Не всички протеинови барове са създадени равни. Нека да разгледаме разликата между енергийните блокчета и протеиновите блокчета и да поговорим за това какво да търсим при избора на протеинов блок.

протеинови

Карън пита: „Има ли нещо като здравословни протеинови блокчета или те са просто прославени бонбони?“

Що се отнася до протеиновите барове, има множество възможности за избор и нови марки, които се появяват седмично. Следват няколко съвета за това какво да търсите и какво да избягвате при избора на протеинова лента.

Но първо, нека направим разлика между протеинова лента и енергийна лента. Тези термини често се използват взаимозаменяемо, за да се отнасят до всеки елемент във формата на бар, който не е истински бонбон. И, честно казано, тези термини нямат строги определения. Но мисля, че енергийните барове са относително богати на въглехидрати.

Протеинови блокчета спрямо енергийни блокчета

Първоначално енергийните барове са проектирани да осигурят преносим източник на калории или енергия за подхранване на физическо натоварване или упражнения. Въглехидратите се усвояват по-бързо от мазнините и протеините, които се усвояват по-дълго. Всъщност, колкото по-прост е въглехидратът, толкова по-бързо той ще бъде достъпен за мускулите. И друга дума за прости въглехидрати е захарта. Така че, за да се осигури бърза енергия по време на продължително упражнение, енергийната лента ще бъде с високо съдържание на захар.

През останалото време обаче сме, обикновено се опитваме да ограничим простите захари и да наблегнем на сложните въглехидрати. Така че енергийната лента не е чудесен избор за заместване на хранене.

Протеиновите блокчета, от друга страна, имат по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на протеини. Въпреки че това ги прави по-малко полезни като източник на бърза енергия по време на тренировка, това ги прави по-добър избор да заменят хранене със закуска.

Ако имате нужда от храна или лека закуска, истинската храна винаги би била за предпочитане пред силно обработения бар.

Протеинът помага да се поддържат и изграждат силни мускули и кости. След тежка тренировка, комбинация от протеини и въглехидрати може да ви помогне да се възстановите по-бързо. Тъй като се усвоява по-бавно и се усвоява, протеинът помага и за регулиране на кръвната захар и апетита.

Ако имате нужда от храна или лека закуска, истинската храна винаги би била за предпочитане пред силно обработения бар. Но ако истинската храна просто не е налична, протеиновият блок ще бъде по-добър избор от енергийния блок.

Какво да търсите в протеинова лента

Имате много възможности за избор. Ето някои от нещата, които трябва да имате предвид, когато проверявате етикетите с хранителни факти и списъците на съставките.

1. Колко протеин има в него?

Количеството протеин в типичен протеинов бар варира от 10 до 30 грама. Ако използвате бара като лека закуска, 10-15 грама протеин биха били добре. Но ако тази лента е предназначена да замести цялото хранене, потърсете такова, което съдържа поне 20 грама протеин. Ако наистина се опитвате да увеличите максимално предимствата за изграждане на мускули, насочете се към поне 25 грама протеин.

2. Какъв вид протеин има в него?

Типичните протеинови източници за барове включват суроватка, яйчен белтък, соя, грах, коноп и други вегетариански източници. По отношение на качеството на протеините и ползата за изграждане на мускули, суроватката и яйчен белтък са вашият най-добър избор. Ако предпочитате да избягвате животински източници, соята ще бъде следващият ви най-добър вариант. И ако не консумирате соя, тогава някой от другите вегетариански протеини ще бъде добре.

3. С какво е подсладено?

Въпреки че протеиновите блокчета са формулирани да заменят храната, те не правят протеинови блокчета с вкус като сьомга и броколи, или пържола и картофи, или червен боб и ориз. Вместо това получаваме барове за заместване на храна, които имат вкус на шоколадови сладкиши, фъстъчено масло или чийзкейк с череши. Така че въпросът е: с какво е подсладено? Ще намерите барове, подсладени с мед, кокосова захар, агаве, сироп от кафяв ориз, фурми или произволен брой други съставки. Не се увличайте твърде много в ореола за здравето около тези естествени подсладители. Обърнете лентата и вижте колко грама захар съдържа. Бихте искали да отчетете това към добавената си добавка за захар, която е (в случай, че сте забравили) около 25 грама на ден.

