Въпреки че не винаги можете да контролирате всяка хапка, която децата ви ядат, вие имате много влияние и контрол върху тяхното хранене. Това е част 1 от поредица, предназначена да ви помогне да подобрите диетата на вашето семейство.

диета

Ако сте като повечето майки, искате децата ви да са здрави. Искате да растат със здрави кости и здрава конституция. Искате да им спестите агонията от болести, които биха могли да бъдат предотвратени.

Въпреки че със сигурност не можете да контролирате всичко, което влияе върху здравето на децата ви, все пак можете да вземете решение какво влиза в телата им. Или поне това, което отива на масата и се съхранява в хладилника.

Когато бяха бебета, ти беше влакчето за мляко. Днес вие все още сте основният им източник на храни. Имате думата в диетите им, защото плащате сметката за хранителни стоки! Въпреки че изглежда страшно, можете да подобрите диетата на семейството си.

Здравословното хранене може да не е на високо място в списъка на моето 12-годишно дете, но ако не се „разрасна” и не му предложа добър избор, той ще има по-трудна битка по-късно в живота. Спомням си, че първият педиатър на бебето ми разказа за развитието на вкусовите рецептори на децата ми. Тя каза да нахраним бебето с това, което ядем - дори пикантна салса, за да се адаптира към семейната ни диета и да не бъде придирчив.

Двете деца, които са получили най-много бебешка храна? Да, те бяха/са най-придирчивите ядещи.

Храната има значение.

Това, което храним децата си през годините им на нарастване, оказва огромно влияние върху тяхното здраве. Това, което ние родителите ядем, също има значение. Не знам за вас, но ако да бъдеш баба е толкова променящо живота преживяване, бих искала да доживея, за да го видя!

Може би обмисляте промени, които да направите по отношение на здравословния начин на живот. Може би искате да започнете програма за упражнения. Може би искате да установите по-рано лягане. Може би мислите да направите някои подобрения в диетата на вашето семейство.

Знам че съм. Мързелувах към края на учебната година, купувах повече обработени предмети, купувах по-евтини, по-преработени съставки, оставах до късно и пропусках упражнението. Готов съм да се върна към някои добри навици и да се върна към изчистване на диетата на нашето семейство и ядене на по-добра храна.

Както споменах в списъка си с желания, бих искал животът ми да се характеризира със „здравословна храна и по-малко изкушения към преработени глупости и т.н.“ Ние с FishPapa правим повече промени в диетата на нашето семейство, намаляваме захарите и празните въглехидрати и увеличаваме пълнозърнестите храни.

С началото на новата учебна година това означава, че трябва да въведа план в действие. Ако искате да подобрите и диетата на семейството си, помислете за следните точки:

Какво искате да промените?

Това е поглед към едно от моите пътувания до пазаруване на хранителни стоки през 2008 г. (В края на краищата аз съм Grocery Geek.) Не мислех, че тогава сме яли ужасна диета, но човече, със сигурност беше далеч от звездната.

Преди осем години се занимавах главно с това просто да получа храна на масата. Някаква храна.

Още през 2008 г. изплащахме дълга и бюджетът ни за хранителни стоки за 7 души, включително бременната аз, беше 400 долара на месец. Правиш каквото трябва. Това беше средство за постигане на целта. Ако сте на това място, няма да получите преценка от мен. Хранете бебетата си възможно най-добре с това, с което трябва да работите.

Промени в диетата ни

След като изплатихме дълговете си, си позволих да проуча повече за това как да подобрим хранителните си навици. Преди това просто се страхувах да знам. Не исках да се разсейвам от намаляването на дълга от вина за нездравословната храна, която ядохме.

Странно как трябва да избираме между здравословното хранене и обикновеното хранене.

Оттогава всяка година правя няколко бебешки стъпки за хранене на нашето семейство с по-качествена храна: купувам повече органични вещества, готвя от нулата повече, проучвам повече непреработени съставки. Направихме много промени в нашата обща диета. Въпреки че първоначално не беше уволнен заради промените, съпругът ми наистина е благодарен, че се придържах към него. Той разпознава колко по-добре се чувства, когато яде нашата домашна храна в сравнение с други опции. Менюто на McDollar остава в миналото.

Промените бяха големи и за мен. През 2008 г. със сигурност не очаквах с нетърпение зеленчукова салата от киноа за обяд, а обвивките от маруля - независимо с какво бяха пълни - щяха да изглеждат доста странни.

