Ето една история за вас за шестчленно семейство, решило да отиде на растителна основа. Шестчленно семейство, което по това време живее в 105-годишна къща, която претърпява едногодишен ремонт. Семейство от 6 души, които работят от дома и в училище. Семейство от шест души и техните единадесет домашни любимци (беше дванадесет, но ламариненият прах не предвещаваше нищо добро за бета рибата. Нека почива в мир), като направи промяна, която само един от шестимата наистина искаше да направи.

докато

Дейв е моят съпруг. Той е разработчик на софтуер, дърводелец, създател на уебсайтове за съпруги, фотограф, музикант, супер красив е и това е само капка в кофата. Заедно сме повече от двадесет години и имаме четири деца. Нашите деца варират от година и половина до петнадесет години. Това е голям диапазон. Бяхме вегетарианци от години, но позволявахме на децата си да ядат месо от време на време. В крайна сметка Дейв искаше да стане веган и аз се борих. Харесвах млечните продукти и децата винаги молеха за пилешки пръсти, когато ядяхме навън. Бях уморен от отглеждането на всички тези деца и разправянето на всички тези домашни любимци и вече не исках да се бия с тях какво ядат. Не исках да приготвям три различни вечери всяка вечер.

Бързо напред до раждането на последната ни дъщеря. Тя не беше като останалите и имаше доста сериозни непоносимост към храна и алергии. И тук семейството ни най-накрая се отказа от млечни продукти и яйца. Както споменах преди, ремонтирахме гигантска стара, счупена къща и всъщност дори нямахме кухня близо четири месеца. Трябваше да влезем направо в тази нова диета с нищо освен глинен съд, котлон, мини хладилник и микровълнова печка. Това е доказателство, че не се нуждаете от изискана кухня, тон кухненски джаджи или дори хладилник в пълен размер, за да го изтеглите. Ако шестчленно семейство, живеещо в строителна зона, с еквивалент на кухня в общежитието, може да управлява растителна диета, всеки може.

Може да не знаете колко зле се чувствате, докато накрая не се почувствате добре. Това винаги казвам на хората. Това не е по-скъпо от яденето на месо, яйца и млечни продукти. Тези неща изобщо не са евтини. Опаковането на PB&J не отнема повече време, отколкото седенето в заведение за бързо хранене през обяда. Има много храни, които са лесни и на растителна основа. Просто отнема малко време, някои нови скоби за килер и желанието да научите нещо ново. Образувайте се. Има толкова много доказани изследвания за ползите от растителна диета. Това не е пропаганда, а изследвания и данни, които не могат да бъдат оспорени. Ние наистина сме това, което ядем, и това, което ядем, има силата да повлияе положително или отрицателно на нашето здраве. Надявам се, че мога да помогна на вас и на всички останали, които може да се съмняват в превключването, за да видите колко лесно и полезно може да бъде. Ако тази гореща бъркотия на семейството може да я издържи, почти съм сигурен, че всеки може.

Последният ми съвет в тази бъркотия е да премахнете всички риби от дом, който получава нови ламарини. Уверете се също, че всички котки са отчетени, преди изпълнителят да затвори дупки в подовете ви. Но това е история за друг път. Не се притеснявайте, котката беше спасена и тероризира къщата ни и до днес и ние приехме, че може би не сме най-добрите с риба. Освен това, след една година най-накрая завършихме кухнята, заедно с останалата част от къщата. Искам да кажа, че това е безкраен процес, когато притежавате толкова стара къща. Всъщност нито една стая не е свършена. Мисля, че може да работим по това до края на времето.