Ако барът обслужва ентусиасти с ниско съдържание на въглехидрати или кето диета, вероятно е подсладен с изкуствени подсладители като сукролоза или аспартам, по-естествени нискокалорични подсладители като стевия или монфрут, захарни алкохоли като сорбитол или еритритол или комбинация от тях. Нито едно от тях не е перфектно поради причини, които съм изследвал в минали епизоди. Изкуствените подсладители могат да имат отрицателно въздействие върху чревните бактерии. Вкусът на стевия и монахов е малко забавен. А захарните алкохоли могат да причинят лек храносмилателен дистрес. От тях бих се наклонил към алкохолни плодове и захар. Но все пак препоръчвам да се консумират тези храни без захар със същата степен на умереност, която бихте приложили за храни, които съдържат захар.

Препоръчвам да консумирате тези храни без захар със същата степен на умереност, които бихте приложили за храни, които съдържат захар.

4. Колко калории съдържа?

Калориите варират от около 150 до почти 400 на бар. Независимо дали тези калории са от протеини, въглехидрати, захар или мазнини, те трябва да се впишат в бюджета ви за храна за деня. Нуждите от калории могат да варират от 1500 до 3000 на ден, в зависимост от вашия размер, телесен състав и ниво на активност. Така че, когато избирате бар, вземете предвид общите си калорични нужди и каква част от калориите този бар ще замени. Като общо правило пълноценното хранене трябва да осигурява 25-35 процента от калориите ви за деня. Снек трябва да е по-близо до 10 процента от дневните ви калории. (И не забравяйте, закуските са напълно незадължителни).

5. Какво още има там?

След като сте избрали лента, която съдържа количеството и вида на протеина, който искате, правилния брой калории и предпочитания ви подсладител, разгледайте този списък с съставки, за да видите какво още има там. Не бъдете прекалено заслепени от функционални съставки като адаптогени, изискани мастни киселини, билкови екстракти или добавени витамини и минерали. Повечето от тях са или излишни, ненужни или включени в количества, които са твърде малки, за да имат някаква полза. От друга страна, дълъг списък с химикали и добавки е знак за силно преработена храна. Списъците с съставки трябва да се четат повече като рецепта и по-малко като задача от лаборатория по химия.

Списъците с съставки трябва да се четат повече като рецепта и по-малко като задача от лаборатория по химия.

Как протеиновите блокчета се вписват в здравословната диета

Що се отнася до протеиновите барове, имате много възможности за избор. И това ръководство може да ви помогне да насочите към барове, които отговарят на вашите нужди. Но протеиновите блокчета никога няма да бъдат идеална форма на хранене. Изберете добре протеиновите си блокчета, но се опитайте да ги запазите за онези моменти, когато истинската храна не е опция.

Заседнал в самолета за 6 часа с нищо друго, освен застояли гевреци? Принудени да прекарате цялата си обедна почивка в DMV, за да подновите шофьорската си книжка? Обядът беше рано и вечерята ще се забави? Това може да са моменти, когато протеиновата лента би била много полезна.

Но не е нужно да ядете протеинов блок в момента, в който завършите тренировката, за да увеличите максимално ползата от вашата тренировка. По този въпрос не е нужно да носите барове наоколо, за да можете да ядете такъв в момента, в който забележите, че може да започнете да гладувате. Метаболизмът ви няма да спре, ако останете един час без храна в стомаха. И в двата случая, ако истинската храна ще се предлага в не толкова далечно бъдеще, е напълно добре да изчакате.

ВЗЕМЕТЕ ПОВЕЧЕ ХРАНЕНЕ DIVA

Ако имате въпрос, който според вас би бил добра тема за епизод на подкаст, можете да се обадите на слушателската линия на Nutrition Diva и да ми оставите съобщение. Числото е 443-961-6206. Ще се радвам да се чуем от вас. Ако искате да научите повече за моите програми и групи за обучение по хранене, можете да научите повече на nutritionovereasy.com. За да се присъедините към разговора за храненето, следвайте ме във Facebook и Twitter. Слушайте и се абонирайте за Apple, Spotify, Google, Stitcher или където и да получите вашите подкасти. Можете също да се абонирате за бюлетина Nutrition Diva, за да получавате актуализации за здравословно хранене директно във вашата пощенска кутия.

за автора

Моника Рейнагел е сертифициран от борда лицензиран диетолог, автор и създател на един от най-високо класираните подкасти за здраве и фитнес в iTunes. Нейните съвети редовно се показват в предаването ДНЕС, д-р Оз, NPR, и във водещите национални вестници, списания и уебсайтове. Имате ли въпрос за хранене? Обадете се на слушателя на Nutrition Diva на телефон 443-961-6206. Въпросът ви може да бъде представен в шоуто.