Как да ядем повече зеленчуци

Когато имате подагра, нещо във вашата диета е извън баланса. При много хора всичко се свежда до това да се научат как да ядат повече зеленчуци.

зеленчуци

Можете да промените всичко това, като просто приготвите голяма салата в поне едно хранене на ден в продължение на няколко седмици и след това я увеличите до едно за обяд и вечеря всеки ден. Разликата, която усещате в тялото си, ще бъде доста удивителна и ще започнете да забелязвате все по-малко пристъпи на подагра. Колкото повече зеленчуци и плодове ядете, толкова по-различни начини тялото ви може да намали нивата на пикочна киселина, които са свързани с подагра.

Ето няколко различни здравословни салати и салатни ястия, които може да ви изкушат да започнете да ядете салати веднага:

Ястие от салата от маринована сьомга с вар

Добив: 3 порции

  • 1 килограм пържоли от сьомга, приготвени със сок от 3 липа
  • 4 чаши спанак
  • 1 глава маруля Ромен, нарязана на парчета с размер хапка
  • 4 листа кейл, нарязани на парчета с размер на хапка
  • 4 червени картофа, варени
  • ¼ чаша елда или други кълнове
  • 2 унции зехтин
  • 1 стрък броколи, нарязани на цветчета
  • 8 копия аспержи, нарязани на кубчета
  • 2 чаши настъргани моркови
  • ½ чаша семена от нар

  1. В голяма купа за салата добавете маруля, зеле и спанак. Хвърляне.
  2. Добавете броколи, нарязани на кубчета аспержи, моркови и семена от нар.
  3. Хвърляне. Добавете червените картофи и сьомгата върху зеленчуците.
  4. Допълнителен дресинг за салата не е задължителен.

Ягодова спаначена салата

Добив: 4 порции (14 порции зеленчуци)

  • 1 глава маруля от червени листа, нарязана на парчета с размер на хапка
  • 2 чаши бебешки листа спанак
  • 2 чаши пресни ягоди, нарязани на филийки
  • ½ чаша нарязани орехи
  • 4 твърдо сварени яйца, нарязани на филийки
  • 3 листа листа, нарязани на филийки
  • 1 връзка репички, нарязани на филийки
  • 1 люта чушка, нарязана на кубчета и обезмаслена
  • 1 лимонова краставица (или обикновена краставица), нарязана на филийки
  • 12 гроздови или чери домати

Дресинг за салата (или използвайте свой собствен):

  • ¼ чаша балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 супена лъжица мед
  • ¼ чаша зехтин
  • Сол и черен пипер

  1. В голяма купа добавете всички зеленчуци - марулята, листата от зеле и спанака. Хвърляне.
  2. В отделна купа или блендер смесете съставките за дресинга за салата. Блендирайте за 15 секунди.
  3. Добавете репичките, краставиците, доматите и ягодите към салатата. Хвърли отново.
  4. Полейте дресинга за салата отгоре, след което хвърлете леко.
  5. Добавете яйцата и орехите върху салатата като гарнитура. Сервирайте.

Можете да добавите протеин към тази салата и да я направите пълноценно хранене.

Кресон Авокадо Ананасова салата

Добив: 2 порции

  • 2 връзки кресон, нарязан
  • 1 авокадо, нарязано на филийки
  • ½ парчета ананас
  • ½ чаша сок от ананас
  • 1 чаша целина, нарязана
  • ½ чаша магданоз, нарязан на ситно
  • ½ кълнове от чаши, всякакъв вид, освен кълнове от боб
  • 1 чаша леща, варена

  1. В голяма купа добавете нарязания кресон, кълнове, целина и магданоз. Хвърляне.
  2. Добавете лещата и авокадото. Хвърли леко.
  3. Добавете парченца ананас и сок. Хвърлете леко и сервирайте заедно с пълно хранене.

Храните с високо съдържание на витамин С като ананас, ягоди и цитрусови плодове са изключително полезни за неутрализиране на пикочната киселина, открита при подагра.

Е, сега знаете как да ядете повече зеленчуци! Приготвянето на салати е лесно да се овладее. Просто се заемете - и оставете тези атаки на подагра зад себе си!