Свързани статии

Анджела Стоукс загуби "повече от половината от себе си", като премина към сурова диета, съобщи журналистът от CNN Health Джаки Адамс през септември 2008 г. Търгувайки с преработени и варени храни за диета от сурови зеленчуци, плодове, ядки и семена, Стоукс премина от мизерност и 300 паунда до щастливи, здрави 160 паунда за две години. Ако искате резултати, но не сте готови да се откажете изцяло от приготвената храна, яденето на 80 процента сурова диета все пак може да доведе до променящи живота резултати.

сурово

Защо да си сурово?

За Стоукс просто да има смисъл. Суровата храна е естествена и проста, непреработена и неподправена. В по-голямата си част суровите храни са с по-високо съдържание на хранителни вещества и без добавени мазнини, захари и други нездравословни добавки. Не е необходимо суровите зеленчуци да се готвят в масло или други сосове, така че те обикновено са с по-ниско съдържание на калории. Обработените храни, от друга страна, често са с високо съдържание на добавени захари и мазнини, които придават вкус и текстура и удължават срока на годност. Месото и други животински продукти допринасят за мазнините - особено нездравословни наситени мазнини - и са склонни да бъдат енергийно гъсти, което означава, че съдържат голямо количество калории за малко количество храна.

Ползи от суровата диета за отслабване

Суровите плодове и зеленчуци, от друга страна, са с ниска енергийна плътност, което означава, че можете да ядете много и да запълвате по-малко калории. Въпреки че ядките и семената могат да бъдат с високо съдържание на калории, те са богати на хранителни вещества, което означава, че са полезни за вашето здраве, когато се ядат умерено. В допълнение, повечето храни, които можете да ядете сурови, са растителни, богати на фибри. Фибрите добавят насипно състояние към вашата диета и ви засищат по-ефективно от много преработени храни, което помага да контролирате апетита си, така че да приемате по-малко калории - благодат за успеха при отслабване. Вегетарианската ресурсна група цитира четири проучвания, които свързват суровата диета със „значителна загуба на тегло“.

Правилото 80/20

Всяка диета е трудна за спазване, ако е твърде строга. Ако се откажете от определена храна или група храни, които обичате, най-вероятно в даден момент ще се откажете, като изобщо ще изоставите диетата си. Яденето на малко сготвена храна, докато сте на предимно сурова диета, е добра идея, както за да се придържате към вашата диета, така и за да отговорите на нуждите на тялото си. Например пълнозърнестите храни са важен източник на витамини от група В, а млякото е основен източник на витамин D. Рибата съдържа здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Включете малка порция пълнозърнести храни или мляко, прясна риба или друг постен протеин като боб във всяко хранене, за да сте сигурни, че получавате балансирано хранене.

Ястия от сурова храна

Спазването на диета със сурова храна е просто: фокусирайте диетата си върху храни, които не трябва да се готвят. За закуска уебсайтът на Oprah препоръчва смесване на семена от чиа - които не изискват готвене и набъбват, когато се комбинират с течност, създавайки подобно на пудинг ястие - с мляко или бадемово мляко и нарязани пресни плодове по ваш избор. За обяд направете голяма салата с няколко чаши сурови листни зеленчуци и нарязани или нарязани на кубчета сурови зеленчуци по ваш избор, покрити с 1/2 чаша варен боб. Поръсете салатата си с накълцани ядки или семена. По време на вечеря, малка порция прясна риба или постни пилешки гърди може да бъде придружена от купчина от вашите любими сурови зеленчуци. Просто се уверете, че спазвате правилото 80/20.

  • CNNHealth.com: Жената става сурова, губи повече от половината от себе си
  • Животински граници: Въздействие на консумацията на животински продукти върху сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак в развитите страни
  • MayoClinic.com: Енергийна плътност и загуба на тегло: Чувствайте се пълни с по-малко калории
  • Съвет за пълнозърнести храни: Пълнозърнести храни: важен източник на основни хранителни вещества
  • Служба за хранителни добавки: Витамин D
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Омега-3 мастни киселини
  • Опра: 3 лесни ястия без готвене
  • Oprah: Диетата със сурова храна: тенденция, която си заслужава да опитате или полупечена реклама?
  • Вегетарианската ресурсна група: Диети със сурови храни

Джоди Бравърман е професионален писател и редактор със седалище в Атланта. Учи творческо писане в Американския университет в Париж и получава бакалавърска степен по английски език от Университета в Мериленд. Тя също получи сертификат за личен треньор от NASM и нейното 200-часово удостоверение за йога учители от YogaWorks.