храна

Изграждането на двуседмично снабдяване с храна за спешни случаи е лесно. Направихме го с няколко пътувания до хранителен магазин и вие също можете, без да харчите много пари.

Живот в Майорка, Испания

В момента живеем в Испания, изпълнявайки мисия за Църквата на Исус Христос на светиите от последните дни. Скоро след като пристигнахме през януари 2020 г., огнището на коронавирус или COVID-19 попадна в заглавията и започна да ни засяга, дори на малкия остров Майорка, Испания. По времето, когато бяхме тук от няколко седмици, съобщенията за вируса на нашия малък остров започнаха да циркулират и ние не обърнахме много внимание, мислейки със сигурност, че няма да ни засегне. Китай беше далеч от света и това не би ли се оказало като всички други болести, които засегнаха всички, освен нас?

Малко знаехме, че няколко седмици по-късно светът ще се промени. Грант и аз сме (едва) 60 и 57, съответно. Решихме да изпълним мисия по много причини. Не бяхме планирали да служим още 10 години, а след това поредица от събития и молитви ни приземиха тук, в Испания, за 18 месеца. Можете да слушате нашите цяла история тук!

В началото на февруари четохме за пациент в болницата в Палма, Майорка, който се лекува от вируса, който по-късно беше освободен. Изглежда, че новините за огнища в Китай отклоняват вниманието на всички от разпространението на вируса в САЩ и Европа и все още изглежда, че никой не приема вируса на сериозно. Със сигурност не го направихме.

Създаване на 72-часов, след това 2-седмичен запас

Започнах да виждам промяна в магазина за хранителни стоки в края на февруари. Рафтовете, които винаги изглеждаха пълни, сега се изпразваха. Популярни артикули в Испания: ориз, боб, зехтин и риба тон бяха ниски и изглеждаше, че всеки път, когато отивахме в магазина, имаше повече хора и по-малко продукти. Започнах да пазарувам за малко резервно резервно копие от 72 часа, както беше препоръчано от нашите църковни лидери от десетилетия.

Новините за хора под карантина по света започнаха да зачестяват и ние искахме да сме подготвени, ако това се случи с нас. Животът на остров е малко по-различен от живота в Юта, където човек може да се качи в колата и да стигне до няколко държави (ако е необходимо), за да купи хранителни запаси.

След като изградихме 72-часово снабдяване, работихме по двуседмично снабдяване. Първото нещо, което направих, когато работех по двуседмичен запас, беше да се обърна към препоръчаното хранилище за храни от Църквата на Исус Христос на светиите от последните дни, в областта на Самоувереността. Намерената там информация, заедно с други източници, комбинирах с препоръчани елементи от списъка. Работих с Ан Тайлър, друг старши мисионер в Испания, мисията в Барселона, и Ларк Гали (спътник на нашия президент на мисията), за да съставя този списък за нашите мисионери в случай на карантина или друга ситуация, при която мисионерите трябва да останат вътре за няколко дни.

Дали наистина ще имам нужда от толкова много храна?

Може да изглежда като много храна за един човек, но помислете дали сте вкъщи за две седмици. Как изглежда това? Познавам себе си и когато съм у дома за продължителни периоди от време, имам склонност да ям повече, отколкото когато съм навън и в редовната си рутина, независимо дали у дома или на мисията. Всички следните фактори влизат в игра при изграждането на двуседмично аварийно снабдяване с храна: Бюджет, (световно) местоположение, място за съхранение, хранене, алергии, харесвания/антипатии към храната, а също и това, което вече може да имате под ръка, включително подсладители, подправки и подправки.

Прости съвети как да се възползвате максимално от вашето двуседмично съхранение на храна

Използвайте първо храна в хладилник. Първо, не забравяйте, че повечето от нас имат под ръка храна в килера и хладилник и фризер. Храната от този списък ще се използва заедно с храната, която редовно купувате. Важно е да използвате храната, която ще се развали възможно най-скоро при извънредна ситуация. Помислете за ястията, които ще приготвите, като използвате първо прясното, след това замразената храна и накрая стабилните предмети на рафта.

