• направим

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как да направим пържене - не е необходимо масло!

    От Анналиса Палмър

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Добавянето на масло към пържене не трябва да е задължително; възможно е да не се използва масло при приготвяне на храна. Всъщност маслото (което не е здравословна храна или пълноценна храна) обикновено просто добавя мазнини и калории към крайното ястие. Регистрираният диетолог Джулиана Хевър заявява: „Противно на общоприетата мисъл, маслото не е здравословна храна. Маслото е 100 процента мазнини, съдържа 120 калории на супена лъжица и е бедно на хранителни вещества и богато на калории. Въпреки че в някои масла има малки количества от няколко хранителни вещества, консумацията им няма полза за здравето. Намаляването или премахването на маслата е лесен начин за намаляване на калориите и излишните мазнини от диетата. " Следователно приготвянето на пържени без масло, когато е възможно, е начинът, по който трябва да се направи. Ето няколко лесни начина да направите точно това:

    1. Купете или направете някои качествени зеленчукови бульони

    Вместо да слагате масло направо в тигана, вместо това добавете вода или зеленчуков бульон. Единственият проблем с това е, че трябва да се купи или направи, но купувате масло, ако го използвате сега, така че наистина не е повече работа да направите това, освен ако не го направите така. Освен това, приготвянето на зеленчуков бульон или бульон не е много сложно или проблематично: кликнете тук за страхотна рецепта за зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий и сте на път към страхотна пържена пъргалка без масло. Не си мислете, че губите парите и времето си! Зеленчуковият бульон може да се използва и за приготвяне на супи, задушаване на всички зеленчуци, за които се сетите, или дори можете да го замразите на кубчета за по-късна употреба, ако останете без идеи.

    2. Вземете незалепващ тиган или уок

    Тъй като маслото кара храната да не се придържа към тиганите, пропускането й понякога може да се окаже пагубно. Ако все още нямате достоен незалепващ тиган, трябва да инвестирате в такъв. Но не предполагайте, че никога няма да го използвате или губите парите си за повече кухненски консумативи, защото тези тигани ще издържат вечно, ако се грижите добре за тях и са изключително гъвкави. Каквато и марка да изберете, уверете се, че покритието не е покрито с тежки химикали (изберете екологични покрития, ако са налични) и не забравяйте да го измиете на ръка, така че покритието да не се износва преждевременно.

    3. Първо загрейте тигана

    Преди да хвърлите желаните от вас запържени зеленчуци, загрейте незалепващия тиган/уок на средно силен огън. За да проверите и се уверите, че тиганът ви е достатъчно горещ, щракнете малко вода в него и вижте дали той се изпарява или изсъхва. Ако го направи, вашият тиган е готов за работа. Добавете около ¼ чаша или повече зеленчуков бульон или вода и след това добавете чесън, лук и моркови или други зеленчуци, които са по-сърдечни и отнема известно време, за да готвите. След като приготвите тези зеленчуци за 10-20 минути, след това добавете листни зеленчуци, кълнове от боб или друг зеленчук за бързо готвене, който харесвате. Добавете малко тамари с ниско съдържание на натрий, джинджифил или китайска подправка и ще получите прекрасна запържена храна!

    Разчитането на масло не трябва да бъде начинът, по който трябва да се работи: от пържени до печени продукти, маслото не трябва да бъде основна съставка. Допълнителен бонус: пропускането на масло кара аромата на зеленчуците да пее, особено при пържене. Така че следващия път, когато го направите, опитайте тези стъпки за по-здравословна, по-ароматна бърканка!