Свързани статии

Въпреки че самата паста е храна с ниско съдържание на натрий, сосът за спагети, натрупан над нея, често е с доста високо съдържание на натрий - особено ако идва от консерва или буркан. За да запазите спагетите си с ниско съдържание на натрий, помислете дали да не правите доматен сос от нулата и да станете креативни с подправки с ниско съдържание на сол. Друга възможност е да пропуснете изобщо доматения сос и да използвате други ароматизирани съставки, за да подправите спагети с ниско съдържание на сол.

здравословно

Традиционен италиански

Добавете чесън обилно към вашия сос за спагети с ниско съдържание на сол, за да засили вкуса, без да добавяте натрий. Независимо дали сте използвали пресен или смлян чесън или дори сух чесън на прах, ще получите тежка доза аромат без солта. Ако използвате чесън на прах, проверете отново опаковката, за да се уверите, че не е чеснова сол - те изглеждат и миришат доста сходно.

Смесете допълнителни подправки във вашия сос. Традиционните италиански подправки за сосове за спагети включват магданоз, риган, босилек, мащерка, розмарин и черен пипер. Тире от люспи от червен пипер придава на ястието допълнителна топлина. Добавяйте малки количества подправки наведнъж и дегустирайте соса си често. Продължавайте да си играете с подправките, докато не се зарадвате с вкуса.

Придайте на ястието си някаква текстура, като добавите нарязани на кубчета зеленчуци в тенджерата със сос. Ако хранете маса, пълна с придирчиви ядещи, дръжте варените зеленчуци отделно и оставете всеки човек да добави своя. Традиционните зеленчукови идеи включват хапки домати, лук на кубчета, зелен пипер и гъби. Ако се чувствате малко приключенски, може да добавите и тиквички, тикви или настъргани моркови. За да поддържате ниския прием на натрий, използвайте пресни или замразени зеленчуци - консервираните сортове често са пълни с натрий.