Месният запас се прави чрез приготвяне на парчета месо, които имат съединение в себе си - като цяло нарязано пиле или говеждо или агнешко джоланче. Този запас е с по-мек вкус от костния бульон. Както запасите от месо, така и костните бульони са лечебна храна. Желатинът, намиращ се в ставите и кокалчетата на костите, е една от най-ефективните суперхрани за лечение на спукани черва. Той предпазва и лекува лигавицата на лигавицата на храносмилателния тракт и спомага за регенерирането на клетките. Това е нашата рецепта за органичен агнешки бульон (супа). Може да се използва както като запас (за приготвяне на други супи), така и като консумация като самата супа.

червата

Съставки

  • 2lb агнешко/пилешко
  • 2 средни лука (грубо нарязани)
  • 2 средни моркова (обелени и нарязани)
  • 1 нарязано малко стръкче броколи
  • 2 листа от зеле
  • 1 супена лъжица сол (хималайска или морска сол)
  • 1 супена лъжица зърна черен пипер
  • 1 джинджифил (настърган)
  • 2 домата (нарязани на четвъртинки)
  • ½ ч. Л. Розмарин
  • 1 ч. Л. Семена от кимион
  • ½ ч. Л. Люти люспи (по избор)
  • ½ чаена лъжичка тумерична (по избор)

    Процедура

    1. Поставете агнешкото в тенджера и го залейте с 2 литра филтрирана вода.
    2. Добавете съставки по-горе с изключение на броколи и кейл.
    3. Оставете бульона да заври на умерен огън, премахвайки всякакви нагарчета, които могат да се появят отгоре.
    4. Оставете да ври 5 минути, след това го включете на слаб огън с включен капак и оставете да къкри 3 - 4 часа.
    5. 15 минути преди да изключите супата, добавете броколите и кейла.