Нови научни цели за това, което представлява едновременно здравословна диета и устойчива хранителна система, ще подпомогнат работата на членовете на Sustain Eating Better.

здравословна

Докладът на EAT-Lancet на Комисията показва спешна нужда от радикална трансформация в диетите и в селското стопанство, обхващаща както международни, така и национални действия. Това засилва кампанията на Eating Better за намаляване на консумацията на месо.

Докладът определя референтна точка за здравословна и устойчива хранителна система, като същевременно дава възможност за регионално разнообразие. Според доклада дневният хранителен режим на планетарната здравословна диета се състои приблизително от:

  • 35% от калориите като пълнозърнести храни и грудки, протеинови източници главно от растения - но включително приблизително 14 g червено месо на ден
  • и 500g на ден зеленчуци и плодове.

Той също така включва малко до умерено количество морски дарове и птици.

Преминаването към този нов начин на хранене ще изисква глобалната консумация на храни като червено месо и захар да намалее с около 50%, докато консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения трябва да се удвои. Това подкрепя призива на Eating Better да се яде по-малко и по-добро месо с цел намаляване на консумацията на месо в Обединеното кралство с 50% и да се оценят по-добри източници на животински протеини като хранена трева и органично телешко.

Прочетете коментара на Sustain за доклада на EAT-Lancet.

Споделяне Получаване на актуализации

Устойчива храна: Какво можете да направите - и да помолите другите да направят - за да помогнете на нашата система за храна и земеделие да бъде годна за бъдещето.