Но за всички мои подобрения в здравословното хранене, все още имаме място за растеж. В края на учебната година ме видя да купувам повече удобни храни, празни въглехидрати, десерти и закуски. Напълнях много, откакто щитовидната ми жлеза започна да се измъчва миналата година, и забелязах, че други членове на семейството развиват някои нездравословни хранителни навици.

Децата ми си мислеха, че десертът три пъти дневно е в Била за правата! И така, всички имаме начини да подобрим диетата, нали?

Как искате да подобрите диетата на семейството си?

Всяко семейство ще има малко по-различни цели. Има толкова много специални диети там. През последната година съм изучавал Whole30, paleo, AIP и South Beach. Имам приятелка, която обича това, което веганството е направило за здравето на семейството си.

Виждам позитиви и негативи във всички тях, но не съм сигурен, че има някаква правилна диета. Живеем в паднал свят. Това не е райска градина.

Общото, което виждам във всички тези диети, е това, към което се стремя: истинска храна, цели съставки, по-малко преработени продукти, по-малко/без захар, много вода, много зеленчуци и редовно хранене.

Конкретните ми цели за складиране на кухнята ми включват:

  • без ГМО
  • без изкуствени аромати, оцветители или консерванти
  • няма изкуствени транс-мазнини
  • без неферментирала соя
  • без RBST и други добавени хормони
  • повече зеленчуци
  • по-малко преработени храни (знам по-добре, отколкото да кажа никакви)
  • ДА на истинската храна (много подобна на тази)
  • ДА на органиката, когато можем да си ги позволим, като избягваме Мръсната дузина, когато не можем
  • ДА на повече домашно приготвени и минимално обработени храни
  • ДА на пълнозърнести храни
  • по-малко захарни лакомства

Храната, която са яли нашите баби и дядовци, не е същата храна, която купуваме в магазините днес. За по-добро И по-лошо, технологията промени нашите доставки на храна. Аз лично мисля, че е в наш интерес да бъдем информирани за хранителната технология и как тя може да повлияе на нашето бъдещо здраве и на нашите деца.

Въз основа на прочетеното от мен досега и това, което ми казва червата, това са областите, които искам да подобря. Списъкът ви може да изглежда малко по-различно.

Създайте свой собствен списък с начини за подобряване на диетата на вашето семейство.

Списъкът ви не трябва да бъде толкова дълъг, колкото моя. Може би е толкова просто, колкото „да ядем повече ястия у дома“. Това е чудесно място да започнете, така че не сравнявайте. Помислете за ВАШЕТО семейство и как искате да подобрите диетата на вашето семейство.

Четете и изследвайте.

След като разберете къде искате да растете, предлагам ви да намерите няколко добри книги по темата.

Ако искате да се храните по-често у дома и да си направите любими за изнасяне, препоръчвам книгата Кулинарното училище за готвене на кухненски плот от Kathleen Flinn. Това е една от много любимите ми книги за готвенето в домашната кухня. Препрочитам го всяка година.

Друг добър е Направете хляба, купете маслото. Въпреки че не съм съгласен с всяко заключение, което авторката прави, мисля, че тя прави чудесен анализ на това, което лесно можете да направите сами. Можете да направите много повече, отколкото си мислите!

Ако искате да се запасите с домашно приготвени артикули, вземете копие на книгата Not Make’s Make-Ahead и Freeze Cookbook. Хм. Ще имате всичко, което трябва да знаете за готвенето във фризера, на една ръка разстояние. (Другите ми готварски книги, „Good Cheap Eats“ и „Good Cheap Eats Dinner“ за 30 минути или по-малко, също са фокусирани върху домашно приготвени ястия, приготвени от цели съставки.)

Има книги по всяка тема, която ви интересува. Прекарайте няколко минути в базата данни на библиотеката или в Amazon и разглеждайте, докато намерите добра форма.

Книгите, които ръководят мисленето ми за храната, включват:

  • В защита на храната от Майкъл Полан - Удивително добър трактат за това какво може да направи силата на маркетинга и законодателството за нашите доставки на храна и нашите хранителни навици, не е задължително за по-добро.
  • Нездравословната истина от Робин О’Брайън - поредното изложение на повече от същите, разказано от гледна точка на майка, с известна доза осведоменост за хранителната алергия.
  • Училището за готвене на кухненски плот от Катлийн Флин - страхотна мемоарна книга/ръководство за готвене за това как да готвите почти всичко у дома и защо е важно да поемете грижата за вашата кухня.
  • „Френски деца ядат всичко“ от Карън Льо Бийон - Тази книга ме осъди за това каква слабост бях около децата си и тяхната придирчивост към храната. Направихме някои големи подобрения, но все още има място за растеж.
  • „Френските жени не се дебелеят“ от Мирей Гилиано - Знам, това е ужасно заглавие, но книгата е пълна със здрав разум и сладост. Обичам нейния безсмислен, но балансиран подход да се наслаждавате на страхотна храна. И да, звучи малко надуто. Тя играе своята френскост. 😉
  • Сол, захар, мазнини от Майкъл Мос - Когато прочетох това, бях смаян от изследването как учените са променили храната ни. Не е точно това, което правеше Gramma! Това трябва да се прочете. Моите най-големи тийнейджърски момчета са я прочели и следващите две трябва да я прочетат тази година. (Понастоящем версията на kindle е под ДВА ДОЛАРА. Не можете да си позволите да го предадете!)