Добре е да комбинирате трите, но винаги използвайте елементи с най-кратък „срок на годност“ първо. Например, като гледам в хладилника си в момента, имам няколко елемента под ръка, които ще се развалят, ако изчакам края на 2-3 седмичен период, за да го използвам. Това са мляко, кисело мляко, обедно месо, маруля. Първо ще включа тези елементи, за да избегна изхвърлянето на храна, която мога да използвам. Не ме съдете за количеството МАСЛО, което имам под ръка!

Използвайте първо свежи предмети

Кисело мляко и гранола за закуска вместо овесени ядки са добри опции в началото, ако бъдете помолени да избегнете ненужни пътувания извън нашия дом. Овесените ядки ще продължат дълго време, тъй като са стабилни храни, които не изискват охлаждане и имат дългосрочен срок на годност. Също така ще искам да използвам салатата през първите няколко дни. Морковите и червените чушки обикновено са пресни най-малко две седмици, така че ще изчакам да ги използвам по-късно, когато искаме да включим пресни зеленчуци в нещо подобно вкусно пържене, супа или яхния.

Създайте място за съхранение, което ще ядете, което също е хранително

Изберете храни, които са питателни и храна, която вие и вашето семейство ще ядете. Няма смисъл да съхранявате храна, която няма да използвате. Просто отива на вятъра. Повярвайте ми, аз имам дългогодишен опит да съхранявам храна, която отиде направо в боклука вместо в стомаха ни! Въпреки това, съхраняването на 12 кутии с капитан Крънч също не е добра идея. Списъкът в долната част на тази публикация ще ви даде представа за храните, които са хранителни и ще ви поддържат в извънредна ситуация. Не забравяйте, че говорим за няколко седмици, а не за съхранение през целия живот. Уверете се, че съхранявате БАЛАНСИРАНА диета, както позволяват вашите бюджети, пространство и нужди.

Как да съхраняваме брашното и колко дълго ще продължи брашното?

Преди се чудех дали да съхранявам пшеница? Не ми е минавало през ума, че начинът за смилане на житото е от съществено значение. Ако нямате начин да смилате пшеница, закупете евтина мелница за пшеница или просто съхранявайте брашно вместо това. Брашното може да се съхранява на килер заедно с мая (за да можете да приготвяте хляб) или във фризера в продължение на месеци. Универсалното брашно може да се съхранява до една година след изтичане срока на годност и до две години, ако се съхранява в херметичен контейнер във фризера.

Пшеничното брашно обикновено изтича за по-кратък период от време. Не забравяйте да забележите датата на изтичане и маркирайте контейнера, ако изваждате брашното от оригиналната опаковка. Брашното обикновено гранясва, което често се открива от миризма или дори от промяна на цвета. Винаги съхранявайте брашното на хладно и сухо място без драстични температурни колебания. Гаражът никога не е добро място за съхранение на брашно! Последна бележка за маята - много читатели ми казваха, че са съхранявали дрожди във фризера до 7 години с успех. Съхранявам дрождите си в стъклен буркан Mason.

Не забравяйте да включите няколко лакомства

Лакомствата се предлагат в много форми. Не прекалявайте с това тук. Ако имате деца, заведете ги в магазина и ги оставете да изберат 1-2 рафта стабилни предмети, които да поставят в 2-седмичната доставка. В края на 6 месеца ги оставете да изядат артикула и да си купят нов, докато редувате двуседмичното си снабдяване с храна. Шоколадовите чипсове също могат да работят като лакомство и част от съхранението, защото запълват категорията на лакомствата, но могат да се използват и при приготвянето бисквити с шоколадови парченца за семейството!

Колко ще струва двуседмичното снабдяване с храна?

Колко ще струва двуседмичното снабдяване? Двуседмичното предлагане на снимките в тази публикация е закупено в Испания. Закупихме артикулите тук за около 120 евро и доставката е достатъчна за един човек. Указанията, както казах преди, за артикулите и количествата бяха събрани от няколко източника. Сумата, която харчите, ще варира в зависимост от закупените артикули. Месото струва повече от бисквити, но не искате да оцелявате с бисквити, освен ако няма други възможности!

