Възпаление: това е един от ключовите методи на организма за реагиране при нараняване и/или заболяване в тялото. Когато това се случи при подходящи обстоятелства, възпалителният отговор помага на тялото ви, като подобрява циркулацията, повишава температурата на местно ниво и насърчава клетъчната регенерация.

противовъзпалителен

Подуването също така усилва предаването на кислород и хранителни вещества към локализираните клетки, като дава на района повече от това, от което се нуждае, за да възстанови тъканта. Проблемът се случва, когато възпалението излезе извън контрол или необичайно силно. Това може да доведе до болка и чувствителност в определени области на тялото. За щастие, с план за противовъзпалителна диета, тази болка може да бъде намалена.

Добрият, лошият и грозният

Подобно на треска (която помага на тялото да елиминира микробите), естественият възпалителен процес на тялото може да се задейства неподходящо или твърде често. Когато това се случи, пациентите могат да започнат да изпитват широк спектър от симптоми, засягащи както локални, така и нелокални области на тялото. Тези симптоми варират от хронична болка до умора до повишен риск от заболявания като рак, сърдечни заболявания и диабет.

Независимо дали вашето възпаление произтича от автоимунно разстройство като ревматоиден артрит (RA), сърдечно-съдови заболявания или физическо нараняване, лечението на продължително възпаление винаги е разумно. Но лекарствата не винаги са верният отговор; тъй като те могат да дойдат със сериозни странични ефекти. Тъй като всеки човек може да има различен опит с противовъзпалителни лекарства, важно е да говорите с фармацевт, преди да вземете някакво лекарство.

За щастие има друг отговор - и той е достъпен за всеки пациент в Америка от собствения си дом. Можете да намалите възпалителната си болка, като създадете план за противовъзпалителна диета, като направите прости промени в диетата си.

Действа ли в действителност план за противовъзпалителна диета?

Изследванията показват, че един от най-добрите начини за премахване на възпалението е чрез диета. Много от храните, които ядем днес в Америка, изострят възпалението, докато други може действително да намалят възпалението, ако се добавят към вашата диета. Намирането на правилния баланс е най-добрият начин за лечение на симптомите.

Изследванията върху това кои храни подпомагат възпалението продължават, но вече имаме значително количество доказателства за конкретни храни. Знаем, че някои храни естествено са по-добри за възпаление от други, защото съдържат специфични съединения на хранителна основа. Но да разберете какво трябва и какво не трябва да ядете? Това не винаги е лесно или интуитивно.

Това, за което имаме най-много доказателства досега, са храни, които съдържат омега-3, омега-6, антиоксиданти и някои подправки с противовъзпалителни съединения. Създаването на план за противовъзпалителна диета с оглед на това може да бъде изключително полезно.

Омега-3 и Омега-6

Повечето храни, които намаляват възпалението, съдържат специфични съединения, за които е известно, че са полезни по някакъв начин на човешкото тяло. Например, рибата съдържа омега-3 и омега-6 аминокиселини. И двете намаляват възпалението в тялото.

Какво точно представляват омега-3 и омега-6? И двете са аминокиселини, необходими на човешкото тяло за оптимално функциониране и производство на енергия. Изследователите не разбират съвсем как намаляват възпалението, но множество изследвания доказват връзка между поглъщането и понижените нива.

За най-добри резултати трябва да ядете храни с омега-3 и омега-6 в точно определен баланс. Стремете се към 2 порции омега-3 към всяка порция омега-6. Твърде много омега-6 може да отмени наличието на омега-3 в организма.

Яжте това:

  • Семена от лен, коноп и чиа
  • Повечето студеноводни риби (сьомга; пъстърва)
  • Спирулина (в смутита или други храни)
  • Повечето сухи зърна (черен, бял, смесен)
  • Листни зеленчуци (броколи, зеле и зеле)
  • Стриди, миди, раци и други черупчести
  • Яйца (варени или бъркани, непържени)
  • Обогатени храни (напр. Соево мляко, зърнени храни)
  • Масло от гроздови семки, кокос и авокадо
  • Обикновено нискомаслено кисело мляко

Не това:

  • Твърде много червено месо
  • Яйца, пържени в масло
  • Масло и/или маргарин
  • Укрепени закуски с високо съдържание на захар
  • Трансмазнини и наситени мазнини
  • Гръцко, пълномаслено кисело мляко с високо съдържание на захар

Антиоксидантни плодове и зеленчуци

Храните, които съдържат антиоксиданти, помагат на организма да изчисти токсините - включително самите съединения, които могат да причинят или влошат възпалението в тялото. Вашият план за противовъзпалителна диета трябва да съдържа и антиоксиданти. Ядейки диета с високо съдържание на здравословни антиоксидантни храни, може да успеете да намалите възпалението си.

