Блогът на Camellia Bean

след

Ако търсите начини да увеличите количеството протеин във вашата диета, не търсете повече от любимото си ястие в понеделник - червен боб и ориз. Това пълно с хранителни вещества ястие е безспорно с високо съдържание на растителни протеини. Защо? Порция от 1 чаша варен червен боб (дори преди да добавите други източници на протеин) часовници в 15 грама протеин и типична купа червен боб и оризови часовници с почти 30 грама протеин.

Разбира се, ако ядете месо, ароматизирането на червения фасул с разфасовки свинско месо, като бекон, подправки от шунка или наденица е вкусен начин да добавите още повече протеини към ястието. Но ако търсите други опции, разгледайте предложенията по-долу.

Много фенове на червения боб обичат да задушават зърната си в пилешки бульон или бульон, за разлика от водата. И докато това работи добре за добавяне на вкус, начин за добавяне на още повече протеини е използването на костен бульон.

Докато редовно предлагаме пилешки и телешки бульон 1-3 грама протеин на порция, предлагат повечето марки костен бульон 7-10 грама на протеин на порция, с някои протеинови прахове от костен бульон с над 20 грама протеин на порция.

Костният бульон се прави с подобни съставки на обикновения бульон (месни кости, ароматични вещества и вода), с добавяне на ябълков оцет, който извлича хранителните вещества от костите, хрущялите и сухожилията. И двете се правят лесно, но основната разлика е, че костният бульон се къкри бавно за много по-дълъг период от време - около 12-24 часа. Това го прави по-ароматен и увеличава протеина в бульона.

Ще намерите много възможности за избор на костен бульон на рафтовете на хранителни магазини, но не забравяйте да прочетете хранителните етикети, тъй като протеинът на порция варира.

Ориз и пълнозърнести храни

бял ориз - Класическият помощник на червения боб е бял ориз, който съдържа 4,25 грама протеин на порция.

кафяв ориз - Необработено пълнозърнесто, което се отличава със сърдечна текстура, кафявият ориз предлага микроелементи, високо съдържание на фибри и 5,5 грама протеин на порция - което го прави по-висок протеинов заместител на бял ориз.

Фаро - Друг здравословен вариант е farro - растителен протеин и пълнозърнести храни, богати на фибри, които също са богати на хранителни вещества, минерали и антиоксиданти. Подобно на кафявия ориз, Farro има ядкова, дъвчаща текстура, която се държи добре на варени зърна. И със 7 грама протеин на порция, ще увеличите приема на протеин по вкусен начин.

Всъщност, когато бобът и оризът или пълнозърнестите храни се ядат заедно, те се считат за пълноценни протеини. Тъй като зърната са с по-ниско съдържание на метионин (основна аминокиселина, която оризът съдържа), а оризът е с по-ниско съдържание на лизин (основна аминокиселина, която зърната осигуряват), когато се консумират заедно, всеки от тях осигурява това, което липсва на другия. Така че, ако търсите още повече протеини на растителна основа, не търсете нищо повече от вкусни зърна и ориз.

Киноа - Трети вариант е киноата, която е богата на протеини, фибри, витамини и минерали. Това е пълнозърнесто, което е пълноценен протеин, което означава, че съдържа всички необходими аминокиселини в необходимото количество и може да се похвали 8 грама протеин на порция.

Вижте общите количества протеини за няколко различни комбинации по-долу. Без значение как комбинирате съставките, червеният боб и оризът са чудесен начин да добавите здравословна доза растителен протеин към вашата диета!

Комбинации от червен боб и оризов протеин

Червен боб и ориз с бульон - 29,25 грама протеин

  • Червен боб: 15g на порция
  • Бульон: 2g
  • Пушена наденица: 8g на порция
  • Бял ориз: 4.25g
  • ОБЩО: 29,25г

Червен боб и ориз с костен бульон и кафяв ориз - 36,5 грама протеин

  • Червен боб: 15g
  • Костен бульон: 8g
  • Пушена наденица: 8гр
  • Кафяв ориз: 5.5g
  • ОБЩО: 36,5г

Червен боб и ориз с костен бульон и Фаро - 38 грама протеин

  • Червен боб: 15g
  • Костен бульон: 8g
  • Пушена наденица: 8гр
  • Фаро: 7г
  • ОБЩО: 38г

Червен боб и ориз с костен бульон и киноа - 39 грама протеин

  • Червен боб: 15g
  • Костен бульон: 8g
  • Пушена наденица: 8гр
  • Киноа: 8g
  • ОБЩО: 39g