chaga

Всеки месец съпругата ми Джеса издава нов брой на дигиталното си списание, което включва най-новите й планове за хранене и рецепти, съвети за кухнята, продукти за лична хигиена и домакински почистващи препарати, тайни за градинарството и много други (и от време на време скачам в, обикновено в бельото си, за да включа няколко бонус видеоклипа).

Нарича се „Работилница за здравословен дом“ и по-долу ще опитате един от видеоклиповете и .pdf от броя от този месец (обхващащ особено полезна тема, ако искате да повишите имунитета си тази зима). Ако искате да получите всеки брой от работилницата „Здравословен дом“, изпратен ви цифрово по имейл, просто кликнете тук, за да се присъедините сега!

Вижте снимката по-горе?

Това съм аз, държейки шепа скъпоценни стърготини „чага“, събрани от бреза, докато хранех храна във Финландия миналия месец, след като говорих на срещата на върха на Biohackers в Хелзинки. По-долу можете да видите как режа чагата (известна още като „черно злато) от дървото с джобен нож.

И така, какво, по дяволите, е чага?

По същество това е гъба - паразитна гъба, която живее на брезови дървета. В Северното полукълбо расте в много региони, включително Сибир, Япония (Хокайдо), скандинавските страни, балтийските страни и районите на Северна Северна Америка. Известно е, че Чага е бил в народната медицина в Северна Европа през 16 и 17 век; норвежкото му име, „kreftkjuke“, се превежда като „гъбички от рак“.

В своето изследване от 1950 г. за романа „Рак“, руският автор и нобелов лауреат Александър Солженицин говори за гъбичките в книгата, възхвалявайки лечебните сили на чага при лечението на рак:

„Не можеше да си представи по-голяма радост от това да замине в гората месеци наред, да отчупи тази чага, да я раздроби, да я свари на лагерен огън, да я изпие и да оздравее като животно. Да се ​​разхождаш из гората с месеци, да не знаеш други грижи, които да се оправят! Точно както кучето отива да търси някаква мистериозна трева, която ще го спаси ... ”

В сравнение с други лечебни гъби, чагата съдържа изключително големи количества супероксиддисмутаза (SOD) - всъщност 25 до 50 пъти повече - и SOD се оказва един от най-мощните антиоксиданти в организма. Доказано е, че Chaga увеличава активността на естествените клетки убийци с 300%. Тези клетки играят основна роля в унищожаването на тумори и премахването на заразените с вируси клетки. Тъй като е толкова мощен източник на естествени антиоксиданти, чага е един от най-ефективните тоници на имунната система, които можете да консумирате.

Повече от 1600 научни изследвания, изследващи чага, са доказали, че това е едно от най-мощните средства за борба с рака и стимулиране на имунната система. Включва 215 различни фитонутриенти, с антиоксидативен, имуностимулиращ, противораков и противовъзпалителен ефект.

Чага също е мощен адаптоген, помагащ на тялото ви да се адаптира както към вътрешни, така и към външни стресове. Като „тонизираща билка“ той е нетоксичен и може да се приема в големи количества и за дълги периоди, без вредни ефекти. Можете да прочетете всички медицински и научни изследвания за чага тук, да разгледате инфографиката по-долу и да продължите да четете, за да научите как да извлечете цялата гъбена доброта от чагите.

Как да измъкнем всичко добро от Чага

Нямате време да търсите храна за чага във Финландия, но все пак искате да повишите имунитета си тази зима? Можете да поръчате свои собствени сурови хапки от места като Amazon или, ако искате подход „готово за вас“, който вече е в годна за консумация форма, можете да получите свои собствени двойно извлечени прахове от FourSigmaFoods.

Ако решите да си вземете собствени парчета сурови гъби, не можете просто да ги изядете с шепата или да ги изхвърлите в чай. Вместо това трябва да извлечете всички бета-глюкани, терпени и други биоактивни съединения от гъбата, така че тялото ви да може действително да абсорбира и използва тези съединения.

Така че във видеото и .pdf по-долу, направо от Работилницата за здравословен дом, ще видите как точно се прави това (и това, което направих със собствените си чага парчета), използвайки техника, наречена „двойно извличане“ и с двете вода и алкохол. Насладете се и оставете всякакви въпроси в раздела за коментари.

Оставете вашите въпроси, коментари или отзиви по-долу и кликнете тук, за да се присъедините към Работилницата за здравословен дом, ако искате много други малко известни съвети за здравословен начин на живот точно като този!