Свързани статии

Придържането към скучна диета може да бъде трудно, особено ако сте свикнали да ядете вкусни, ароматни храни. Не е задължително да сте главен готвач, за да направите диетичните храни вкусни. Експериментирането със здравословни масла, натурални подправки и подправки е най-добрият начин да подобрите вкуса на храните, без да увеличавате съдържанието на мазнини. Ако изпитвате силен глад към определени храни, пригответе алтернативи с подобен вкус, които са здравословни, за да предотвратите чувството на лишаване от храна.

диетична

Пресни билки

Подправете постните си меса, птици и морски дарове с пресни билки, вместо да подправяте сол. Повечето соли за подправки са с високо съдържание на натрий и съдържат мононатриев глутамат, подобрител на вкуса, който може да увеличи желанието ви да преядете. Поръсете 1 до 2 супени лъжици дафинов лист, копър, розмарин или мащерка върху месо на скара и на скара. Използвайте тези билки поотделно или ги комбинирайте, за да придадете на вашите месни ястия сладък, остър, боров аромат. Пресните билки не съдържат мазнини, пълнители захари или каквито и да било съставки, които могат да допринесат за увеличаване на теглото.

Подправки

Кимион, кориандър, куркума и къри са подправки с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар с различни вкусове. Те имат земен, ядков вкус и са чудесни допълнения към лещата, боб и други бобови растения. Куркумата има смел цвят и аромат и има вкус на смес от синапено семе, джинджифил и чушки. Поръсете около половин чаена лъжичка куркума върху печени картофи, броколи, моркови и карфиол, за да придадете на тези зеленчуци уникален, пикантен вкус. Ако обичате карибска или индийска храна, подправете пресните си зеленчуци с къри, преди да ги приготвите на пара или да ги изпечете. Добавете къри на прах към варени меса и зеленчуци, за да промените или подобрите вкуса им.

Чушки

Леките и люти чушки са чудесни за подправяне на сурови и варени диетични храни. Пресните чушки не съдържат мазнини и консерванти и ще намерите много видове чушки в повечето хранителни магазини. Всеки пипер има различна топлинна интензивност, аромат и вкус. Червените, жълтите, зелените и оранжевите чушки са меки, ароматни и ще подобрят вкуса и цвета на вашите сурови и варени ястия. Чушките Jalapeno, cayenne, habanero и Anaheim са люти, пикантни чушки, които можете да печете, печете на грил или котлет и да ядете сурови със салата и тестени ястия. Накиснете две до три малки чушки във вода за една нощ и използвайте сока от люта чушка, за да подправите любимите си меса.

Подправки и превръзки

Салса, лют сос и смляна на камъни горчица са нискомаслени, минимално обработени подправки, които можете да добавите към здравословни храни, за да им придадете вкус. Избягвайте да използвате обработени превръзки и сосове, тъй като тези продукти са с високо съдържание на мазнини, захар и натрий. Приготвянето на собствени подправки също е проста опция. Използвайте около половин чаша оцет и няколко супени лъжици зехтин като течна основа и ги смесете с любимите си билки, подправки, зеленчуци и подправки, за да направите кетчуп, маринати и салатни дресинги.