Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

стойност

Разумно е да искате да знаете хранителната стойност на храните, които ядете. Здравословната диета е жизненоважна, за да се чувствате най-добре - силна, щастлива и енергична. Това също е доказан начин за намаляване на риска от заболяване и за подпомагане на управлението на симптомите на редица здравословни проблеми.

За щастие няма да се налага да търсите далеч, за да откриете хранителната стойност на любимите си храни. Започнете от хранителния магазин. Ако имате нужда от информацията за пакетираните храни, тя е достъпна на етикетите „Хранителни факти“. Тези етикети са на гърба, отдолу или отстрани на опаковката, заедно със списъка на съставките. Или можете да видите информацията онлайн. Уебсайтовете на повечето производители публикуват хранителни данни за техните продукти.

Какво има на етикета за хранене

Правителството изисква етикети с хранителни факти да включват богата информация, която да ви помогне да вземете информирани решения за храните. Като начало те трябва да идентифицират колко порции има в опаковката, консервата или бутилката. Освен това те трябва да включват информация за калориите (общите калории и калориите от мазнини), общите мазнини, трансмазнините, наситените мазнини, холестерола, натрия, общите въглехидрати, хранителните мазнини, захарите и протеините на порция.

Хранителните етикети също трябва да предоставят подробности за два витамина (А и С) и два минерала (калций и желязо), въпреки че хранителните компании могат доброволно да изброят други витамини и минерали в храната.

Ако правите повече готвене в наши дни, ще искате да научите хранителната стойност на отделните съставки, използвани във вашите любими здравословни рецепти. Отново съставките, които са опаковани, имат информацията за хранителните стойности на етикета. Но пресните плодове и зеленчуци, някои хлебни изделия и артикулите от деликатеса и месото няма да имат етикети. Това означава, че ще трябва да направите малко разследване.

Онлайн бази данни

Можете да направите тази работа онлайн. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) поддържа база данни за хранителната стойност, наречена FoodData Central. Той има хранителна информация за всички видове храни и е много по-задълбочен от стандартния етикет на храните. Просто потърсете любимите си храни и изберете необходимите размери за сервиране.

Ако искате също така бързо да преброите избора си на храна, калкулаторът на калориите за храна, който се захранва от Националната база данни за хранителните вещества на USDA, следи и показва обобщение. И ако искате да проучите хранителни насоки, можете да използвате сайт като ChooseMyPlate.gov.

Има и приложения за смартфони и уебсайтове като MyFitnessPal или Lose It, където можете да търсите любимите си храни. Много приложения за отчитане на калории ви позволяват да сканирате баркода на храната, за да намерите лесно етикета на хранителните факти, така че да можете да вземате по-интелигентни решения в момента.

Хранителни калкулатори за рецепти

Калкулаторите за хранене на рецепти са друга възможност за анализ на калориите и хранителните факти за храни, които приготвяте сами. Предлагат се множество от тези цифрови инструменти, включително един от Verywell Fit. Просто въведете съставките и размера на порцията, за да започнете.