Фъстъченото масло е един от най-вкусните, най-популярните спредове в Америка. Независимо дали вземате лъжица направо от буркана като среднощна закуска или я смесвате с протеиновия си шейк, може да се предположи, че фъстъченото масло може да допълни почти всичко.

С кетогенната диета, която превръща хранителната индустрия в буря, здравните ентусиасти по целия свят търсят закуски с ниско съдържание на въглехидрати, които да допълнят начина им на живот.

И така, фъстъченото масло ли е най-добрата кето закуска с ниско съдържание на въглехидрати? Има ли място в плана ви за кетогенна диета?

Истината е, че напълно зависи от вида и марката фъстъчено масло, което консумирате. Както ще разберете, не всички марки фъстъчено масло са равни; някои търговски марки съдържат нездравословни съставки, докато много изцяло натурални фъстъчени масла не.

В тази статия ще се потопим дълбоко в:

  • Какво е фъстъчено масло?
  • Ако някога стоите далеч от фъстъчено масло?
  • Дали фъстъченото масло има място в килера на кетогенната диета?
  • Недостатъци на фъстъченото масло
  • Ползи от яденето на фъстъчено масло
  • Кога да включите фъстъчено масло във вашия кето начин на живот

фъстъчено

Какво е фъстъчено масло?

Фъстъченото масло, научно известно като Arachis hypogaea, е един от най-популярните спредове поради своята кремообразна текстура и способността да допълва почти всяка храна. За разлика от други закуски, фъстъченото масло се счита за непреработена храна, приготвена чрез смилане на печени фъстъци, докато се превърне в паста.

Фъстъците всъщност се считат за бобови, а не за дървесни ядки. Това означава, че е в същото семейство като соята, лещата и граха. Но тъй като фъстъците имат еднакво разграждане на хранителните вещества като дървесните ядки, повечето хора го смятат за ядка.

Изцяло натуралните фъстъчени масла са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, което допринася за намаляване на сърдечно-съдовия риск и дори понижаване на кръвното налягане [*] [*].

Трябва ли някога да стоите далеч от фъстъчено масло?

Една от основните грижи за консумацията на фъстъчено масло при кетогенна диета е качеството на съставките. Търговските марки фъстъчено масло в хранителните магазини съдържат вредни, възпалителни съставки като хидрогенирани масла и транс-мазнини, които доказано увеличават риска от различни здравословни заболявания.

Всъщност проучванията показват, че хидрогенираните масла са свързани с увеличаването на[*] [*] [*] [*]:

  • Риск от сърдечни заболявания
  • Риск от рак
  • Възпаление
  • Проблеми с червата

Ако искате да включите фъстъчено масло във вашата нисковъглехидратна или кетогенна диета, от съществено значение е напълно да избягвате всякакви фъстъчени масла като търговски марки като Jif и Skippy, защото съдържат тези вредни съставки.

Вместо това се придържайте към изцяло натуралните фъстъчени масла без всички ненужни транс-мазнини, хидрогенирани масла и захари. Можете дори да си направите изцяло натурално фъстъчено масло, за да сте сигурни, че консумирате строго здравословни съставки.

Долен ред: Избягвайте търговските марки фъстъчени масла на всяка цена поради нискокачествените съставки, от които са направени. Ако ще включите фъстъчено масло във вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати, придържайте се към изцяло естествена марка или създайте своя собствена.

Има ли фъстъчено масло място в килера на кетогенния дитер?

Кетогенната диета е протокол за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, умерен протеин и високо съдържание на мазнини. Това означава, че здравословните мазнини се насърчават и повечето въглехидрати трябва да бъдат елиминирани.

Стандартната кетогенна диета изисква да поддържате консумацията на въглехидрати под 50 грама дневно. Това означава, че можете безопасно да консумирате фъстъчено масло, стига да ядете фъстъчено масло с ниско съдържание на въглехидрати като изцяло натуралното фъстъчено масло на Justin и да останете под общия си дневен прием на въглехидрати.

Привлекателността на фъстъченото масло върху кето идва от перфектното му съотношение на макроелементи. Две супени лъжици изцяло натурално фъстъчено масло съдържа:

  • Калории: 210
  • Мазнини: 18g
  • Въглехидрати: 5g
  • Протеини: 8g

Ако включвате фъстъчено масло в плана си за кето диета, изключително важно е да проследите точното количество, което консумирате, защото е изключително лесно да преядете. Лесен начин да се следи това е чрез измерване на приема на фъстъчено масло по супена лъжица.

Винаги проверявайте етикета за хранителни стойности, за да сте сигурни, че сте избрали марки фъстъчено масло, които не съдържат нездравословни съставки като растителни масла, трансмазнини и захар.

Долен ред: Фъстъченото масло е напълно приемливо за кетогенната диета, стига да се придържате към изцяло натурални, нисковъглехидратни марки като изцяло натуралното фъстъчено масло на Justin’s. Ако сте начинаещ на диета, поставете за приоритет измерването на приема на фъстъчено масло със супената лъжица, защото е изключително лесно да преядете, което може да ви отблъсне от вашите диетични цели.

