Професионалистите в младежките упражнения са в силна позиция да повлияят положително на хранителното поведение. Тогава започва да се установява независимост по отношение на избора на храни и напитки и приготвянето на храна.

вземане

Треньори и инструктори - дори младежки спортни треньори - често служат като наставници на подрастващите, така че тази популация може да бъде възприемчива към нашите послания за здравословно хранене. Това може значително да повлияе на благосъстоянието - в юношеството и през цялата зряла възраст.

Защо обучението по хранене е толкова важно за младите хора

За съжаление хранителните нужди на подрастващите често се пренебрегват, оставяйки ги в риск от развитие на нездравословно поведение. Много юноши нямат основни хранителни и кулинарни познания.

Ако сте сертифициран треньор по хранене и имате необходимото обучение, необходимо за обучение на младостта, това е чудесна възможност да направите огромна разлика!

Също така, храненията им често са нередовни - поради натоварените им графици - и те често пропускат храненията. Освен това те се сблъскват с потенциално негативно влияние от страна на връстници, медии, лични хранителни предпочитания и дори семейство. В съчетание тези фактори могат лесно да доведат до прекомерна консумация на нехранителни храни (напр. Преработени храни и подсладени напитки), заедно с недостатъчен прием на основни хранителни вещества.

Това е особено проблематично през тази част от жизнения цикъл, тъй като телата на подрастващите все още растат и се развиват. Докато младите хора преминават през етапите на пубертета, активния пубертет и постпубертета, те претърпяват специфични физиологични промени, които изискват допълнителен прием на някои витамини и минерали.

Докато някои млади клиенти може да се нуждаят от специализирано хранително консултиране и планиране (вижте „Няколко думи за обхвата на практиката“ по-долу), повечето ще се справят добре с напътствия от треньори и обучители, които могат да предложат лесни начини за възприемане на по-здравословни хранителни навици.

Подкрепа на физиологичните промени в юношеството

Много фитнес специалисти работят с клиенти във всички етапи от жизнения цикъл. Ето няколко хранителни предизвикателства, които са специфични за тийнейджърите и юношите:

Енергия. Потребностите от енергия варират значително през юношеството и могат да варират от 1600 до 3000 калории на ден, в зависимост от фактори като ниво на физическа активност и текущ темп на растеж (Ellis 2019; Mangieri 2019). Подобно на настъпването на пубертета, пиковата скорост на нарастване на височината се появява на различна възраст за различните индивиди. Обикновено ускоренията на растежа при подрастващите момичета започват около 10-годишна възраст и достигат връх около 12 години (Sizer & Whitney 2020). Ръстът на растежа на момчетата започва в 12 и достига пик на около 14 години, като най-накрая се забавя около 19-годишна възраст (Sizer & Whitney 2020). Конкретни насоки за прием на калории (подредени по възраст и ниво на активност) са показани в таблица А2-1 в Диетичните насоки за американците за периода 2015–2020 г. (USDHHS & USDA 2015).

Калций и витамин D. Потребностите от калций са високи през юношеството поради изключително важно развитие на костите. За мъже и жени на възраст между 9 и 18 години, Диетичните насоки препоръчват прием на 1300 милиграма калций на ден. Витамин D също играе съществена роля в подпомагането на бързия растеж на костите и костната плътност. Диетичните добавки често се насърчават, за да се гарантира, че юношите отговарят на препоръчаните 600 международни единици на ден (USDHHS & USDA 2015). За съжаление газираните напитки и други сладки напитки често се избират пред напитки, обогатени с калций и витамин D, като ядки или животинско мляко.

Желязо. Както юношите, така и жените се нуждаят от по-големи количества желязо, за да подпомогнат увеличаването на обема на кръвта и развитието на чиста телесна маса. Тийнейджърките обикновено не консумират толкова желязо, колкото момчетата, въпреки нуждата им да заменят загубите поради менструация (Sizer & Whitney 2020). По-конкретно, мъжете и жените на възраст 9–13 се нуждаят от 8 mg на ден, мъжете на възраст 14–18 години се нуждаят от 11 mg на ден, а жените на възраст 14–18 години се нуждаят от 15 mg на ден (USDHHS & USDA 2015).

Избягване на диетични недостатъци и нездравословни излишъци в юношеството

По-малко от 10% от юношите ядат достатъчно плодове и зеленчуци. Това излага младежта на риск от проблеми, свързани с ниско съдържание на диетични фибри и неадекватни количества микроелементи. Също така, 90% от хората в тази възрастова група консумират повече от препоръчителната горна граница на натрий (2300 mg/ден) (CDC nd); това увеличава риска от електролитни дисбаланси. Около 40% от дневния прием на калории на подрастващите е под формата на „празни калории“ от добавени захари и мазнини, които се съдържат в храни като бърза храна, пица, сода и сладкиши (CDC 2019).

Това не само ще увеличи риска от наднормено тегло/затлъстяване, но може да доведе и до лошо хранене като цяло, тъй като тези храни често заемат мястото на храни с плътна хранителна стойност. Тези фактори помагат да се обясни защо тийнейджърите изпитват по-високи нива на наднормено тегло и затлъстяване, високо кръвно налягане, висока кръвна захар, диабет тип 2 и състояния на раздразнените черва (Chaffin 2019; CDC 2019).