Колко вода ми трябва за двуседмично снабдяване?

Водата е съществен елемент, който трябва да се включи при изграждането на двуседмично аварийно снабдяване с храна. Препоръчителното количество вода от всички източници за съхранение е 1 галон вода на човек на ден. Това включва вода за пиене и приготвяне на храни като овесени ядки, супа и др. И за миене на зъби, ако е необходимо. В случая на да речем, пандемия, а не ситуация, при която водоснабдяването може да бъде замърсено или недостъпно (например при природно бедствие), няма нужда да изчерпвате и купувате кутии с вода. Водата от чешмата е безопасна за използване. Помислете и използвайте рационално, спокойно вземане на решения, когато правите покупки. Съхранението на вода винаги е добра идея, но не и в повече. Водата в Испания е безопасна за пиене и следователно не е от съществено значение за евентуална карантина, което е нашата област на фокус.

Пазарувайте предмети, лесни за намиране във вашата среда

Това е списъкът (по-долу), който изпратихме, когато мисионерите бяха инструктирани да закупят двуседмичен запас. Промених го малко, за да покажа артикулите, които може да закупите в САЩ, като пилешки консерви, които не се намират в Испания. Като алтернатива, Chorizo ​​или Jamon (сушени сухи меса) се срещат навсякъде в Испания!

Този списък включва само хранителни продукти. Предмети като перилен препарат, сапун, дезинфектант, хигиенни материали и др. Не са включени. Също така, ако имате бебе и използвате адаптирано мляко и памперси или имате домашни любимци, нуждаещи се от храна, тези елементи трябва да бъдат добавени.

Как да изградим двуседмичен запас от храна ... по малко или едно пътуване

Ако имате време и лукс да не купувате веднага, изградете доставките си по лесния начин, като купувате няколко артикула от списъка всеки път, когато отидете в магазина или влезете в мрежата, като използвате поща, доставка или услуги за взимане. Много от артикулите се намират в Amazon и други спешни източници на доставка на храна. Закупихме хранилище за сухи опаковки от нашето местно съоръжение от Църквата на Исус Христос в Кейсвил, Юта преди години.

Това съхранение продължава години и има срок на годност 30 + години. Използвам много от сухите пакетирани храни като овес, тестени изделия, горещо какао, сухо мляко при готвене всеки ден и продължавам да се въртя в обичайните си менюта. Всички те са с много добро качество и е една от най-добрите инвестиции, които направихме. Можете да закупите подобни сухи опаковки на линия.

Щедра кухня е пълна с над 700 рецепти, много от които ще бъдат полезни, докато приготвяте ястия, използвайки вашите предмети за съхранение на храни! Когато изграждате двуседмичния си хранителен запас, помислете за рецепти, които семейството ви обича. Обичат ли макарони и сирене или пилешки запеканки?

Погледнете необходимите хранителни стоки и закупете тези предмети, особено стабилните предмети на рафта, от които се нуждаете, за да направите рецепти, които обичате. Ние обичаме това Югозападна супа. Лесно е да се направи. И повечето от съставките са стабилни в рафта и са идеални за двуседмично снабдяване. ABK’s Minestrone Soup е безмесна и пълна с боб, който е отличен източник на фибри и протеини и отново много съставки са идеални елементи за съхранение.

Рецепти, които може да намерите за полезни при планиране и готвене с двуседмично снабдяване с храна:

Бисквити и колбаси Сос Обичам да сервирам това с по-лесни яйца

Моментални саксийни стоманени овесени ядки Незабавното гърне е чудесен инструмент за приготвяне на храна от 2-седмичната ви доставка

Най-добрият незабавен пот за Mac и сирене не само любимо дете, а и възрастните го обичат!

Бих се радвал да чуя всякакви коментари или предложения, които имате, за изграждане на двуседмично (или каквото и да е количество) за доставка на храни и идеи за това, което правите с вашето хранилище за храни. Бъдете в безопасност, приятели мои!