За да изчислите наличната енергия от дадена храна, умножете броя грамове въглехидрати, протеини и мазнини съответно с 4,4 и 9. След това добавете резултатите заедно.

храните

Например, 1 филия хляб със супена лъжица фъстъчено масло съдържа 16 грама въглехидрати, 7 грама протеин и 9 грама мазнини:

16 g въглехидрати x 4 kcal/g = 64 kca l
7g протеин x 4 kcal/g = 28 kca l
9g мазнини x 9kcal/g = 81 kcal
Общо = 173 kcal

От тази информация можете да изчислите процента на ккалории, всяка от енергийните хранителни вещества допринася за общото количество. Например, за да определите процента на ккалории от мазнини, разделете 81-те мастни калории на общо 173 ккалории:

81 ÷ 173 = 0,468 (закръглено до 0,47)

След това умножете по 100, за да получите процента:

здравните препоръки, които призовават хората да ограничат приема на мазнини до 30 процента от калориите, се отнасят до общия енергиен прием през деня до 30 процента от калориите се отнасят до общия енергиен прием през деня, а не към отделните храни. И все пак, ако разпределението на мазнини във всеки избор на храна през деня надвишава 30 процента от калориите, тогава общото количество на ден със сигурност също ще бъде. Знаейки, че тази закуска осигурява 47% от ккалориите си за мазнини, предупреждава човек за необходимостта от селекция с по-ниско съдържание на мазнини по друго време на деня.

Също така обърнете внимание: 1g алкохол = 7 kcal

Горното от: Understanding Nutrition 7th Edition от Eleanor Noss Whitney и Sharon Rady Rolfes

Други статии от интерес в раздела Хранене: