по-малко

Направете лесни рецепти без добавена захар, които да спомогнат за засилване на метаболизма ви

Като терапевт при хранителни разстройства, която не можеше да контролира собственото си тегло, Моли Кармел отчаяно искаше да овладее проблема.

Тя прекарва години в опити за повечето диети и упражнения и се подлага на бариатрична хирургия, но в дългосрочен план нищо не работи. На височина 5 фута и 7 инча, тя достига 325 паунда през 20-те си години. Чрез всичко това една храна беше константа.

„Бих се обърнал към захарта - разбира се, че бих го направил. Успокои ме, изтръпна ме, утеши ме “, каза ДНЕС Кармел, сега на 42 години и автор на новата книга„ Раздяла със захарта: разведете диетите, захвърлете килограмите и изживейте най-добрия си живот “.

"Това беше голямата ми любов ... Мислех, че това е моето решение, когато наистина беше моят проблем."

Започна, когато беше дете. Ако Кармел отиде в увеселителния парк, тя не може да стигне до чуросите достатъчно бързо. Когато отиде в къща на приятел, голямото теглене беше яденето на бисквитки. По времето, когато Кармел беше на 7 години, семейството й я постави на първата си диета, загрижена, че е „набита“, спомня си тя.

Тя навлезе в познатия цикъл на диета, отслабване, диета се проваля, чувства се деморализирана и се обръща към сладкиши за удобство. Когато достигна максималното си тегло на 23, тя не можеше да завърже връзките на обувките си или да върви повече от няколко крачки, без да остане без дъх.

"Беше ужасно", каза Кармел. „Бях безнадежден, спрях да се виждам с приятелите си, спрях да пътувам, бях много усамотен по това време.“

Свързани

Здравеопазването и здравето на лекаря определя най-добрата здравословна диета за отслабване + 8 усилвателя за отслабване

Бариатричната хирургия в началото й помогна да отслабне с 100 килограма, но медицинската процедура не разреши това, което тя нарече дълбоко поведенчески и емоционален проблем, така че тя го „изяде“ и започна да възстановява теглото си.

Беше в края на 90-те, когато диетата с ниско съдържание на мазнини отсъждаше и Кармел си спомня, че е яла много медени горчици и замразено кисело мляко.

Тогава тя започна да изследва захарта и реши да се откаже от нея студена пуйка, вдъхновена от брат си, който пръв се отказа от сладкишите. Кармел си мислеше, че това ще бъде само кратка прищявка, но когато тя започне да работи, тя се придържа към нея.

„Не мисля, че разбрах каква е истинската вражеска захар. Това е примамката, която идва със захарта - в краткосрочен план “, каза Кармел, който също е лицензиран клиничен социален работник и основател на програмата The Beacon, център за лечение на преяждане и пристрастяване към храна в Ню Йорк.

„Никога не съм разпознавал, че в дългосрочен план беше невероятно насилие и ме възпираше от почти всичко, което се опитвах да направя.“

След около година избягване на добавена захар, Кармел спадна до 150 паунда, тегло, което тя поддържа от около 10 години. Експертите предупреждават, че твърде твърдите планове за хранене обикновено не работят, но Кармел установи, че това е подходящо за нея.

Ето нейните съвети за раздяла със захарта:

1. Изследвайте внимателно връзката си със сладкиши

Погледнете какво ядете и идентифицирайте проблемите със захарта. Сутрин ли е първото нещо, когато имате нужда от ултра-сладко кафе, което да отидете с остъклената си поничка? Дали това е шоколадовото блокче по време на почивката ви 3 часа, или жадувате за торта късно през нощта?

Помислете как можете да изключите храните през тези времена, за да се отървете от захарта. Добър вариант е плодът, който съдържа витамини и фибри, но не и плодов сок, който е „права захар“, каза Кармел.

Обичайте храната, която ядете, и намерете храна, която ви обича, отбеляза тя. Потърсете опции, които идват от земята, като плодове, зеленчуци и зърнени храни.

2. Винаги четете етикетите на храните

Добавената захар е във всичко - от тестения сос до овесените ядки - така че наистина е ангажимент да сте наясно какво всъщност има в храната, която ядете.

Кармел проверява всеки отделен етикет, за да търси захар и всичките 61 псевдонима. Тя има „правило за петата съставка“, което казва, че ако захарта е петата съставка или по-ниска в списъка, че храната е добре да се използва.