Постигане на здравни и фитнес цели по време на юношеството

Юношеските клиенти ще имат различни цели по отношение на спорта, теглото и здравето. Ето няколко общи стратегии и предложения за обучение на клиенти в тази възрастова група:

Общо здраве. Насърчавайте подрастващите да включват ежедневно храни от всички групи храни, включително разнообразие от плодове и зеленчуци, обезмаслени и нискомаслени млечни продукти, постни протеини, пълнозърнести храни и здравословни масла.

Тегло. Докато загубата на тегло изисква калориен дефицит, подрастващите трябва да внимават да консумират достатъчно храна, за да подпомогнат растежа и да предотвратят загубата на мускулна маса. Говорете с тях за ограничаване на преработените храни и контролиране на порциите и насърчавайте внимателно хранене (напр. Ядене на ястия далеч от екрани). Също така препоръчваме да избягват бързи корекции като прищявка диети. Обяснете, че „хапчетата за отслабване“ могат да увеличат риска от дехидратация или токсичност и като цяло не са тествани за безопасност, освен при възрастни (NIH 2018).

Спорт и/или лека атлетика. Юношите спортисти се нуждаят от повече калории и други хранителни вещества, отколкото техните заседнали връстници; нуждите от хранителни вещества обаче ще зависят от вида, интензивността и продължителността на обучението и състезанието. Обяснете това на своите атлетични клиенти. Например, ако обучението е фокусирано върху изграждането на мускулна сила и размер, клиентите ще се нуждаят от адекватни количества както въглехидрати, така и протеини, за да подпомогнат растежа на нови мускули, в допълнение към развитието на костите.

Насърчаване приема на необходимите хранителни вещества за младежта

Фитнес специалистът може да подкани подрастващите да следват хранително поведение, което насърчава оптималното здраве. Например:

Насърчавайте честите мини ястия и леки закуски. Яденето на три мини хранения и две или три закуски всеки ден ще помогне на подрастващите да отговорят на повишените си енергийни нужди. Предложете да носите малък охладител с преносими предмети, който да консумирате на почивки през целия си ден.

Осигурете прости насоки. Например, кажете на клиентите да ядат дъга от плодове и зеленчуци, за да получат множество хранителни вещества. Обяснете също, че добре балансираното мини хранене включва три неща: нискомаслени протеини, здравословен (пълнозърнест) въглехидрат и порция плодове или зеленчуци. Протеините и фибрите помагат при засищане между храненията. Някои възможности:

  • ядково масло, пълнозърнести бисквити, малка ябълка
  • нискомаслени кубчета сирене, пуканки с въздух, чери домати
  • нискомаслени филийки сирене и пуйка, малки пълнозърнести тортила, грозде
  • фъстъчено масло, пълнозърнест хляб, плодови консерви

Предложете бързо меню за закуска. Предложете лесни комбинации, които няма да нарушат вече забързаните сутрешни процедури на клиентите. Препоръчайте мини ястия, богати на желязо, калций и витамин С. Например:

  • нискомаслено гръцко кисело мляко, мюсли, плодове
  • струнно сирене, сухи пълнозърнести зърнени храни, банан
  • твърдо сварено яйце, пълнозърнест тост, пресни плодове
  • гранула с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, портокал
  • нискомаслена извара, несолени смесени ядки, нарязани круши

Ако клиентите избягват зеленчуците, предлагайте обогатени храни. Насърчете клиентите, които избягват гъсти зеленчуци, като тъмни листни зеленчуци, да допълват диетата си с храни, обогатени с желязо, калций и витамин D. Пълнозърнести зърнени храни и 100% сок са два примера.

Включете членове на семейството, когато е възможно. Посъветвайте болногледачите, отговарящи за семейното хранене, да включват пълнозърнести храни, постни протеини, здравословни мазнини, плодове и зеленчуци. Насочете хората към myplate.gov за здрави хранителни съвети. Също така насърчавайте къщата да бъде снабдена със здравословен избор за подрастващите деца и техните приятели.

Подложете вашето хранително ноу-хау, като проучите повече от нашите курсове по хранене. Младежите, които тренирате, ще ви благодарят!

Установяване на връзки с юноши

Когато подрастващите за първи път идват при вас за обучение, знанията им за храненето ще зависят от училищните програми, семейните навици и други фактори. Важно е да се срещнете с млади клиенти там, където се намират, и да им дадете яснотата, от която се нуждаят, за да вземат независими решения в бъдеще. Приемането на подходящ подход при споделяне на информация за здравословното хранене ще помогне на юношите да я усвоят. (Вижте „Време на екрана: Използвайте технологии за насърчаване на здравословното хранене“, по-долу, за няколко идеи.) Не забравяйте: Обучението по хранене трябва да бъде забавно - за вашите клиенти и за вас!

