Дженифър Лопес изпусна захарта и въглехидратите от диетата си за последната си роля.

оцелеем

Дженифър Лопес в бенефиса на Metropolitan Museum of Art’s Costume Institute.

Дженифър Лопес прави снимката си с фен, когато пристига на MTV Movie Awards.

Дженифър Лопес по време на пристигането си на 91-ва награда „Оскар“ в неделя, 24 февруари 2019 г., в театър „Долби“ в Холивуд и Хайленд Център в Холивуд, Калифорния (Джей Л. Кленденин/Лос Анджелис Таймс/TNS)

Дженифър Лопес на място за „Hustlers“ в SoHo в Ню Йорк.

Дженифър Лопес присъства на Vanity Fair Oscar Party през 2019 г. в Бевърли Хилс, Калифорния.

Винаги съм бил в състояние да ям каквото искам, без да качвам килограми - до сега. Наричат ​​го „разпространение на средна възраст“ с причина. Така че бях заинтригуван, когато Дженифър Лопес постави 10-дневното предизвикателство без захар и въглехидрати. Съобщава се, че нейният треньор е казал на умелата в медиите певица/актриса, че трябва да намали въглехидратите и захарта, за да се подготви за главната си роля като стриптизьор в предстоящия филм „Hustlers“ Вместо да го прави насаме, тя предизвика света да се присъедини към нея. Аз съм издънка за хвърляния на знаменитости, затова реших да участвам. В крайна сметка си помислих, дори без частен готвач или треньор на знаменитости, който да предложи насърчение, колко трудно може да бъде предизвикателството JLo? Ето какво открих:

Няма такова нещо като диета без въглехидрати

Докато JLo беше гласна за предизвикателството, тя не предложи много подробности, просто помоли участниците да се закълнат с каквото и да е със захар и въглехидрати, включително млечни продукти и плодове. При по-нататъшни изследвания открих, че няма такова нещо като диета без въглехидрати. Почти всички зеленчуци, които Лопес предложи да яде на снимки, които публикува в историите си в Instagram, като краставици, зелен фасул и жълти чушки, съдържат някои въглехидрати. Тя също така благоприятства къпините, които съдържат малко захар, и ядките, които съдържат малко въглехидрати.

Предизвикателството й прилича на кето диетата, при която ядете много месо, морски дарове, яйца, авокадо и салата и много малко въглехидрати - без тестени изделия, пържени картофи, хляб, гевреци, понички или десерт. (Тъй като няма почти никакви въглехидрати за изгаряне, тялото изгаря мазнини, като по този начин гарантира загуба на тегло.)

JLo Challenge също забранява алкохола, въпреки че научих, че джин, ром, текила и уиски съдържат нула грама въглехидрати и захар на унция. А чаша от 5 унции пино гриджо или пино ноар съдържа само малко над 3 грама въглехидрати (по-малко от шепа орехи) и малко над 1 грам захар.

Въпреки това бях ангажиран с предизвикателството и се заклех от алкохола през 10-те дни.

Четенето на етикети за храни се превърна в моя живот

Обикновено влизам и излизам от супермаркета след 10 минути. Но след като се впуснах в JLo Challenge, открих пътуването много по-дълго, тъй като станах запален читател на етикетите на храните. Почти всеки хранителен продукт съдържа информация за количеството въглехидрати и захар на порция.

Тъй като знаех, че ще ям много салати, прекарах значително време в пътеката за подправки, където открих, че маринована бамя, каперси, пълнени с халапеньо маслини, чушки пикило на грил и джиардиниера (смесица от набран карфиол, червени чушки, моркови и целина) наистина може да облече салата и да я направи вкусна.

Въпреки че JLo Challenge избягва млечните продукти, открих, че сиренето фета няма въглехидрати или захар. Ken’s Steakhouse Simply Vinaigrette Greek Dressing и г-жа Cubbison’s Parmesan Crisps също не съдържат въглехидрати или захари, затова ги използвах пестеливо в салатите си.

