какво

Организирането на незабравима вечеря е нещо повече от просто сервиране на няколко избрани ястия. В основата си е да зарадвате гостите си в пълно сетивно изживяване, да ги транспортирате до друго място благодарение на зрението, миризмата, вкуса, звука и докосването.

Ако наистина искате да впечатлите, запознайте ги с кухнята и обичаите на друга култура. Испанските традиции се поддават перфектно на вечеря; храненията в Испания са колкото за прекарване на качествено време с приятели и семейство, толкова и за наслада от вкусни храни. Поднасяйки вечеря в стил тапас, ще зарадвате гостите си с разнообразие от вкусни хапки, като същевременно създадете интимна, удобна обстановка, където всеки може да се задържи на масата дълго след приключване на храненето.

Солеността на маслините, земният аромат на сушени меса и сложните комбинации от стабилни вина - тези вкусове, съчетани със свежи съставки и жив разговор, са същността на това, което прави испанското ястие толкова специално.

И макар че нито едно парти за вечеря не би било пълно без оживен разговор, испанците издигнаха общуването до форма на изкуство. Не е необичайно храненията да продължат няколко часа, като нещо под два е доста рядко.

Ето какво да ядете и пиете, за да пресъздадете типа на вечерята, който бихте срещнали в сърцето на Испания, независимо къде живеете.

Никоя испанска храна не е пълна без внимателно сдвояване на вино. Допълнете празника си с чаша наситено червено, което е перфектно заедно с пикантните вкусове на месо и сирена.

За вкус на всичко, което испанското вино може да предложи, сервирайте испанската червена смес от Locations Wine. Сместа от грозде от цяла Испания - включително регионите Приорат и Риоха - създава пищно фламенко от подправки и зряла слива със сочен завършек.

Испанските вина също осигуряват идеалната основа за коктейл за вечеря. Смесете лек и освежаващ тинто де верано, като смесите испанско червено с лимонова сода и сервирате върху лед.

Едно нещо, което прави ястията в Испания уникални, е разнообразието на менюто и няма по-лесен начин да опитате куп ястия, отколкото чрез креативно и стабилно тапас меню. Поздравете гостите с плато с внос от Jamón ibérico, cecina, пълнени с хамсия зелени маслини, сирене Manchego и бадеми marcona.

Добавете няколко филийки хрупкава багета, зехтин - който се използва като акомпанимент в почти всяко традиционно испанско ястие - и малко айоли. И, разбира се, поддържайте виното да тече.

Паелата е основното ястие на испански празник. Въпреки че обикновено се готви в широк, плитък тиган на открит пламък, можете да импровизирате с каквато тенджера или тиган имате под ръка - просто не забравяйте да използвате среднозърнест ориз и пресни морски дарове и зеленчуци.

По-малко трудоемка (но също толкова традиционна) алтернатива е златно печено пиле със страна от меки чушки padron и patatas bravas, испански щапелен продукт, съставен от хрупкави пържени картофи, покрити с фино пикантен сос от червен пипер.

Ако някой от гостите ви е вегетарианец, отличен вариант е испанска тортила от картофи и лук; за да не се бърка с омлет за закуска, тази обилна версия традиционно се сервира като предястие по време на хранене.

Преди да приключи вечерята, зарадвайте гостите си с нещо сладко. Освежаващ портокалов сорбет е идеално чистият завършек, който ще пресече упадъка на вашата храна. Портокалите във Валенсия са известни в цял свят със своя безпогрешно сладък цитрусов вкус. Тайната на този сорбет обаче е в презентацията; след изстискване на прясно пресован портокалов сок от Валенсия и разбъркване в гладко замразено лакомство, поднесете го по традиционния начин: вътре в издълбани портокалови кожи - закачлив детайл, който несъмнено ще развълнува гостите ви.

От решаващо значение е да не пренебрегвате най-важния елемент от испанското ястие: собремеса или обичая да се задържате на масата след приключване на храненето. Пиенето на вино или кафе дълго след изчистването на чиниите е това, което определя типичната испанска вечеря - и никакъв отдих в страната не би бил пълен без това.