Съобщение в бутилка: Съвети за повишаване на течностите

Адекватният прием на течности е жизненоважен във всяка възраст; обаче юношите често не отговарят на стандартите, определени от Европейския орган за безопасност на храните. Ето няколко предложения, които да помогнат на младите клиенти да се стремят към оптимална хидратация:

  • Носете бутилка с вода за многократна употреба и я пълнете често.
  • Овкусете обикновена вода с краставици, мента или пресни плодове като плодове, лимони, портокали или лайм.
  • Пийте вода преди, по време и след физическо натоварване, за да предотвратите наранявания, свързани с топлина и да увеличите максимално спортните постижения.
  • За игрови ден и по-дълги тренировки (повече от час), помислете за рехидратиране със спортна напитка, която съдържа въглехидрати, протеини и електролити.

Няколко думи за обхвата на практиката

Не забравяйте да имате предвид обхвата на практиката си, когато работите с юноши. (Това, разбира се, ще се различава сред фитнес специалистите, някои от които също са регистрирани диетолози или диетолози.) Винаги насочвайте юношите към регистриран диетолог или диетолог, ако смятате, че са необходими допълнителни насоки или ако съществуващо медицинско състояние, включително хранителна алергия или чувствителност, може да повлияе на хранителния статус.

Както е посочено в учебника за сертифициране на храненето на NASM (глава 2, страница 5), „[Ако] някой клиент има промяна в здравословното състояние, показва необясним спад или увеличаване на теглото или показва признаци или симптоми на психологическо разстройство, треньорът трябва не само да препоръча на своя клиент да се консултира с професионалист, но също така да откаже по-нататъшни сесии, докато не бъде разрешен от лицензиран доставчик на здравни услуги.

Програмата за сертифициране на храненето на NASM предлага цяла глава от четири урока за обхвата на практиката на треньора по хранене. Освен това, ако искате да намокрите краката си по темата, можете да разгледате всички наши курсове за хранене на CEU, като следвате тази връзка.

Екранно време: Използвайте технологии за насърчаване на здравословното хранене

Ето няколко начина за използване на днешните технологични инструменти за споделяне на хранителни ресурси с тийнейджъри и тийнейджъри:

  • Споделете вашия мобилен (работен) телефонен номер, за да могат те да ви изпращат текстови въпроси и/или снимки на храненията си.
  • Помогнете им да създадат балансирана храна с безплатно приложение, като MyPlate от USDA (selectmyplate.gov) или безплатния Bam! Приложение за трапезни решения от CDC (cdc.gov/healthyschools/bam/mobileapp.html).
  • Препоръчайте любимото си безплатно приложение за проследяване на храни и напитки.
  • Използвайте публикациите си в социалните медии, за да демонстрирате собствените си навици за здравословно хранене, като споделяте снимки на собствената си чиния.

Препратки

Bottin, J.H., et al. 2019. Хидратация при деца: Какво знаем и защо има значение? Annals of Nutrition & Metabolism, 74 (3, Suppl.), 11–18.

CDC (Центрове за контрол и превенция на заболяванията). 2019. Факти за храненето от детството. Достъп на 13 март 2020 г .: cdc.gov/healthyschools/nutrition/facts.htm.

CDC. н.д. Лошо хранене. Достъп на 3 март 2020 г.: cdc.gov/chronicdisease/pdf/factsheets/poor-nutrition-H.pdf.

Chaffin, M. 2019. Хипертония при деца и юноши. Днешният диетолог, 21 (2), 42.

Ellis, E. 2019. От колко калории се нуждае моят тийнейджър? Академия по хранене и диететика. Достъп до 13 март 2020 г .: eatright.org/food/nutrition/dietary-guidelines-and-myplate/how-many-calories-does-my-teen-need.

NIH (Национални здравни институти). 2018. 10 неща, които трябва да знаете за хранителните добавки за деца и тийнейджъри. Достъп на 3 март 2020 г .: nccih.nih.gov/health/tips/children.

Mangieri, H. 2019. Подхранване на днешните млади спортисти. Днешният диетолог, 21 (4), 24.

Shield, J.E. 2019. Кога трябва да закусват децата ми? Академия по хранене и диететика. Достъп на 3 март 2020 г .: eatright.org/food/nutrition/dietary-guidelines-and-myplate/when-should-my-kids-snack.

Sizer, F., & Whitney, E. 2020. Глава 14: Деца, тийнейджъри и възрастни. В „Хранене: концепции и противоречия“ (15-то издание, стр. 543–45). Бостън: Cengage Learning.

USDHHS & USDA (Министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ и Министерство на земеделието на САЩ). 2015. Приложение 7: Хранителни цели за възрастово-половите групи въз основа на диетични референтни количества и препоръки за диетични насоки. През 2015–2020 г. Диетични насоки за американците (8-мо издание, стр. 97–98). Достъп на 2 март 2020 г .: health.gov/sites/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf.

Van Pelt, J. 2015. Хидратация при млади спортисти. Днешният диетолог, 17 (4), 28.

СЗО (Световната здравна организация). 2018. Насоки: Прилагане на ефективни действия за подобряване на подрастващото хранене. Женева: Световна здравна организация. Разрешително.

Източници: Bottin et al. 2019; Ван Пелт 2015.