Освен ако не сте били напълно извън интернет през последните няколко години, вероятно вече знаете колко невероятно полезен е костният бульон за вашето здраве.

От оздравяването на чревната стена до помагането на тялото да се предпази от бръчки, наистина може да се счита за магическа отвара за тялото.

Но дори и след безбройните имейли, които съм писал за костния бульон и неговите лечебни свойства, хората все още питат,

„И така, как точно трябва да използвам костен бульон? Пийте го сутрин? Вечерта? Да го използвате в готвенето? Да се ​​къпеш в него?

Предполагам, че всички те са жизнеспособни опции ... LOL.

Но със сериозност, ето най-добрите начини да използвам костен бульон всеки ден. Да, няма ден, в който да мина без него, освен ако не пътувам и дори тогава обикновено мога да намеря наблизо качествен костен бульон.

1. Изпийте ½ чаша костен бульон преди обяд и вечеря.

добавите

Това е рутина за мен. Когато вляза в кухнята, за да загрея обяда си (който винаги е останала вечеря от предната вечер, първо загрявам ½ чаша костен бульон и отпивам от нея, докато чакам остатъците ми да се нагреят. Понякога добавям 1 капка етерично масло от джинджифил за допълнителни храносмилателни ползи. Следвам същата процедура преди вечеря и отпивам от костния си бульон, докато готвя вечеря.

2. Направете супа.

Абсолютно обичам супата. Дори през лятото съм известен с това, че приготвям голяма тенджера от моя вкус Оризова супа от пилешко карфиол. Толкова е вкусно и засищащо и една от любимите ми вечери. Когато рецептата изисква просто говеждо или пилешко месо, вместо това използвайте костен бульон. Това няма да промени вкуса на супата, а само ще изглежда по-богата и по-ароматна.

3. Направете ориз или киноа.

Вместо да използвате вода като основа за готвене на ориз или киноа, вместо това можете да използвате костен бульон. Мисля, че вкусът на пилешки бульон работи най-добре тук. Ако сте уморени от обикновения кафяв ориз или киноа, определено опитайте. Може да се опитам да направя овесени ядки като тази по-нататък. Знам, че звучи малко странно, но в интернет съм виждал няколко рецепти за „пикантни овесени ядки“, където варите овесени ядки в костен бульон и след това добавяте сварено яйце отгоре. Определено си заслужава да опитате!

Какъв костен бульон използвам?

Е, направата на моя собствен костен бульон винаги е моят избор №1. Това е просто, но изисква малко време.

Супер прост домашен костен бульон

Състав:

  • Остатъци от пилешки кости от цяло пиле
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 8 чаши вода
  • Щипка морска сол

* Можете да добавите моркови, лук и целина, но аз правя това само ако имам време. В противен случай използвам супер простата рецепта по-горе.

Указания:

Поставете всички съставки в бавен котлон. Оставете го да престои около 15 минути, за да може оцетът да започне да изтегля лечебните хранителни вещества от костите. Гответе на слаб за 24-48 часа (колкото по-дълго, толкова по-добре). Извадете костите и изхвърлете. Прецедете бульона, за да сте сигурни, че не остават малки частици. Разделете бульона в бурканчета, безопасни за замразяване, които да поставите в хладилника или фризера.

Този процес е лесен, но отнема време.

Като алтернатива можете да закупите много висококачествен костен бульон. Те обикновено се предлагат в магазини като Whole Foods, въпреки че можете лесно да ги купите онлайн.

Моите 2 любими марки са:

  1. Bonafide провизии органичен костен бульон - Намерих този само в Whole Foods в раздела за фризери и го купувам от време на време. Той има прости, органични съставки и вкус на вкус. Това е малко от скъпата страна, така че това е само случайна покупка за мен.
  2. Бульон от чайник и огън от кости - Това е, което държа постоянно под ръка в килера си. Обичам, че е стабилен в рафта и съдържа само изцяло натурални органични съставки. Особено харесвам варианта с говеждо месо, защото никога не приготвям бульон от говежди кости у дома. С Kettle & Fire винаги имам няколко вкуса под ръка, когато искам да променя нещата.

Сега е чудесно време да се запасите с костен бульон, тъй като Kettle & Fire предлага до 3 безплатни кашона с първата ви покупка. И това е чудесен начин да опитате костен бульон, без да е необходимо готвене!

Независимо дали опитвате костен бульон за първи път или складирате килера си, не мога да препоръчам Kettle & Fire достатъчно - това е най-добрата цена за изключително висококачествени съставки.