Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 1 ноември 2019 г. - Написано от Devan Ciccarelli

всичко

От даване на повече енергия до потискане на апетита, MCT маслото е задължително за кето диетата. Ако вече знаете защо трябва да бъде ежедневна част от вашия кето живот, можете да преминете напред към най-добрите съвети как да използвате това масло и да разгледате лесните рецепти, които следват. Но ако за първи път чувате за това, продължете да четете.

Какво е MCT масло и защо си струва да се използва

Преди да се потопите в това как да използвате MCT масло, трябва да имате основно разбиране какво е то. По този начин ще разберете защо си струва времето, кога да го използвате и как може да ви помогне да постигнете целите си за кето.

Тъй като вече има изчерпателно ръководство за ползите от MCT масло, това ръководство ще предложи кратко обобщение. MCT означава триглицериди със средна верига, форма на наситени мастни киселини.

Химически има четири различни щама на това масло и всеки зависи от това колко въглеродни атома има.

  • Капронова киселина - 6 въглерода
  • Каприлова киселина - 8 въглерода
  • Капринова киселина - 10 въглерода
  • Лауринова киселина - 12 въглерода

Щамовете капронова и каприлова киселина са по-добри за вас, тъй като за по-малко въглероди е необходимо по-малко работа, за да може тялото ви да преработи и използва.

Когато са в тялото ви, MCTs създават кетони [*]. Това са енергийни молекули, които се превръщат в предпочитан източник на гориво, след като достигнете кетоза. Един мощен атрибут, който идва с MCT, е, че те не се нуждаят от храносмилателни ензими, за да бъдат разградени. Те са лесно достъпна енергия след консумация.

Огромна разлика между глюкозата и кетоните е, че последният е далеч по-малко реактивен в организма. Така енергийният тласък от MCT маслото е стабилен, вместо да се колебае през целия ден.

Ползи за здравето от MCT Oil

Наличието на повече енергия е само една полза, свързана с MCT маслото и последващото му производство на кетони. Ето още няколко важни предимства, които също ще отбележите [*] [*] [*] [*]:

  • По-добра умствена яснота и острота
  • По-висока термогенеза (т.е. способността на тялото ви да изгаря калории)
  • Подобрено когнитивно здраве
  • Превенция на диабета
  • Нормално хормонално функциониране
  • Подобрено физическо представяне
  • Помощ при отслабване и поддържане на теглото

За да стигнете до тези мощни предимства, MCT трябва да бъдат извлечени от цели храни като кокосово масло или палмово масло и след това да бъдат превърнати в използваеми форми като MCT масло или MCT масло на прах, които след това можете да ядете или пиете.

Направете това за чист, бързодействащ енергиен източник без свръхстимулация и сривове, типични за опциите, подкрепени с глюкоза.

Как да използвам MCT

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

За щастие има няколко начина, по които можете да започнете да включвате МСТ в ежедневието си, в зависимост от начина ви на живот.

Започнете първо с най-лесното.

Бързи и лесни меки гелове MCT

Ако нямате време или просто искате нещо да предприемете в движение, капсулата с мек гел MCT може да е подходяща за вас. Те са особено удобни при пътуване, тъй като не е нужно да носите голям контейнер с прах. Можете да опаковате достатъчно меки гелове преди време или да ги вземете, преди да тръгнете за деня.

Наред с това, че са удобни, меките гелове са без вкус и мирис. Това ги прави идеални за всеки със супер придирчиви вкусови рецептори.

Увеличете храненето си с течно масло MCT

Ако се опитвате да достигнете до вашите макроси, но не достигате мазнини всеки ден, добавете супена лъжица течно MCT масло към сутрешното си кафе или напитки и смутита преди и след тренировка. Това може да ви помогне да постигнете вашите макро цели и да ви постави една крачка по-близо до достигане на кетоза и отслабване.

Хубавото на течната форма на MCT е, че вкусът е толкова неутрален, че няма да засегне вашите напитки или ястия. Можете дори да го добавите към вашите салатни превръзки или кето рецепти за мигновено повишаване на хранителната стойност на вашите ястия и закуски.