Планирайте как ще подобрите диетата на семейството си.

След това помислете как ще приложите новите си промени. Силно препоръчвам да обсъдите това със съпруга си. Ако и двамата сте на една и съща страница, битката е спечелена повече от половината. Ако той не е на борда с предложените от вас подобрения, това няма да е добре за вашата цел или брака ви.

FishPapa ми се доверява да проуча и внедря. Той е свикнал да експериментирам в кухнята. Видял е доказателствата, че повече пълнозърнести храни, повече домашни, го карат да се чувства по-добре. Той е готин с него.

Ако вашият съпруг и деца не са на едно и също място, тогава може да се наложи да направите някои убедителни. Вземете бебешки стъпки, за да постигнете промяна. Не сменяйте едновременно любимото ястие от спагети на вашето семейство за пълнозърнести юфка. Повярвайте ми, няма да сте много популярни. И ще имате много остатъци.

Докато храната е вкусна и ще осигуря някои по-здравословни алтернативи на боклуците, които смятат, че искат, семейството ми обикновено се съгласява с усилията ми да подобря диетата си. Това каза ....

Планирайте бебешки стъпки за подобряване на диетата на вашето семейство.

Никаква устойчива промяна не се случва за една нощ. Както казва моята приятелка Ейми, това е ча-ча. Две крачки напред, една крачка назад. Ето как ние, майките, танцуваме през живота. Не всичко, което искате да се случи, ще се случи, когато искате, ако тогава.

Планирайте малки стъпки и не се обезсърчавайте, когато надничащите ви не обхващат спагети от пълнозърнеста пшеница с отворени ръце.

1. Стратегии за пазаруване за подобряване на диетата на вашето семейство.

През годините експериментирах с различни рецепти, съставки и техники. Също така съм купил много различни съставки от много различни магазини. Чрез проби и грешки открих определени марки и продукти, като Trader Joe’s и Bob’s Red Mill, които знам, че са подходящи за целите ми.

От време на време използвам Pantry Challenge, за да ми помогна да използвам и изчистя нещата, които всъщност не отговарят на целите ми. Имайте предвид, че ако в шкафа ви има съставки, които наистина не би трябвало да ядете, добре е да ги изхвърлите.

Моята ориентация към хранителните стоки също ми помогна да стесня кои магазини ми помагат да разтегна нашите долари за хранителни стоки най-далеч, за да можем да се наслаждаваме на по-здравословни храни.

2. Предварително хранене

Пазаруването е едно, но готвенето е по-трудното нещо. Правете ястия преди време, когато можете. Дори закуска!

Готвенето във фризера наистина може да помогне за преодоляване на разликата между нагряването и безпокойството в кухнята и изчерпването на бързата храна.

Вижте тези планове за готвене във фризера:

3. Бързи вечери

Имам репертоар от ястия, които мога да приготвя за 30 минути или по-малко - както и цяла готварска книга. По този начин в онези нощи, когато моят фризер план не работи, имам резервен план, който може да осигури вечеря за семейството ми, без да се кандидатира за храна за изнасяне или за удобство, които не отговарят на новите ни цели.

Преди години обилно пазарувах с купони и хранех хората си с повече преработени храни, отколкото някога съм мечтал. Имах и ежедневен навик за кока-кола (кола), който прекъснах. Въпреки че все още имаме много области за растеж, ние изминахме дълъг път през последните пет години или нещо повече. Радвам се да направя повече промени и да помогна на децата си да развият вкусовите си рецептори, за да оценят по-здравословната тарифа. Знам, че ще се изплати в дългосрочен план.

Как ВИЕ искате да подобрите диетата на семейството си?

Вижте останалата част от поредицата:

Надявам се да се присъедините към мен в това пътуване към по-добро хранене! Нека поговорим в коментарите.

Каква е хранителната цел за ВАШЕТО семейство?

Първоначално публикувано на 5 януари 2014 г. Актуализирано на 28 юли 2016 г.