повече

Както знаете, през последните няколко месеца ме хваща сок от целина. В края на този месец се отбелязват три месеца от пиенето му (или друг зелен сок - трудно е да се намери при пътуване) всяка сутрин и не планирам да спирам по-скоро! Ако ви интересува защо, написах цял пост за това тук! Няма да затрупам тази публикация с всички тези подробности и предимства, защото това бързо ще стане дълго!

Друго нещо, върху което съм работил тази година, е да добавям повече зеленчуци в диетата си. Винаги съм мислил, че ям добра сума, но когато започнах да обръщам внимание, осъзнах, че определено мога да ям повече всеки ден.

Но понякога салата или страна от задушен спанак или задушени броколи просто не звучи задоволително. Всъщност обичам салатите през лятото, но наистина се боря да ги ям през зимата, защото просто искам нещо топло и утешително. Ами ти?

За щастие разбрах, че има няколко начина, по които мога да ги вложа в храната си и да получа повече от тях, без да седна на планина салата, когато всъщност не е това, което искам. Радвам се, че и аз имам, защото добавянето на зеленина към нашите диети е толкова добре! Той може да подобри здравето на кожата, здравето на мозъка, храносмилането и да помогне за детоксикацията на черния ни дроб, знаете, че всичко съм за това!

Ето моите съвети и трикове за вкарване на повече зелени! Превъртете надолу до дъното, ако имате нужда от още идеи за превключване на зелените!

Закуска

Понякога яденето на куп зеленина на закуска просто се чувства странно. Като маруля ... за закуска ?! Чувствам те. Отново, тъй като е доста дрънка студено, искам нещо, което да ме затопли, поради което от седмици свалям овесена каша GF с плодове! Опитвам се обаче да го включа и ето как:

Зелени смутита

ОБИЧАМ смутита и въпреки че ме охлаждат, все още ги пия! Обичам да смесвам голяма шепа спанак или чаена лъжичка спирулина, което е луда суперхрана от водорасли. Той е с високо съдържание на витамин А и кълна се, че допринася за здравето на кожата ми!

Направете веге хаш

Умирах да направя това и вероятно ще го запазя за един уикенд, когато имам повече време. Хвърлете картофи, брюкселско зеле, сладък картоф, лук, малко чесън (обичам чесън, без значение по кое време на деня!) И малко спанак или къдраво зеле. Можете също така да добавите малко канадски бекон или наденица, ако искате, но изрязвам колкото е възможно повече животински протеин, така че го пропускам! Можете също така да направите пържено яйце отгоре или да смесите малко боб за растителен протеин.

Киноа Кутии за закуска

Това бяха моите закуски по време на последния ми триместър с Оуен. Бих задушил чесън киноа, рукола, кейл и сладък картоф и отгоре с пържено яйце. Изправих рецепта от The Yoga Kitchen (толкова хубава готварска книга) и тя е страхотна! Просто извадете яйцето, ако сте веган или се опитвате да избягвате мазнини сутрин като мен!

Добавете спанак

Ако обикновено правите яйца на препечен хляб или английска кифла, заменете въглехидратите с сотиран спанак. Това е чудесен хак на ресторант!

Обяд вечеря

Комбинирах този раздел, защото често ям едно и също нещо за обяд и вечеря. Така че не се колебайте да ги размените!

Яжте салата

Откривам, че ако ям голямо, тежко ястие на обяд, това прави моя следобед толкова труден. Ставам сънлив и се чувствам муден. През топлите месеци (а понякога и през зимата) избирам салата с маруля като ромен или рукола, покрита с хрупкави зеленчуци, кремообразно авокадо, ядки и изстискване на лимонов сок, сол и черен пипер. Толкова добър и един от най-лесните начини да вкарате зелените си! Бонус точки, ако добавите още сурови зелени зеленчуци като снежен грах, броколи, целина, тиквички или обръснато брюкселско зеле.

Смесете в супи

През зимата обичам супа! Винаги, когато го приготвям за вечеря, правя допълнително, за да мога да го обядвам за няколко дни. Направих зеленчукова и леща минестроне и добавих много кейл в нея. Ако не ви е много вкусът на кейла, откривам, че в супите не можете наистина да го опитате! Горчивината се готви веднага! Ако имате супа, в която няма зеленина. Поставете малко спанак или друго зелено на дъното на купата, а след това черпайте гореща супа отгоре, за да изсъхне. Научихте този трик от Kelly LeVeque и той е лесен и вкусен!

Направете зеленчуци половината си чиния

И направете поне половината от тези зелени! Винаги имаме някакъв зеленчук и аз се подобрявам да направя поне един от тях зелен. Също така, зелените не означават само листни зеленчуци - ние също обичаме да печем броколи, брюкселско зеле или аспержи, за да отидем с нашите вечери.

Страна на Зелените

Ако вашата храна не включва зеленина, направете странична салата или задушете или пригответе малко зеленчуци отстрани, за да влезете в последната от дневните си дози! Направих това миналата седмица, когато имахме опаковано с зеленчуци чили, но без зеленчуци. Приготвих на пара малко броколи и просто добавих лимонов сок - толкова добре!

Идеи на Зелените да опитате

Листни зелени, за да опитате

  • спанак
  • кейл
  • манголд
  • зелени зеленчуци
  • кресон
  • ромен
  • рукола
  • напа зеле

Зелени зеленчуци, които да опитате:

  • брюкселско зеле
  • броколи
  • зелен боб
  • тиквички
  • броколини
  • аспержи
  • артишок
  • целина
  • броколи рабе

Това определено не са всички, но е добро място да започнете, ако се чувствате заседнали в коловоза! Знам, че ще се позовавам много на този списък! Имате ли някакви съвети как да влезете в зелените или повече зеленчуци през целия ден?!