Сух и преносим MCT маслен прах

MCT масло на прах превръща всяка напитка в кремообразна, декадентска наслада. И работи както за топли, така и за студени напитки. Това означава, че можете да добавите прахообразната форма към кафето, чая и смутитата си, за да повишите вкусовите си рецептори и нивата на хранене.

Праховете също са лесни за смесване, така че не изискват пасатор. Просто разбъркайте прахообразните MCT директно във вода, ако нямате време. Този прах може също да ви помогне да останете в кетоза, когато пътувате, тъй като липсва бъркотията от масла, когато се разлее.

Но прахообразните MCT масла не само повишават напитките ви. Както ще видите скоро, когато бъдат добавени към рецепти, те могат да превърнат вашите ястия в желани закуски и ястия, пълни с храна и вкус.

MCT маслен прах срещу MCT масло течност

Има няколко плюса и минуса, които трябва да имате предвид при всяка форма на MCT масло. Научете как да го използвате, сравнявайки течната и прахообразната форма.

Плюсове и минуси на течността

MCT маслото в течна форма е по-малко обработено и не се предлага с добавени пълнители или химически добавки. Така че, когато става въпрос за готвене с ниска температура, течното MCT масло е идеално. Може да се използва и като основа за здравословен дресинг за салата или дори сос за любимите ви зоулчета.

Но има няколко въпроса, които трябва да се вземат предвид:

  • Може да е мазно. MCT маслото в течна форма може да бъде мазно, така че рецептите могат да станат малко по-мазни. Трябва да внимавате да го измервате, включително за вашето кафе или чай.
  • Нефтът е по-труден за пътуване. Това е особено вярно, ако се разлее или изтече в куфара ви.
  • Маслото има ниска точка на дим. Печените рецепти и тези с висока температура са извън границите.
  • По-трудно е да се смесва с други прахообразни добавки. Добавки като колагенов протеин или екзогенна кетонна основа са склонни да се натрупват.
  • Може да е трудно смилаемо. Може да имате стомашни проблеми, ако имате стомашно-чревни проблеми и чувствителност или ако започнете с твърде много в началото, без да оставите тялото си да се приспособи.

За да намалите често срещаните симптоми като газове, диария, храносмилателен дискомфорт и раздразнителност, започнете с малко количество и постепенно увеличавайте консумацията си. Приемът на MCT масло на празен стомах също може да облекчи дразненето на стомаха.

Плюсове и минуси на прах

В сравнение с течния MCT, прахообразният вариант е:

  • По-лесно е да пътувате. Независимо дали е в торбички Ziploc или пластмасови контейнери, прикрепени към вашата бутилка за шейкър, MCT маслото на прах е по-малко разхвърляно, когато сте в движение.
  • По-лесно се смесва. Можете да добавите своя MCT прах както към вашата екзогенна кетонна основа, така и към колагенови протеинови смутита с безпроблемно смесване и нулево слепване.
  • По-гъвкав с готвене. Използвайте го в печени рецепти или го разбъркайте в любимата си смес за палачинки или овесени ядки.
  • По-лесно смилаем. Тъй като прахът е по-лесен за храносмилателната система, отколкото течната форма, ще можете да увеличите приема си и да увеличите вашите кетони, произвеждащи сигнали.
  • Кремообразна текстура. Това е чудесно, ако не харесвате мазна консистенция.

Важно е да се отбележи, че много MCT маслени прахове на пазара са заредени с химически добавки и пълнители. Някои дори съдържат подсладители със същия ефект на повишаване на кръвната захар като глюкозата, което може да ви изхвърли от кетозата.

Ето защо е от съществено значение да обърнете внимание на етикета и списъка на съставките по всяко време, когато пазарувате MCT прах - или друга кето добавка за този въпрос.

Вие също така искате да сте сигурни, че избраното от MCT масло на прах съдържа правилните влакна. Нискокачествените влакна често се добавят като начин за насипване на продукта, като същевременно се намаляват разходите. Но ако съотношението MCT към фибри е изключено, няма да се възползвате от всички ползи за здравето.

Кога трябва да приемате MCT масло?

Кратък отговор: Винаги, когато имате нужда от енергия.

