Няма съмнение, че пилето е най-популярното месо за консумация в САЩ. Счита се за по-чист, по-слаб протеин от говеждото и много хора го ядат, докато са на диета или се опитват да станат „здрави“. Знаете ли, че в страната всяка година се отглеждат над 8 милиарда пилета за месо? Осем милиарда!

изберем

За да отговори на това изключително търсене на пилета, голяма част от индустрията отглежда и храни пилета по начин, който максимизира печалбите им, без да се взема предвид адекватно хуманното отношение към животните. Техните практики също причиняват хаос на нашата среда, което излага всички нас на риск, дори ако не ядем месо .

Истината за това как се отглеждат най-много пилета в тази страна, ще накара стомаха ви да се обърне! (За съжаление, това не прилича на снимката по-долу).

Посещение на пасищни пилета

Свързах се с моите приятели в „Compassion in World Farming“ (CIWF), за да получа някои твърди факти за пилешката индустрия, които да споделя с вас. Те са направили обширни изследвания и са безстрашни застъпници за хуманното отношение към селскостопанските животни и аз наистина уважавам работата им. CIWF продуцира този вирусен видеоклип, който разкрива ферма за пилета Perdue - но внимавайте, това е графично!

Как се отглеждат пилета във фабрични ферми:

  • Те нямат място да се движат свободно. Пилетата са опаковани заедно толкова плътно, че докато растат, няма достатъчно място за разходка. Счита се за „стандартно“ да се разрешава само ⅔ квадратен метър стая на пиле, така че те ще опаковат 30 000 пилета в навес от 20 000 квадратни метра!
  • Те нямат достъп до естествена светлина. Цялата им 6-седмична продължителност на живота е прекарана в навес без прозорци, където не могат да видят никаква слънчева светлина. Изкуственото осветление се поддържа по-дълго от светлата част на деня, за да поддържа пилетата будни, така че да ядат повече и да растат по-бързо.
  • Те седят в отработени от амоняк отпадъци по цял ден. Кокошките могат да съдържат всички изпражнения от хиляди птици, тъй като постелята не винаги се променя между стадата и когато пилетата седят в тези отпадъци, сандъците им могат да станат червени и сурови (вижте снимката по-долу).
  • Те са рутинно хранени с антибиотици. За да се предотвратят болести в супер тесните и мръсни помещения, в които живеят, а също и да се угоят с по-малко храна, пилетата често се хранят с антибиотици в ежедневната си храна. Това ги прави среда за размножаване на супербугове, които се разпространяват сред хората, което прави антибиотиците по-малко ефективни, когато имаме нужда от тях. За щастие много компании най-накрая виждат светлината и спират тази практика, но имаме още много години.
  • Те са отглеждани като гигантски . Днес напълно отгледаните пилета могат да тежат 9 килограма, но средното пиле тежи само 2 килограма през 50-те години. Тези неестествено големи пилета едва могат да ходят или да дишат, докато се опитват да поддържат цялото това допълнително тегло!

Това ли е вида пиле, който трябва да ядете и хранете на семейството си?

Тъй като толкова много обичам животните, съм отвратен от тези практики. Ето защо, ако съм в ресторант или някъде, за което не знам как се отглежда пилето (или каквото и да е месо), няма да го ям.

Ако ядете месо, толкова е важно да помислите два пъти откъде го вземате. Разбира се, че е по-евтино да купувате каквото и да е месо, което се продава, но единственият начин тези практики да се променят е, когато достатъчно хора отказват да купуват фабрично отглеждани продукти.

Лесно е да се накарате да закупите месо от фабрични ферми, ако не сте внимателни.

Месните компании обичат да се опитват да ви осигурят снимки на щастливи ферми и термини като „Natural“, „Humanely Raised“ и „Cage Free“ върху опаковката им. Не си падайте по него!

Дори пилетата, етикетирани като „Естествени“ или „Хуманно отгледани“ - като „Проста истина“ и „Харвестленд“ - са били хванати да отглеждат пилетата си във фабрични ферми. Условията „Хуманно отгледан“ и „Естествено“ не са правилно регулирани и не означават какво трябва, така че не разчитайте на сенчести маркетингови тактики, които използват тези термини!

Друг, който заблуждава толкова много хора, е терминът „Без добавени хормони“ . Когато пазарувате за пилешко месо (или всякакъв вид домашни птици), не забравяйте, че хормоните на растежа вече са забранени за производство на домашни птици. Същото важи и за „Без клетка“ върху пилето, защото само пилета, отглеждани за яйца, могат да бъдат поставени в клетка. И така, цялото пилешко месо е отгледано без хормони и без клетки и използването на тези термини е напълно безсмислено и се използва само за да ви даде топло и размито усещане за техния продукт.

Потърсете етикети, които наистина означават нещо като тези:

Одобрено благосъстоянието на животните (AWA) - Този етикет осигурява независима сертификация, че пилетата са отглеждани в устойчиви семейни ферми, базирани на пасища (като моята снимка по-горе). Пилетата, които се отглеждат хуманно на пасища, са по-здравословни и по-хранителни с по-високи нива на омега-3 мастни киселини. (Търсене в директорията на AWA тук)

Сертифициран биологичен продукт (с изключения) - За съжаление, биологичното пиле може да се отглежда в условия на фабрични ферми и този етикет не гарантира, че е отглеждано много по-хуманно от конвенционалните пилета. Рутинните антибиотици и ГМО обаче са забранени от храната им и те се хранят само с органична храна. Органичните пилета също трябва да имат достъп до открито. Потърсете този етикет заедно с етикета за одобрение на хуманното отношение към животните, сертифициран хуман или глобалното партньорство за животните (стъпки 4, 5, 5+).

В идеалния случай купувайте директно от местните фермери!

Няма по-добър начин да разберете какво купувате от това да отидете до местните ферми. Можете да се свържете онлайн с фермерски пазари, базирано на абонамент земеделско подпомагане от Общността (CSA), като купувате клубове и ферми на адрес:
• LocalHarvest.org
• EatWild.com

Освен това наистина не е нужно да ядете месо всеки ден. Има много устойчиви източници на протеини!

Вместо да ям месо при всяко хранене, както почти всички останали, пълня чинията си със зеленчуци, плодове, зърнени храни, боб и ядки. Моята философия относно яденето на месо е проста. Не го ям всеки ден, третирам го като подправка и го ям само ако знам откъде точно е дошъл. Ако това ви се струва екстремно, опитайте сами и може да се изненадате колко страхотно се чувствате! Това също ще ви помогне да спестите пари, защото месото е толкова скъпо. Имам куп безмесни рецепти в блога тук, за да започнете!

Ако нямате достъп до устойчиво отгледано месо във вашата общност, напишете писмо като това до местния хранителен магазин с тази информация и ги помолете да носят месо, което е хуманно сертифицирано и биологично. Да чуете гласа си в местните магазини е един от най-бързите начини да промените нещата към по-добро!