Повечето храни, които съдържат антиоксиданти, са естествено здравословни и попадат под чадъра на плодовете и зеленчуците. Когато ядете повече от тях, вие облагодетелствате тялото си и по други начини. Плодовете и зеленчуците са един от най-важните начини да получаваме по-голямата част от витамините и минералите си от диетата си.

Като цяло повечето пациенти трябва да се стремят към пет до 10 порции плодове и зеленчуци на ден. Имайте предвид обаче, че тези храни могат да съдържат захар и захарта е причина за възпаление. Още по-лошото е, че нездравословните храни могат да се маскират като здравословни само въз основа на съдържанието на плодове или зеленчуци.

Винаги, когато е възможно, вземете вашите антиоксиданти от пълноценна храна или сурови източници.

Яжте това:

  • Сурови плодове и зеленчуци с пълен източник
  • Боровинки, малини и боровинки
  • Броколи, карфиол и тиква
  • Сладки картофи и сладкиши
  • Авокадо (½-авокадо за 1 порция)
  • Ябълки
  • Круши
  • Манго
  • Грейпфрут
  • Портокали
  • Лимони
  • Лайм
  • Зеле
  • Цвекло

Не това:

  • Преработени плодови закуски (напр. Плодови сокове)
  • Десерти, съдържащи плодове (напр. Пай)
  • Плодове, опаковани в сироп и/или захар
  • Сладки смутита и/или плодови напитки
  • Сушени плодове (често съдържа сяра или захар)
  • Плодови „парфета“ и/или смеси
  • Тестени изделия с плодове (напр. Плодови кифли)
  • Консервирани зеленчуци или супи
  • Растителни напитки като V8
  • Бели картофи

Противовъзпалителни подправки

Добавянето на определени подправки или овкусители към вашия план за противовъзпалителна диета също може да ви помогне да премахнете възпалението. Това е така, защото някои подправки съдържат противовъзпалителни съединения, които директно лекуват възпалителните процеси в тялото.

Изследователите не разбират напълно защо някои подправки изглежда работят по-добре от други. Имаме обаче солидни доказателства за няколко конкретни подправки, включително всички от следните:

  • Куркума
  • Кайен
  • Джинджифил
  • Канела
  • Чесън
  • Черен пипер

Имаме най-много доказателства за куркума, златисто-жълтата подправка, често присъстваща в къри и повечето индийски ястия. Куркумата съдържа куркумин, мощен антиоксидант, който има пряко въздействие върху възпалението в тялото.

Кайенският пипер намалява възпалението, тъй като съдържа капсаициноиди, същото вещество, което се намира в черния пипер. Проучванията показват, че капсаициноидите могат да бъдат толкова или по-ефективни за намаляване на възпалението, колкото популярният НСПВС диклофенак.

Джинджифилът също е мощен антиоксидант, който облекчава възпалението. Най-добре е да се яде прясно или под формата на чай. Съединенията в тази подправка имат противовъзпалителни и аналгетични свойства.

Канелата идва от дървото Cinnamomum и съдържа вещество, известно като цинамалдехид. Именно това вещество изследователите смятат, че има противовъзпалителни свойства. Екстрактите от канела също съдържат полифеноли, мощно антиоксидантно съединение.

Чесънът е бил използван от хората за лечение на различни заболявания и състояния в продължение на хиляди години. Подобно на канелата, тя съдържа полифеноли, но съдържа и серноорганични съединения (OSC). OSC имат активен ефект върху тялото при поглъщане, подобрявайки имунната система, намалявайки възпалението и дори инхибирайки разпространението на раковите клетки.

Как да използваме подправки

За най-добри резултати, опитайте се да използвате пресни подправки, приготвени у дома, когато можете. Ако това не е опция, трябва поне да се опитате да използвате най-пресните сухи или прахообразни подправки, до които имате достъп. Органичните добавки също са опция и могат да бъдат фантастичен начин за допълване на вашия план за противовъзпалителна диета.

Добрата новина е, че подправките съдържат много малко калории; можете да използвате колкото искате с малко странични ефекти, ако ги предоставяте чрез храна. Ако приемате добавки, консултирайте се с вашия фармацевт за най-добрата сума, която да вземете.

Една малка бележка: някои пациенти със стомашно-чревни заболявания могат да получат дразнене, ако ядат диета, богата на подправки. Ако усетите някаква болка или гадене, спрете да поглъщате временно подправката и говорете с фармацевта си. Въпреки че този страничен ефект е рядък, той се появява при малък брой пациенти.

Създаването на план за поддържане на здраве и намаляване на възпалението може да бъде толкова просто, колкото да направите няколко промени в съществуващата си диета.