Основното правило, когато става въпрос за зеленчуци, е, че тези, издигнати над земята (маруля, спанак, къдраво зеле, домати, карфиол, броколи и др.), Съдържат по-малко въглехидрати от тези, отгледани отдолу (картофи, цвекло, пащърнак). Трудно е да се преяде нещо с листа.

Меню с действие на яйца

Яйцата - твърдо сварени, със слънчева страна нагоре, бъркани, поширани, пържени - бяха моята храна за предизвикателството. Ядох толкова много яйца през 10-те дни, че започвах да се клакам. (Мисля, че би било трудно за всеки с висок холестерол да се справи с предизвикателството, така че е важно да се консултира с Вашия лекар, преди да се впусне в такъв план.)

Чрез търкане в мрежата обаче открих някои рецепти, които поставят ново завъртане на яйцата. Печените яйца в авокадо бяха лесни за правене и истинско удоволствие.

По време на предизвикателството закуската обикновено включваше яйца и бекон (печени във фурната) или наденица. Обядът често беше гигантска салата с пуйка или шунка, маруля, зеленчуци и подправки. Вечеря обикновено включва сьомга на скара, пържола, свински пържоли, агнешки котлети или пуешко филе със страна на скара аспержи, сотиран спанак, печено брюкселско зеле или зеленчуци на скара.

Експериментирах и с приготвянето на кафяви каши от карфиол и пържени картофи от патладжан (потопени в яйце, бадемово цвете и лют червен пипер) - с различна степен на успех. Най-голямата ми кулинарна победа дойде от изпълнението на рецепта за пиле, пълнено със спанакопита (спанак и фета) от уебсайта Heart Healthy Greek.

Също така имах късмета да започна предизвикателството по време на сезона на раците, така че неделните следобеди бяха прекарани в Revelry, който предлага специална програма за раци на стойност 30 долара. Добавих гъбите и колбаса, но игнорирах картофите и царевицата.

Поуки

Едно голямо предизвикателство на предизвикателството е разяждащ глад, който съществува между храненията. Ограничих го с шепа ядки, моркови, потопени в бадемово масло, или парче навита шунка, покрита с горчица, смляна в камъни, която стана моята закуска.

Открих обаче, че когато ям, всичко вкусва много по-добре, защото всъщност бях наистина гладен. Петте до 10 къпини, на които се ограничих като десерт през нощта, бяха чисто небе.

В края на предизвикателството загубих 6½ килограма. Докато диетолозите се мръщят на такива диети, казвайки, че хората обикновено в крайна сметка си връщат цялото тегло и още повече, след като излязат от модния план, аз свалих още няколко килограма, откакто завърших предизвикателството преди няколко седмици. И аз също се чувствам много по-лек и здрав.

Повече от всичко друго, JLo Challenge ми даде нов начин на мислене за храната. Продължавам да разглеждам етикетите за скрити въглехидрати и захар (открих, че кетчупът и коктейлният сос имат тонове захар) и наистина мисля какво ям. Например, ям банани по-пестеливо (един банан съдържа 27 грама въглехидрати и 14 грама захар), вече не зависи от шепа кразини за лека закуска (¼ чаша съдържа 33 грама въглехидрати и 29 грама захар) и Избягвам болило ролки (30 въглехидрати в една ролка).

Също така научих, че всичко е свързано с по-добър избор. Кетчупът и сосът за барбекю имат 10 до 20 пъти повече въглехидрати от Табаско. Боровинките имат три пъти повече въглехидрати от къпините и малините. Шам-фъстъците и кашуто имат четири пъти повече въглехидрати от пеканите, бразилските ядки или макадамите. В чаша бира има 13 пъти повече въглехидрати, отколкото в чаша шампанско. Витаминната вода съдържа 32 пъти повече въглехидрати от водата с лимон.

Загубих по-голямата част от жаждата си за паста, гевреци и печени картофи. Но от време на време се наслаждавам на бисквитка с шоколадов чипс, поръчка на картофи от Макдоналдс или маргарита. Такива вкусотии вкусват дори по-добре от обикновено, защото сега са наистина специални.

Клифорд Пю е писател от Хюстън.

ReNew Хюстън: Започнете с най-новия източник за здравословен начин на живот в Хюстън. Регистрирайте се днес.