Знаете ли, че 95 процента от краставицата е само вода! Той се смята за едни от най-добрите алкални храни.

Редактирано от Sushmita Sengupta | Актуализирано: 04 май 2020 г. 17:59 IST

краставица

Краставицата се ползва най-вече сурова, особено в салати.

  • Краставицата е летен зеленчук
  • Краставицата има богато водно съдържание
  • Много е лесно да направите мариновани краставици у дома

Лятото е пред нас - сезонът на по-дългите дни, слънцето, шарбатите и всички прекрасни летни плодове. Има много аспекти на лятото, което го прави запомнящо се въпреки изгарящата жега. Например, краставица, охлаждаща и хрупкава, това зеленчук е съкровище от жизненоважни минерали и витамини. Той е обогатен с витамин К, витамин С, магнезий, калий, манган и витамин А. Освен това е и добър източник на благоприятни за храносмилането фибри. Най-забележителната характеристика на краставицата обаче е високото съдържание на вода. Знаете ли, че 95 процента от краставицата е само вода! Той се смята за едни от най-добрите алкални храни.

Алкалната храна помага за успокояване на храносмилателния тракт, а също така поддържа светлината на корема. Краставицата е известна и със своите ползи за отслабване. Лятното зеленчук е толкова нискокалорично, че се смята и за „храни с отрицателна калория“. Според теорията за отрицателните калории има някои храни, които са толкова нискокалорични, че за тяхното усвояване са необходими повече енергия (калории), отколкото това, което по същество съдържа храната.

Краставицата се ползва най-вече сурова, особено в салати. Но има много по-възхитителни начини да консумирате chomp на зеленчуците. Например, тази маринована краставица. Толкова е лесно да се направи у дома, че можете да изпробвате това днес. Всичко, от което се нуждаете, е буркан, малко краставица, моркови, оцет, сол, малко захар и черен пипер на прах. Трябва да хвърлите остъргана краставица, морков в буркан, пълен с вода, и да го оставите да престои една нощ. Отцедете на следващата сутрин и отново сварете зеленчуците с оцет, черен пипер и го оставете да заври. Тези мариновани краставици са идеална комбинация от сладко и кисело. Ако искате, можете да намалите количеството захар в туршията. Те със сигурност ще направят идеален акомпанимент за вашата вечеря и вечерни закуски. Сигурни сме, че дори вашите деца ще се радват на тази уникална туршия.

Ето урокът стъпка по стъпка как да направите маринована краставица у дома.

Опитайте да го направите у дома и ни кажете как ви е харесал в раздела за коментари по-долу. Също така, кажете ни кои са някои от най-любимите ви препарати от краставици за всички времена.

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)