През последните няколко десетилетия въглехидратите се влошиха, като жените по света избягват кошницата за хляб и дори избягват плодовете и зеленчуците с вярата, че тези храни ще ги направят мазни, подути и мудни. Но нов диетичен план от САЩ разкрива, че въглехидратите не трябва да бъдат враг.

отслабваме

Авторката Франсис Ларгеман-Рот е старши редактор за храни и хранене в списание Health и е съавтор на диетата на любителите на въглехидратите (Hamlyn, 24,99 долара) с главния си редактор Елън Кунес. Подобно на много жени, Largeman-Roth не е непознат за диетите.

„Аз съм на някакъв тип диета от 15-годишна възраст“, ​​обяснява тя. Largeman-Roth изчислява, че е прекарала около 36 години, преброявайки калории и като цяло обсебваща от теглото си.

Карбофобски ли сте?

Лонгман-Рот, която е самопризната любителка на въглехидратите, казва, че й е писнало да се чувства виновна за всяка филийка хляб или залък тестени изделия, които е изяла.

"Научихме се да се страхуваме от въглехидратите, защото ни беше казано, че те ни карат да наддаваме", казва Лонгман-Рот. Тя вярва, че този страх е неоснователен и казва, че яденето на правилните видове въглехидрати - под формата на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци - всъщност може да ни помогне да отслабнем и да го предпазим.

Нейната вяра е подкрепена от научни изследвания, като проучване от Университета на Колорадо разкрива, че далеч от това да бъдеш враг, яденето на правилния вид въглехидрати е най-добрият начин да се получи и да останеш слаб.

Петте златни правила

Красотата на диетата за любителите на въглехидратите е, че тя обхваща широка гама от храни, предназначени да ви накарат да се чувствате най-добре. Ето петте правила, които трябва да следвате:

1. Яжте "карбстар" на всяко хранене

Carbstars са въглехидрати с високо съдържание на устойчиво нишесте. Устойчивото нишесте е наречено така, защото се противопоставя на храносмилането. Устойчивото нишесте е електростанция за отслабване, тъй като не се абсорбира в кръвта или се разгражда до глюкоза. Това означава, че не повишава кръвната захар. Храните с високо съдържание на устойчиво нишесте включват банани, овес, фасул и леща, картофи, пълнозърнести тестени изделия, ечемик, кафяв ориз, грах, ръжен хляб и полента. Всяка от тях съдържа поне 1g устойчиво нишесте на порция. (вижте по-долу за повече „добри въглехидрати“)

2. Балансирайте чинията си

Carbstars трябва да заемат приблизително една четвърт от вашата чиния. Останалата част от чинията ви трябва да бъде пълна с постно месо, нискомаслени млечни продукти, добри мазнини и плодове и зеленчуци.

3. Бъдете разумни на порции

„Можете да ядете въглехидратите, за които жадувате, при всяко хранене - казва Ларгемън-Рот, - въпреки това трябва да следвате нашите съвети за порции“. Като грубо ръководство това се равнява на един банан, 125 грама боб канелини или един малък печен картоф.

4. Никога не се лишавайте

В менюто на любителите на въглехидратите се появяват шоколад, тестени изделия, вино, хляб и дори чипс. Причината е, казва Ларгемън-Рот, че когато ни е забранено да ядем любимите си храни, често в крайна сметка се придържаме към тях. „Не знам за вас, но ако ми кажат, че не мога да ям пица, жадувам за нея, след това се разбивам и ям около пет филийки“, казва тя. На диетата на любителите на въглехидратите можете да се отдадете ежедневно - умерено.

5. Изградете електрическа килера

Както при всяка диета, ключът към успеха е винаги да имате под ръка здравословни храни. Те включват: ечемик, кафяв ориз, консервиран боб, полента, киноа и пълнозърнест хляб и тестени изделия в шкафа; плодове, броколи, моркови, нискомаслено мляко, кисело мляко и сирене, маслини и сьомга в хладилника; и ябълки, авокадо, банани, круши и домати във вашата плодова купа.

Фаза 1: Започнете диетата си

Планът за хранене на любителите на въглехидрати се състои от седемдневна начална диета, която включва 1200 калории на ден. Можете да се придържате към диетата или да смесвате и съчетавате ястията. Типичното дневно меню може да включва бананово смути за закуска, сандвич пита с пиле и салата за обяд и пилешка паста primavera за вечеря, с гръцко кисело мляко или хумус със зеленчуци като закуски.

За да увеличите вероятността за успех на тази фаза на диетата, Largeman-Roth съветва да избягвате разсейки, като телевизора по време на хранене и да се храните бавно и внимателно, както и да останете хидратирани, като пиете много вода през целия ден. В края на седемте дни трябва да сте поне с 2,5 кг по-леки, твърди тя.

Фаза 2: 21-дневният план за потапяне в Carblovers

Тази част от плана позволява по-големи порции, по-голямо разнообразие от храни и няколко лакомства. Продължавайки да следва плана, Largeman-Roth казва, че повечето хора, които спазват диета, губят още 3 kg. Има 75 прости, вкусни рецепти в подкрепа на диетата, включително овесени палачинки от боровинки, сандвичи с клуб от песто с пуйка, пържола в бистро с нови картофи и топла круша с канела рикота.

Последната дума

След като завършите четириседмичната диета, има програма за поддръжка, която включва глава за упражненията, стратегии, които да ви помогнат да се придържате към плана за живота и ръководство за здравословен избор при хранене навън.

Както обяснява Largeman-Roth, "Тук става въпрос за отслабване и задържане завинаги. Ще можете да го направите само ако всички храни, които обичате, са в менюто."

Добри въглехидрати
  • Банани
  • Овес
  • Фасул и леща
  • Пълнозърнести тестени изделия
  • Ечемик
  • кафяв ориз
  • Грах
  • ръжен хляб
  • Полента
Лоши въглехидрати
  • бял хляб
  • Крекери
  • Торти
  • Кифли
  • Бисквити
  • бял ориз
  • Подсладени безалкохолни напитки
  • Захар
  • Lollies

Диетата на любителите на въглехидратите (Hamlyn, $ 24.99) е достъпна сега.

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече