Замисляли ли сте се какво би се случило, ако цяла държава следва програмата на Притикин?

Научете как един лекар, вдъхновен отчасти от драматичния успех на гостите в Притикин център, е помогнал на Финландия да намали инфарктите и инсултите със 75 до 80%

намалим

Финландия е намалила честотата на инфарктите и инсултите със 75 до 80%. Ракът на белия дроб е спаднал с близо 60%. Нивата на холестерола са спаднали средно с 18%. Смъртността от всички причини е спаднала с 45%. Какво направиха.

„Работи във Финландия. Може да работи в Америка “, насърчава Кимбърли Гомер, директор по хранене в Центъра за дълголетие Притикин. „Финландия ни показа, че когато включите ВСИЧКИ в ЕДНА програма, която поддържа здравословен избор - производители и бакалци, лекари и пациенти, училища и организации за обслужване, правителство и частния сектор - хората могат да изпитат драматични и много бързи подобрения в здравето.“

Финландия ни показа, че когато включите ВСИЧКИ в ЕДНА програма, която поддържа здравословен избор - хората могат да изпитат драматични и много бързи подобрения в здравето.

Тогава финландските мъже са имали най-високата смъртност в света от сърдечни заболявания. Макар и слаби и груби от работа като земеделие и дърводобив, те харесваха масло, пълномаслено мляко, сирене, сол, колбаси и цигари. Само от време на време те поглъщаха плод или зеленчук. Всичко зелено беше отхвърлено като „храна за животни“.

Но в началото на 2000-те години броят на смъртните случаи на финландски мъже на възраст между 35 и 64 години от коронарна болест на сърцето е намалял с около 75%. Голяма част от това намаление, съобщават учени, идва от драстично намаляване на рисковите фактори като високо кръвно налягане, висок холестерол и тютюнопушене. Понижаването на холестерола допринася най-силно.

И така, за по-малко от две поколения и докато сърдечните заболявания скочиха из всички страни, за да станат убиец номер едно на планетата, Финландия беше разбрала как да намали сърдечните заболявания, да почисти артериите и да спаси човешки живот.

Какво стана?

Започва през 1971 г. в източен регион на Финландия, наречен Северна Карелия, където инфарктите са толкова епидемични, че една десета от мъжете и жените в трудоспособна възраст са с увреждания поради болни артерии. Гражданите на Северна Карелия, отчаяни да намерят начин да предотвратят смъртта на младите си хора, поискаха помощ от националното правителство.

Правителството им даде Pekka Puska, 27-годишен лекар, прясно излязъл от медицинското училище и свеж с идеи. Той също е завършил дипломна работа по социални науки. Той горещо вярваше, че високите нива на сърдечни заболявания не са неизбежни и че корените на болестта са свързани с начина на живот. Проблемите за атака бяха пушенето, физическото бездействие и диета, заредена с наситени мазнини и липса на плодове и зеленчуци.

Въпреки че все още трябва да се научи много, той пише, „много е известно, че вече служи за превенция. Всъщност се знае толкова много, че основният въпрос за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания не е „какво трябва да се направи“, а „как трябва да се направи“. “

Един от основните препъни камъни бяха млечните субсидии, които възнаграждаваха производството на сметана и масло. В крайна сметка субсидиите отпаднаха, защото фермерите успяха да заменят загубените си приходи с боровинки и рапица.

Всички на борда

Д-р Пуска подчерта на държавните служители, че здравословният избор трябва да бъде лесен, може би дори забавен. И единственият начин да ги улесни, твърди този бивш президент на националния студентски съюз, е да привлече цялото общество на борда, включително здравни центрове, работни места, медии, супермаркети, женски групи, училища, частна индустрия и законодателство.

Точно това д-р Пуска и екипът му организират през следващите 25 години, започвайки от Северна Карелия и в рамките на пет години цяла Финландия.

Масло към плодове

Това не беше малко постижение. Културата беше в много отношения традиционна, устояваща на промяната. Млекопроизводството е основен източник на поминък. Маслото беше местният продукт, „много харесван“, спомня си д-р Пуска. И „националната млечна индустрия положи големи усилия и ресурси, за да защити своите икономически интереси“.

Но Pekka Puska и координаторите на проекти продължиха, като започнаха многостранен подход в цялата общност. Един от ключовите фактори за техния успех беше мотивираното гражданство. По-голямата част от тях искаха помощ. За тях сърдечните заболявания са били чумата на 20-ти век. Бързо и силно финландците искаха да бъде изкоренено.

Д-р Пуска и колеги започват с посещение на фермери и други производители на храни, възхвалявайки ползите от диетата с ниско съдържание на наситени мазнини и ги насърчават да се разнообразят в култури като плодове, дългогодишна финландска горска традиция, която е отпаднала. Те призоваха компаниите за хляб да намалят солта и да заменят маслото в техните рецепти с растително масло.

Често са били необходими няколко посещения, за да накарат производителите на храни да се появят. Един производител на колбаси, предизвикателен да запази съставките си от свинска мазнина, премина към гъби само след като сам претърпя инфаркт.

Един от основните препъни камъни бяха млечните субсидии, които възнаграждаваха производството на сметана и масло. В крайна сметка субсидиите бяха отпаднали, защото фермерите успяха да заменят загубените си приходи чрез отглеждане на нов вид рапично растение, разработено от учени, процъфтяващо в скандинавския климат. По ирония на съдбата то се превърна в национален продукт, масло от рапица, което в крайна сметка замени маслото.

Беше много добър заместител. „С маслото 64% ​​от мастните му киселини са наситени, което го прави най-високият от всички животински храни в запушените артерии наситени мазнини. Маслото от рапица, за разлика от това, има най-малко количество наситени мазнини от всички естествено срещащи се мазнини, само една десета от маслото “, отбелязва Кимбърли Гомер, директор по храненето в Притикин.

Излизайки на улицата

Във Финландия д-р Пуска и неговият екип се преместиха от ферми към хората, като примамяха цели градове към по-здравословен живот. Защитниците на здравето стояха часове наред в супермаркетите, раздаваха листовки, възхваляващи ползите от по-доброто хранене, бездимния живот и повече упражненията. Те говориха на градски събрания. Те посетиха здравни центрове и училища.

„Вкъщи Мартас бяха най-добрите ни съюзници“, спомня си д-р Пуска. Организацията Martha, национален клуб за обслужване на домакини, запозна страната с по-здравословни версии на традиционните рецепти.

Те продължиха да се обучават и те. Заинтригуван, например, от проучвания, съобщаващи за драстично намаляване на холестерола чрез програмата Притикин, д-р Пуска отлетя за САЩ в началото на 80-те години, за да наблюдава Центъра за дълголетие на Притикин и да се срещне с Нейтън Притикин.

Обратно във Финландия, в седмично телевизионно предаване, излъчвано в цялата страна, д-р Пуска проведе състезания за понижаване на холестерола и кръвно налягане, аплодирайки по 10 финландци наведнъж. Сериалът беше толкова популярен, че продължи 15 години, превръщайки се в нещо като национална мания - финландска версия на American Idol. Селата също проведоха свои състезания.

Групата на Pekka Puska също се обедини с организацията Martha, национален клуб за обслужване на домакини, за да приеме традиционните богати на мазнини рецепти и да ги направи по-здрави, като добави зеленчуци, намали солта и замени наситените мазнини с растителни масла. Те спонсорираха над 300 „Партита на дългия живот“, където жените се събираха с приятели и семейства в неделя в читалищата, за да опитат новите рецепти. Припомня си д-р Пуска, „На вътрешния фронт Мартас бяха най-добрите ни съюзници.“

Нови закони

На законодателния фронт законите за етикетите на храните се промениха, изисквайки ясни, лесно забележими етикети за храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол. В националната програма за обяд в училище обезмасленото мляко или вода замениха пълномасленото мляко, а служителите на кафенето призоваха децата да избират салати, зеленчуци на пара, морски дарове и птици. Правителството също така поиска производителите на храни да намалят нивата на солта и да използват заместители на солта. Новите постановления за борба с тютюнопушенето премахнаха всякаква реклама на тютюн и забраниха пушенето на повечето обществени места.

През 1980 г. Финландия също така приема Закона за спорта, който налага местните власти да осигуряват съоръжения като пешеходни пътеки, басейни и ледени пързалки, за да могат финландците да се упражняват. Освен това д-р Пуска и колегите лобираха за промени, които улесниха финландците да бъдат активни при всяко време. Те дори раздадоха безплатни скоби за сцепление на възрастни хора за по-безопасно ходене през зимния сняг.

Накратко, всеки аспект от живота на хората беше променен, за да направи здравословния живот не само изпълним, но и доста често нещо за празнуване.

Резултатите

От началото на 70-те години Финландия е намалила честотата на инфарктите и инсултите със 75 до 80%. Ракът на белия дроб е спаднал с близо 60%. Нивата на холестерола са спаднали средно с 18%.

Голяма група от хора, които тренират в градския градски парк в Хелзинки.

Смъртността от всички причини е спаднала с 45%. Днес мъжете във Финландия живеят приблизително седем години по-дълго; жени, шест години по-дълго.

През 1972 г. около 90% от населението на Финландия е намазало хляба си с масло. Днес по-малко от 7% го правят. Консумацията на пълномаслено мляко е спаднала от 70% от населението на 14%. По-голямата част от населението сега пие мляко с ниско съдържание на мазнини или обезмаслено.

Консумацията на плодове и зеленчуци се е утроила от 44 паунда годишно на човек през 1972 г. до над 130 паунда през 2000 г.

И днес във Финландия съотношението на съоръженията за спорт/упражнения към хората е едно от най-високите в света. Всеки град и село има добре осветени, добре поддържани пътеки за ходене, както и писти за колоездене и ски бягане. На практика всеки град и село се превърнаха в безплатна, лесна за ползване фитнес зала на открито. Около 65% от финландците са редовно активни.

„Изключително подходящо“

Но, разбира се, има и недоверчивите, които твърдят, че успехът на сравнително малка държава като Финландия би бил труден за постигане в по-големи държави като САЩ.

„Работи във Финландия. Може да работи в Америка ”, насърчава Кимбърли Гомер, директор по хранене в Центъра за дълголетие Притикин.

Подобно на Финландия, Olmstead, подходът на Минесота е многостранен. Например лидерите канят цялата общност да се разхожда всяка сряда, започвайки от Центъра за градско управление, в 12:30 ч. Има награди за групата, която води най-много проходилки. Всички обществени зони са без тютюнев дим. Доброволците отиват в ресторанти, за да изчислят съдържанието на натрий, калории и наситени мазнини във всяко предястие, награждавайки тези, които са особено здрави.

Директор CardioVision 2020 и кардиолог Том Котке, „Решението, което намериха във Финландия, е изключително подходящо за нас.“

Добрата новина също е, че не са необходими много пари, за да се направи съвсем реална разлика. Финландия и общности като окръг Олмстед са използвали добре съществуващата инфраструктура - от църковните зали до училищните трапезарии. Годишният бюджет на CardioVision 2020 е по-малко от 300 000 долара. Общите годишни разходи за диагностика и хирургично лечение на коронарна артериална болест в САЩ вече надхвърлят 100 милиарда долара.

Един народ, една програма

„Работи във Финландия. Може да работи в Америка ”, насърчава Кимбърли Гомер, директор по хранене в Центъра за дълголетие Притикин.

„Финландия ни показа, че когато включите ВСИЧКИ в ЕДНА програма, която поддържа здравословен избор - производители и бакалци, лекари и пациенти, училища и организации за обслужване, правителство и частния сектор - хората могат да изпитат драматични и много бързи подобрения в здравето.“

Този подход на ръце на палубата е това, което Гомер препоръчва за епидемията от затлъстяване в Америка. „За да видите голяма промяна в цялата страна, ето как го правите“, обобщава тя.

„Финландия дава надежда, че нашата собствена държава може да направи същото.“

Пакет за здраве на сърцето на Притикин

Нито една програма или медикаменти не са се доказали по-ефективни от програмата Притикин за понижаване на почти всички рискови фактори за сърдечен удар, свързани с начина на живот, включително висок холестерол, високи нива на възпалителни фактори като С-реактивен протеин, високо кръвно налягане, диабет тип 2 и наднормено тегло.