Вашето тяло ще изгори MCT масло почти моментално за гориво. Това означава, че ще искате да определите времето за прием за онези точки в деня, когато тялото ви отчаяно жадува за енергиен тласък.

Можете да направите това преди тренировка или по време на следобедния спад. MCT маслото трябва да ви даде енергичен удар, който да ви захранва през деня. Опитайте да добавите MCT масло към вашата храна по всяко време, когато имате нужда от здравословна доза мазнини, за да отговорите на вашите макроси или да предотвратите глада.

Най-бързият начин да консумирате MCT масло е като го пиете в чая си или подсилено кафе. Но ако искате да станете по-креативни, можете също да го добавите към любимите си рецепти.

9 кето рецепти с MCT

Тези рецепти ще ви покажат как да използвате MCT масло и ще ви помогнат да се насладите на вкусна, здравословна храна и напитки.

# 1: Подсилено кафе

Най-бързият и лесен начин да преминете към маслото MCT е чрез добавяне на лъжичка MCT масло на прах към вашето усилено кафе .

Това не само ще създаде кремообразна, пенлива текстура, но и ще ви даде енергичен и психически тласък, за да започнете деня си от десния крак. Очаквайте същите резултати, когато го добавяте към вашите смутита. Можете да използвате това вместо кокосово масло, а вкусът му е също толкова страхотен.

# 2: Зелен смути от цитрусов кето

В тази ярко зелена и кето-приятелска рецепта за смути ще откриете MCT масло в течна форма вместо прах, за да запазите текстурата достатъчно тънка, за да отпиете сламка.

Благодарение на зеления микроелемент на прах, има и хубав тласък на ензими, органични плодове и зеленчуци и този цитрусов аромат, който често може да пропуснете, докато сте на кето.

# 3: Кето овесени ядки

Тази рецепта за кето овесени ядки замества карби овеса с ленено брашно и семена от чиа, така че ще имате пълнеща, нисковъглехидратна, подходяща за кетота версия.

След това изритайте тази рецепта на прах с аромат на ванилия на прах под формата на MCT масло, за да добавите както кремообразна текстура, така и сладък вкус, за който ще мислите през целия ден.

# 4: Палачинки Matcha Latte

Не искате да се отказвате от палачинки само защото следвате кето? Не е нужно.

С тези палачинки matcha latte можете отново да се насладите на палачинки, като същевременно получавате здравословна порция MCT, витамин Е и магнезий.

# 5- # 7: Дебели бомби

Дебелите бомби са удивително бърз и лесен начин да задоволите желанието си и да си набавите хапка мазни хранителни вещества. Ако сте нови за бомбите с мазнини, опитайте една (или всички) от следните рецепти.

Знанието как да използвате MCT масло не се ограничава до сутрешни ястия и леки закуски. Както ще видите в последните две рецепти, MCT маслото работи добре и в рецепти за вечеря и десерти.

# 8: Скариди за разбъркване

Ако желаете храна без глутен без въглехидрати и сосове, пълни със захар, помислете за тази рецепта за пържене на скариди вместо това.

Ще имате ползите за здравето от MCT и ще разклоните само над 9 грама въглехидрати вместо тройните цифри, които бихте виждали при традиционното изнасяне.

# 9: Шоколадови кето барове

Имайте този домашен кето шоколад на ръка, когато се появи сладък глад. Маслото MCT и мака на прах ще ви дадат хранителен тласък, като същевременно задоволяват сладките ви зъби.

Започнете да използвате MCT масло днес

Ако сте готови да започнете да използвате висококачествено MCT масло, ще трябва да решите дали меката форма на гел, течност или прах е подходяща за вас.

Може да откриете, че комбинация от повече от един вид работи най-добре за вашия начин на живот, така че не се колебайте да експериментирате, докато намерите такъв, който ви харесва.

Ако искате да научите малко повече, преди да влезете направо, разгледайте тези ресурси:

Като направите това масло част от вашето ежедневие, ще дадете на мозъка и тялото си тласък, необходим за достигане и поддържане на кетоза и улавяне на всички свързани ползи за здравето, които идват с него.