Недостатъци на фъстъченото масло

Въпреки че фъстъченото масло може да изглежда като перфектната закуска за някой, който приема кето, има няколко проблема, които могат да възникнат от обилната консумация.

Ето няколко минуса за фъстъченото масло:

Ползи от яденето на фъстъчено масло

Фъстъченото масло е пълно с хранителни вещества и диетични мазнини, което го прави чудесна закуска за хора, които често са навън, докато са на кетогенна диета.

Ето няколко предимства на консумацията на фъстъчено масло:

  • Хранително-гъста. Изцяло натуралното фъстъчено масло съдържа достатъчно количество здравословни микроелементи, включително ниацин, магнезий, натрий, калий и витамин Е.
  • Съотношение на макроелементи. С ниско съдържание на въглехидрати, умерен протеин и разграждане на макроелементи с високо съдържание на мазнини, фъстъченото масло напълно отговаря на кетогенните препоръки.
  • Страхотен енергиен тласък. Здравословното съдържание на мазнини осигурява на тялото ви необходимите калории, за да поддържа постоянна енергия през целия ден, без да се притеснявате за екстремните върхове и спадове, които идват с високите нива на захар и преработените въглехидрати.
  • Изобилие от мононенаситени мазнини[*]. Проучванията показват, че тези видове мазнини могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, намаляване на „лошия“ LDL холестерол и дори намаляване на сърдечно-съдовия риск.
  • Добър източник на фибри[*]. Освен ползите от храносмилането, които идват с фибрите, е известно, че помагат за намаляване на риска от инсулт, затлъстяване, стомашно-чревни заболявания, висок холестерол и високо кръвно налягане.
  • Поддържа ви пълни. Фъстъченото масло ви помага да останете сити, така че да не желаете постоянно храна между отделните хранения. Това ви помага да отслабнете, като ядете по-малко калории като цяло.

Кога да включите фъстъчено масло във вашия кето начин на живот

Въпреки че макросъотношението на фъстъченото масло изглежда напълно подходящо за диети с ниско съдържание на въглехидрати, много хора правят грешката да го преяждат, което може да доведе до излишък от калории. Когато консумирате повече калории, отколкото тялото ви изгаря, в крайна сметка напълнявате.

Ако сте начинаещ, добавянето на фъстъчено масло е напълно приемливо, ако ви е приоритет да ядете правилното количество.

Фъстъченото масло се използва най-добре на кетогенната диета като закуска. Тъй като целта на кетото е да остане под 50 грама въглехидрати, запазването му за края на деня, когато знаете, че сте под прием на въглехидрати е най-безопасният начин да го ядете, без да навредите на целите си за отслабване.

Фъстъченото масло също е чудесно:

  • Като лека закуска преди тренировка, която ще ви помогне да подхранвате упражненията си, когато въглехидратите са ограничени.
  • За задоволяване на желанието за захар, което може да възникне в началните етапи на кето.
  • Когато искате да останете в кетоза, докато пътувате и имате ограничени възможности за храна.

Ами други масла с ядки?

Разнообразието е не само подправката на живота, но е и полезно, когато става въпрос за ядково масло, тъй като различните ядки съдържат различни полезни микроелементи. Например, бадемите са с високо съдържание на витамин Е, манган и магнезий, докато кашуто е с високо съдържание на витамини Е, К и В-6 [*] [*].

Независимо дали предпочитате да е бадемово масло, масло от кашу, масло от лешник или друго, просто не забравяйте, че важат същите правила. Не забравяйте да прегледате списъка на съставките (най-добрите масла с ядки имат само 1 или 2 съставки) и се наслаждавайте умерено.

Използвайте фъстъчено масло като лакомство и се придържайте към изцяло натуралните опции

Въпреки че съотношението на макроелементите на фъстъченото масло може да пасне идеално на вашата кетогенна диета, може да бъде изключително лесно да се преяде.

Начинаещите, които току-що са започнали да живеят с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да определят като приоритет измерването на консумацията на фъстъчено масло с помощта на супена лъжица, за да се избегне преяждането.

Докато избягвате търговските фъстъчени масла - пълни с транс-мазнини, захар и хидрогенирани зеленчуци - и се придържате към изцяло естествените марки, фъстъченото масло може да бъде идеалната закуска за хората, които се впускат в кетогенното пътешествие!

За автора

Присъединете се към нашия бюлетин

Получете достъп до ексклузивни промоции, актуализации за нови вкусове, блогове, рецепти и др!

Подобни публикации

  • КРАЙНИЯТ РЪКОВОДСТВО ЗА ПОДАРЪК КЕТО 06 декември 2020 г.
  • 15 кето десерта, които можете да закупите в магазина 13 юли 2020 г.
  • Бобът кето ли е? Можете ли да ядете боб на кето диета? 29 май 2020 г.
  • Десерти без въглехидрати: 9 лесни сладки с НУЛИ въглехидрати 02 май 2020 г.

Присъединете се към нашия бюлетин

Получете достъп до ексклузивни промоции, актуализации за нови вкусове, блогове, рецепти и др!