От: Д-р Уилям Миснер.

алкохолът

От 1996 г. до пенсионирането си през 2006 г. д-р Бил е работил на пълен работен ден като директор на изследвания и разработки в Hammer Nutrition. Сред многото му постижения, както в академично, така и в спортно отношение, той е сертифициран специалист по алтернативна медицина на борда на AAMA и автор на „Какво трябва да ям? Рецепта за благополучие, снабдена с храна“. - Пълната биография на д-р Бил

ЕТИЛНИ ГОРИВА АВТОМОБИЛИ НЕ ХОРА.
Говори се, че повече гробове в САЩ се изкопават с нож, вилица и лъжица, отколкото всяко друго устройство. Може би към тези прибори трябва да се добави и друго устройство, „колбата“. Много малко от нас искат да чуят, че моментното удовлетворение от вкуса или „пиенето“ от пиенето буквално отнема години от живота ни. Средният американец (и повечето спортисти) консумират 135 кг. захар и над 15 lbs. сол всяка година. Американската консумация на мазнини в храната допринася за това, че 1 на всеки 3 тийнейджъри има повишен холестерол в кръвния серум. Спортните диетолози препоръчват: (1) 20-25% калории от здравословни ниско холестеролни мастни киселини, (2) 1,4 грама на килограм телесно тегло прием на протеини (спортисти за издръжливост, докато 2,0 g/kg за спортисти със сила) и (3) 50-65% калориен прием от сложни въглехидрати, всеки за максимално развитие на мускулното развитие, очаквано от тренировъчните усилия. Никой учен по хранене, съветващ елитни спортисти, не допуска прием на алкохол по време или след тренировка.

Някои органични съединения, образувани от въглеводороди, съпоставени чрез заместване на хидроксилни (OH) групи с водород (H), образуват C2H5OH, които някои с умиление наричат ​​"Booze"; други не толкова любезно го наричат ​​етилов алкохол или етанол. Всеки път, когато спортист въведе ферментиралите въглехидрати от алкохол, вино или бира във физиологията си, се наблюдават патологични промени във всички органи, но са най-измеримо тежки в черния дроб, мозъка, периферната нервна система и стомашно-чревния тракт. Целта на тази статия е да покаже колко опустошителна е консумацията на алкохол за повишаване на производителността, загубени по време на интензивни тренировки. Може ефективно да се твърди, че правилните комбинации от добавки могат да подобрят резултатите от обучението от минимум 5% до максимум 20%, докато консумацията на алкохол по време на която и да е фаза на обучение може да доведе до загуба от минимум 10% до максимум 30% загуба в печалбите, възможни от интензивни разходи за упражнения.

СПЕЦИФИЧНИТЕ ПОТЕНЦИОННИ МУТАНТИ ОТ ЕДНА БИРА, ЕДНА ЧАШКА ВИНО, ИЛИ ЕДНА МАЛКА КОКТЕЙЛНА НАПИТКА
Времето, традицията и нравите на нашата земя са склонни да определят асоциации за толерантност към „добро, добре и лошо“ както към поведението, така и към количеството консумиран алкохол. Прегледът на това как човешката физиология реагира на приема на изкуствено изменен въглехидрат като алкохол дори и в най-малки количества не подкрепя толерантността от това или каквото и да било общество, по каквато и да е причина.

Едната бира, която не ви тревожи за пиене, съдържа Aspergillus Oryzae, гъбичка, за която се подозира, че е активен канцероген. Други добавки като 4 вида консерванти сулфити, нитрозамини, FD&C Blue No.1, Red No.40, Yellow No. 5, Propylene Glycol Alginate и Calcium Disodium EDTA категорично описват бирата като мутагенно, канцерогенно и тертогенно „освежаване“ . Наблюдаваните неблагоприятни човешки реакции към гореспоменатите съставки са увреждане на бъбреците, разреждане на кръвта, бронхиални спазми, назална конгестия, главоболие, диария, припадък и стомашен дистрес. Докато виното обикновено съдържа 8% или повече съдържание на етанол от бирата, с която да се справя черният дроб, то съдържа и няколко „добавки“, които могат да навредят както на здравето, така и на спортните постижения. Сярните диоксиди и метабисулфатите се инжектират в гроздов сок по време на преработката, за да се убият гроздови бактерии или да се спре ферментацията. Добавете към тези полиоксиетлен-40-моностерат, силициев диоксид, меден сулфат и някои фероцианидни съединения и сте превърнали здравословния гроздов сок в "отварата за забавяне на движението"!

Твърдият алкохол съдържа над два пъти етиловия алкохол, който се съдържа в бирата или виното, което значително увеличава времето, необходимо за детоксикация на системата. Мутагенни или канцерогенни добавки, открити в много дестилирани спиртни напитки, включват етилендиаментетраацетат, нитрозамини, различни изкуствени оцветители и синтетични кремове. Всички и всички отрицателни вредни биохимични реакции, възникващи в човешките тъкани, които не допринасят за общото здраве или механичното възстановяване от стреса на живота, ще допринесат за дегенерация както на прогресивната сила, така и на издръжливостта. По-конкретно, може да се предложи убедителен, документиран аргумент, който предполага, че спортист губи до 25% от постигнатите резултати, просто като пие алкохол по време на интензивни тренировки. Една ергогенна добавка може да подобри производителността до + 5% при едно и също усилие, приложено при същите условия. Абсолютната перфектна комбинация от добавки, хранене и упорита работа може да доведе до + 20% печалба в производителността. Следователно нека не даваме на алкохола и най-малката възможност да подкопаем усилията, за които сме похарчени, твърдо фокусирани и силно страстни за завършване на състезанието. най-добрият начин, по който можем!

  • Вербах М.Р., Хранителни влияния върху заболяването, Трета линия, Тарзана, Калифорния, 1996: 23-28.
  • Golan R, Optimal Wellness, Ballantine Books, Ню Йорк, 1995: 171-180, 316.
  • Balch JF, Balch PA, рецепта за хранително изцеление, Avery Publishing Group Inc., Garden City, NY, 1990: 75-76.
  • Mindell E, Безопасно хранене, Warner Books, Ню Йорк, 1987: 125-132.
  • Mindell E, Vitamin Bible, Warner Books, Ню Йорк, 1991: 247-249.
  • Moses P, "Често задавани въпроси относно тренировките за хранене", (7.3 Алкохол), Искане за обучение и хранене (интернет дискусионна група), 1997: 6-7.