Кафето се превърна в здравословна храна в много кръгове и дори граничи с кощунство за някои. И все пак някои от моите пациенти намират, че драстичното намаляване на приема на кофеин (и все по-внимателно отношение към неговото въздействие) може да промени играта за постигане на целевото им тегло.

какво

Понякога използвам кафе и кофеин взаимозаменяемо, тъй като кафето представлява по-голямата част от приема на кофеин сред повечето западни хора (докато чаят е по-разпространен сред източните страни). Нека си признаем, до чаша вино американците обичат кафето си. Но по отношение на наддаването на тегло кафето не е толкова просто. Ето какво трябва да знаете за избраната от вас напитка:

Пиенето на кафе има някои ползи за здравето.

Благодарение на високите си количества полифеноли и други антиоксиданти, кафето наистина се радва на здравен блясък в наши дни. Всъщност кафето може да бъде основен източник на антиоксиданти за много хора, които може да пренебрегнат получаването си от други важни източници, като зеленчуци. Изследванията показват, че пиенето на кафе - понякога много кафе - може да намали риска при определени състояния, включително диабет тип 2 и болест на Паркинсон. (По отношение на най-добрия вид кафе там, много експерти се съгласяват за еспресото като вариант с високо антиоксидантно действие).

Някои проучвания дори показват, че пиенето на три или четири чаши кафе на ден може да намали риска от развитие на диабет тип 2 с 25 процента в сравнение с не консумирането на кафе или по-малко от две чаши дневно. Други изследвания показват, че редовното пиене на кафе може да намали възпалението и индуцирания от свободните радикали оксидативен стрес - два ключови участника в почти всяка болест, включително затлъстяването.

Кофеинът има и термогенен ефект, което означава, че може да стимулира изгарянето на мазнини. Изследванията показват, че кофеинът може да ви помогне да отслабнете и да го задържите, поради което някои добавки за отслабване съдържат кофеин.

Като се имат предвид тези научни доказателства, може да се чудите дали кофеинът или кафето дори имат тъмна страна (не е предназначен за игра на думи). Въпреки че нямам нищо против кафето, важно е да разпознаем рисковете.

Но твърде много кафе може да намали ползите.

Докато кафето има някои дълбоки ползи, истината е, че се претоварваме с напитката. Средностатистическият човек получава около 300 милиграма (mg) кофеин дневно от кафе, чай, безалкохолни напитки, шоколад и енергийни напитки. За да се направи това в перспектива, става въпрос за количеството кофеин в вентилатор Американо.

Тези терапевтични количества лекарствени дози могат да се изчислят по-бързо, отколкото бихте си представили. По-големите размери и различните печени продукти могат да станат още по-силни и ако се изкушите от безплатни пълнения, можете лесно да вземете грам или повече кофеин на едно заседание.

Това голямо количество кофеин (а за някои хора и много по-малко от това количество) може да повлияе неблагоприятно на нивата на кръвната захар. От седемте проучвания в един преглед, пет показаха как кофеинът може да повиши нивата на кръвната захар и да удължи тези повишения.

Повишените нива на кръвната захар също повишават нивата на инсулин. Инсулинът е анаболен или съхраняващ хормон. Едно нещо, което този хормон е много добър за съхранение, е мазнините във вашия среден сегмент. Поддържането на повишен инсулин може да направи клетките ви по-малко чувствителни към неговия „сигнал“; това се нарича инсулинова резистентност. За да отслабнете и да го изключите, искате клетките ви да бъдат напълно противоположни - чувствителни към инсулин.

Следователно кафето (кофеинът) има потенциала да направи клетките ви по-устойчиви на инсулин. Един систематичен преглед и мета-анализ разгледа седем квалификационни проучвания и стигна до заключението, че кофеинът може да намали чувствителността към инсулин при здрави индивиди в краткосрочен план, потенциално създавайки висока кръвна захар.

Тези резултати често се случват в дозозависима материя. Това означава, че пиенето на седем чаши кафе ще има по-драматично въздействие върху нивата на кръвната захар и инсулина, отколкото пиенето на две чаши. Но за някои хора това не отнема много: Едно проучване сред здрави мъже и жени установи, че кофеинът нарушава инсулиновата чувствителност по дозозависим начин, без мъжки или женски предпочитания, но започва с много ниски дози.

Честно казано, докато кофеинът може да влоши инсулиновата чувствителност, изследователите предполагат, че полифенолите в чая, кафето и други напитки могат да балансират тези ефекти. Може би. Наистина, проучванията за влиянието на кофеина върху кръвната захар, инсулина и здравните фактори като затлъстяване и диабет са изцяло на картата.

Всеки човек има различно ниво на кофеин, с което може да се справи.

Хората метаболизират кофеина по различен начин, което може да изкриви резултатите от проучването. "Защо има толкова много противоречиви доказателства за кафето? Отговорът може да е в нашите гени", пише Анахад О’Конър в New York Times. Той отбелязва, че бавните метаболизатори (където кофеинът виси в тяхната система по-дълго) имат по-голяма вероятност да създадат здравословни проблеми.

Бързите метаболизатори, от друга страна, изчистват кофеина по-бързо, което означава, че те абсорбират антиоксидантите и други добри неща в кафето без потенциалните проблеми с кофеина. Накратко, бавните метаболизатори може да искат да стоят настрана от най-мощните форми на кофеин - като кафето.

Освен това, разглеждането на краткосрочните ефекти от влиянието на кофеина върху нивата на глюкозата и инсулина не винаги може да обясни дългосрочните ефекти на това как кофеинът (и кафето по-специално) може да повлияе на риска от хронично заболяване. Краткосрочните смущения в инсулиновата чувствителност и нивата на кръвната глюкоза, които могат да доведат до увеличаване на теглото под формата на повишени коремни мазнини, след това отлагат механизъм за пренасочване в корема, който задвижва силите на увеличаване на теглото, дори като кръвна захар нивата може да са се нормализирали при продължителна консумация на кофеин.

С други думи, един проблем може да създаде друг проблем, който продължава да подклажда огъня на възпалението и увеличаването на теглото.

Така че кафето може ли да ви накара да наддавате или не?

Краткият отговор? Не - стига да консумирате здравословен баланс.

Не твърдя, че трябва завинаги да се откажете от любимата сутрешна чаша кафе или чай в средата на следобеда, което за някои пациенти може да се превърне в най-добрата част от събуждането или почивка в иначе забързания им ден. За себе си се наслаждавам на чаша чай с балансираните антиоксиданти полифеноли и L-теанин за успокояване на нервите.

В същото време искам да сте наясно, че твърде много кофеин - а за някои хора не е нужно много - може да повиши нивата на кръвната захар и инсулина, което може да доведе до наддаване на тегло. Ето защо изрязването на кофеина под формата на кафе е част от всяка програма за детоксикация, включително моето Happy Gut 28-Day Cleanse. Междувременно, позволете ми да ви помогна да се насладите на чашата си, докато балансирате рисковете и ползите за здравето.