готвите

Съотношение: 1 чаша * напоена елда + 1¾ чаши вода или бульон = 2-2½ чаши варени

Стъпка 1: Изплакване: Поставете елдата в цедка и изплакнете добре в топла филтрирана вода.

Стъпка 2: Накисване: Когато е възможно, накиснете елда за една нощ, за да подобрите храносмилането и да увеличите усвояването на хранителните вещества. На всяка 1 чаша зърно добавете 1 супена лъжица. ябълков оцет (ACV) или лимонов сок, покрийте и накиснете във филтрирана вода за една нощ при стайна температура.

Стъпка 3: Готвене: Изплакнете и отцедете в топла вода. Поставете изплакната елда и 1¾ чаши вода (по-малко за пилаф, повече за консистенция на каша) и оставете да заври с изключен капак. Намалете котлона на ниско ниво, покрийте и оставете да къкри 10-15 минути. Изключете топлината, покрийте и оставете да престои 5+ минути или докато цялата останала вода се абсорбира. Пухте с вилица и се наслаждавайте! Можете също да добавите елда и вода към оризовата готварска печка и след около 20 минути това ще бъде готово! Без суетене, без мутри!

* Ненакисната елда: Увеличете водата с ¼ чаша за всяка 1 чаша не накиснато зърно и гответе за около 5-10 минути по-дълго. Ако нямате време да накиснете зърната си, за да не се притеснявате, това просто помага за подобряване на храносмилането, неутрализиране на анти-хранителните вещества и оптимизиране на цялото хранене за тялото ви

Наслаждавайте се на варена елда за 2-3 дни, която е била съхранявана в хладилник или до 4 седмици, ако се съхранява във фризера. Елдата може да се размрази и след това да се използва във вашите любими рецепти!