здрави
Ако ме познавате, знаете, че нямам нищо против да обсъждам телесните функции, включително „номер две“. Въпреки че е брутно, това е и едно от най-големите прозрения в нашето здраве. Така че, естествено, аз се възползвах от възможността да се потопя дълбоко в темата и да допринеса за блога за функционална медицина SF. Прочетете, ако и вие се занимавате с подобни неща.

Ако "ходите" ежедневно, добре сте, нали? Не е задължително. Здравето на червата се простира далеч отвъд ежедневния ви ритуал и може да означава разликата между това да се чувствате добре и наистина да се чувствате най-добре.

Нашият храносмилателен тракт прави повече от разграждането на нашите храни, за да ни осигури хранителни вещества и енергия - той е дом на цяла екосистема от микроби, които превъзхождат клетките в телата ни. Ще го кажа отново. Всъщност сте повече бактерии, отколкото сте ВИЕ.

Благодарение на проекта за човешки микробиом на NIH, който картографира целия геном на бъговете, живеещи в червата ни, сега знаем, че бактериите, които отглеждаме, правят живота ни възможен. Казано направо, без бактерии, хората не биха били живи. Доста луд, защото не много отдавна ние използвахме всичко, което се движеше с антибиотици и всичко антибактериално. Тогава, предполагайки, че всъщност може да погълнете бактерии в нещо, наречено пробиотик, щеше да ви приземи в ядката.

Ами времената се променят и вече знаем, че бактериите синтезират витамини като К и В12, разграждат и отделят токсини, регулират хормоните, метаболизират лекарствата, регулират съхранението на мазнини и произвеждат лечебни компоненти. Всъщност над две трети от нашата имунна система е в стомашно-чревния тракт. Това все още ми уморява.

На бебетата се дава микробната флора на майка им по време на вагинално раждане и се донасят на света с персонализиран воал от микроби, за да се изправят пред новата си среда. Веднъж прочетох, че е все едно да дадете на бебето своите последни походни заповеди и най-добри шансове да се адаптира към света - и не само към „света“ в широк смисъл, но към точната среда, в която живее майката, местните заболявания тя е била изложена на алергените във въздуха, който диша, и храната, която яде. Природата е толкова готина!

Бебетата, родени чрез цезарово сечение, обикновено имат различни доминиращи видове. Всъщност има проучвания, които се провеждат, докато говорим, тествайки метод, наречен вагинално засяване, при който стерилна марля или гъба се вкарват в родовия канал преди C-секцията, така че новороденото може буквално да се изкъпе в цялата тази имунологична доброта. (Тази тема беше представена по-рано този месец в NY Times.) Но майките, изправени пред възможността за c-секцио, не се притеснявайте, защото кърменето и контактът кожа по кожата също допринасят за преминаването на микробната общност на майката.

Докато растем и сме изложени на различни храни, лекарства, заболявания и среда, нашият микробиом може да претърпи както фини, така и драматични промени. И докато много от нас крият подобни бъгове, изследванията показват корелация между определени видове видове и състояния на заболяването и по-очевидни проблеми могат да възникнат по време на състояние на дисбиоза. (Ето още една статия от NY Times за това как чревните микроби се комбинират и причиняват рак на дебелото черво.)

Дисбиоза на червата се определя като дисбаланс на микробите в стомашно-чревния тракт - или твърде много лоши бактерии в сравнение с добрите, или свръхрастеж на други видове като дрожди или паразити. Дисбиозата е свързана с многобройни симптоми и вероятно е основната причина за много от хроничните заболявания, с които днес страдаме, като:

  • Акне
  • Алергии
  • Астма
  • Аутизъм
  • Автоимунни състояния
  • Определени канари
  • Кистозна фиброза
  • Екзема
  • Раздразнително заболяване на червата (IBD); Crohn’s и улцерозен колит
  • Синдром на раздразненото черво (IBS)
  • Психични разстройства (депресия, когнитивен спад)
  • Затлъстяване
  • Диабет тип II

само за да назовем само няколко! Изследванията продължават да разкриват взаимосвързаността на червата ни с останалата част от цялото ни тяло, най-вече мозъка. По-голямата част от нашите невротрансмитери са направени не в мозъка, а в червата! Всъщност 90% от серотонина, невротрансмитер, отговорен за това да ни накара да се чувстваме радостни, се произвеждат в храносмилателния тракт. Не е изненада, че сега учените откриват връзки между депресията и чревната дисбиоза.

Когато нашият стомашно-чревен тракт е възпален, той изпраща химически пратеници и възпалителни цитокини до мозъка и тялото, което влияе на нашето настроение, познание и цялостно благосъстояние. Симптомите включват газове, подуване на корема, нередовни движения на червата, недостиг на хранителни вещества, лош дъх, акне и т.н. и т.н. и т.н. Ето защо е толкова важно да се хранят червата с това, от което се нуждаят и да се премахне това, което не.

Причините за дисбиоза са много и включват лоша диета, лекарства (антибиотици, инхибитори на протонната помпа, НСПВС като Tylenol и други), токсини (като плесени, тежки метали, хранителни добавки), неадекватен сън, липса на упражнения и стрес.

И така, какво можете да направите? В интегративното и функционално хранене говорим за „5R протокола“ за лечение на чревна дисбиоза:

  1. Премахване нарушаващите храни и други причини за дисбиоза
  2. Сменете хранителни вещества и ензими, които може да липсват
  3. Преинокулирайте с ферментирали храни и пред- и пробиотици
  4. Ремонт с целеви храни и добавки, ако е необходимо
  5. Ребаланс вашия начин на живот

Ако смятате, че бихте могли да използвате някаква помощ в отдел №2, намерете практикуващ (в идеалния случай някой, който се отнася с вас като цялост, а не с някой скочен с рецепта), който може да ви помогне да стигнете по правилния път. Има неща, които можете да направите днес, за да започнете да се чувствате като най-доброто си аз.

Не е трудно да се намерят пробиотични добавки и ферментирали храни като кимчи, мисо и кефир. Говоря за пробиотични храни и добавки в тази статия за Деня на жената. Можете дори сами да си приготвите ферментирали храни у дома. Изпробвайте тази лакто-ферментирала рецепта за кисело зеле, която осигурява полезни бактерии от лактобацилус.

Съставки

1 глава зеле (2,5 паунда)

1 1/2 супени лъжици сол (кошерна или морска)

1 супена лъжица семена от ким

Оборудване

1 буркан от 2 кварти

1 тегло за ферментация (по-малък буркан, напълнен и запечатан с чисти камъчета или топчета)

1 парче тензух

Почистете зелето и нарежете на тънки панделки. В голяма купа комбинирайте зелето и солта и масажирайте с пръсти няколко минути, докато се отдели достатъчно течност, която да покрие зелето. Добавете съдържанието на купата в буркан за зидари. Добавете семена от ким. Ако е необходимо, добавете вода, докато зелето се покрие напълно. Поставете тегло за ферментация отгоре, така че зелето да е напълно потопено в течност. Покрийте целия отвор на буркан с тензух и го закрепете с ластик. Оставете да ферментира около 2-3 седмици на кухненския плот. Готово е, когато достигне желания от вас вкус! Съхранявайте в хладилник до 6 месеца.