Всеки Шерлок има нужда от Уотсън. И всеки чай, хубава чаена чаша! От момента, в който чаени листчета се изтръгнат от храста, всяко малко нещо, с което се докосне, променя вкуса и качеството му. Последната стъпка в това пътуване от растението до сервиращата маса е самата чаша, така че е време да разгледате по-отблизо какво е в ръцете ви и как това влияе на вашето преживяване при пиене на чай.

перфектната

Какви са качествата на добрия сервиз за чай?

  • Тя трябва да бъде непореста: Просто защото порестият материал ще съдържа различни вкусове и аромати; всички вредни за вкуса на чая, който пиете.
  • Трябва да позволи на чая да се охлади бавно: Чаша с широк ръб охлажда чая по-бързо, докато висока, тясна поддържа по-дълго време гореща и концентрира аромата. Тънките чаши губят топлина по-бързо, докато керамиката задържа топлината по-дълго от стъклото.
  • Трябва да има тънка устна: От съществено значение е избраната от вас чаена чаша да има тънка устна, за да може напитката да се търкаля по ръба на чашата и върху езика ви по-лесно.
  • Трябва да е безопасно химически: Въпреки че не препоръчваме пластмасови чаши, ако трябва да ги използвате, уверете се, че те не съдържат BPA (бисфенол А).

От какъв материал се прави най-добрият сервиз за чай?

Керамиката се използва широко в производството на съдове за чай. Керамиката се отнася до керамика от печена глина, направена в пещи, но включва каменни съдове, порцелан и теракота. Те са популярен избор както по отношение на естетиката, така и по отношение на употребата. Керамиката задържа топлината за по-дълъг период от време поради своята порьозност, има устойчивост на по-високи температури и елиминира всякакви вкусове метал или други материали, проникващи във вашия чай.

Китай от порцелан и кости

Костните порцеланови и порцеланови чаши (които също понякога са подредени под керамика) са били използвани от векове като прибори за чай и са материалът на избор, когато става въпрос за пиене на чай. Когато е направен по правилния начин, порцеланът е удивително непорест, а стъклената глазура също го прави нереактивен. Костният порцелан е като порцелан, с изключение на това, че използва костна пепел, смесена с глина. От това са направени повечето британски съдове за чай, а британски учени смятат, че гладката форма на костния порцелан и порцелановите чаши предотвратява залепването на танина в чая встрани, като по този начин запазва тялото на чая.

Стъклените чаши отговарят на всички критерии за идеалната посуда за чай, изброени по-горе. Стъклените стомни се използват и за приготвяне на чай. Стъкленото стъкло изобщо не реагира с чая, но може бързо да загуби топлина в зависимост от дебелината му. Боросиликатното стъкло е добър избор, почти толкова добър, колкото порцелан и по-малко крехко. Двустенните стъклени чаши са вдъхновен избор, при който вътрешната стена запазва топлината, докато външната улеснява задържането. Нещо повече, има нещо в това как чайът изглежда през двата слоя стъкло.

Неръждаема стомана

Чашите от неръждаема стомана са най-твърдите в партидата, но материалът не винаги отговаря на името си. Излугването от кухненски съдове от неръждаема стомана е загриженост в последно време, тъй като беше установено, че надрасканите прибори от неръждаема стомана могат да извличат желязо и никел в храната. Освен това има проблем с чашите от неръждаема стомана, които се нагряват за кратко време. Поради присъщата си топлопроводимост, металът пренася топлината към устната много по-бързо, отколкото, да речем, порцеланова чаша, което го прави леко неудобен за пиене.

Пластмасовите чаши, като керамични и глинени чаши, изобщо не се препоръчват от ценителите на чая. Използвайте ги, ако трябва, но знайте, че не всички пластмаси са химически инертни и могат да извлекат токсични елементи при излагане на висока температура.