Изкушаващо е да посегнете към кутията, но приготвянето на царевичен хляб от нулата е толкова лесно, плюс можете да контролирате съставките. Научете триковете, които използваме, за да направим по-здравословен домашен царевичен хляб.

царевичен

Ако сте любители на сладкия царевичен хляб, но не искате прекалено много добавена захар, опитайте сами да направите царевичен хляб. Когато го направите домашно приготвен, можете да намалите захарта почти наполовина в сравнение с версията в кутия. Но тя все още е много сладка, благодарение на докосването на мед и естествената сладост на пресните царевични зърна, които също помагат за повишаване на фибрите и поддържането им възхитително влажни. Ето как.

3 трика, за да направите царевичния хляб здравословен

1. Направете свой собствен микс

Макар и удобни, много смеси от царевичен хляб в кутии съдържат частично хидрогенирани мазнини и/или олио и много сол. Когато приготвяте партида царевичен хляб, разбъркайте достатъчно сухи съставки за тройна или четворна рецепта и я дръжте под ръка във фризера си. За всяка партида хляб комбинирайте 2 чаши суха смес с течните съставки.

2. Заменете маслото с царевични зърна

Пюре от царевични зърна правят три неща в тази рецепта: те заместват част от маслото, за да намалят наситените мазнини, като същевременно поддържат хляба ултра-влажен, добавят фибри и вливат хляба с естествено сладък царевичен вкус.

3. Пълнозърнестият суап

За да добавите 2 грама фибри на порция към царевичен хляб спрямо традиционна рецепта, използвайте пълнозърнеста царевична каша вместо традиционна жълта царевична каша и бяло пълнозърнесто брашно вместо универсално бяло брашно. Потърсете пълнозърнеста царевична каша в раздела за натурални храни в повечето супермаркети или в магазините за натурални храни. Харесваме „фино“ или „средно“ смляно царевично брашно за царевичен хляб.