бъбречните

Диета с ниско съдържание на натрий

Всеки път, когато говоря на пациентите за понижаване на натрия в диетата им, първото нещо, което ми казват, е: „Не използвам солница“. Това е добро начало, но има толкова много начини сол да проникне във вашата диета, дори ако никога не използвате солничка. Може да не осъзнавате, че солта е добавка в почти всички преработени и консервирани храни.

Защо е важно

Винаги мисля, че е важно да обясня защо моля пациентите да променят диетата си. Според моя опит, когато предложенията за лечение имат смисъл, хората са много по-склонни да постигнат целите си, но когато не разбират какво трябва да правят или защо го правят, им е трудно да останат мотивирани.

Защо по-нисък хранителен натрий

Диета с високо съдържание на натрий ще намали отделянето на урина и ще увеличи калция в урината (същото важи и за високия прием на захар, повече за това в друга статия). Когато ядете храни с по-високо съдържание на натрий, допълнителният натрий извлича калций от костите ви и резултатите от това са по-големи количества калций в урината ви. Това повишаване на калция в урината може да доведе до камъни в бъбреците и загуба на кост. Ето една отлична статия по темата, ако искате да прочетете повече.

Колко ниско отиваш

CDC и AHA смятат, че е най-добре, ако всеки приеме прием на натрий до около 1500 mg/ден. Това не само ще намали риска от заболяване на камъни и кости, но ще помогне на тези от вас, които страдат от високо кръвно налягане (моля, консултирайте се с Вашия лекар, преди да спадне до 1500, тъй като някои от вас може вече да имат по-ниско кръвно налягане или да са на лекарства може да противопокаже 1500 mg на ден). Ето една много информативна статия, написана от моя наставник д-р Фредрик Коу, която ще ви помогне да разберете по-подробно защо е важно да намалите хранителния прием на натрий.

Храни с високо съдържание на натрий

Има много храни с високо съдържание на натрий. Някои от списъка по-долу може да ви изненадат.

  • Подправки
  • Сосове
  • Туршии
  • Маслини (зелени и черни)
  • Сирене
  • Мариновани меса
  • Деликатесни меса
  • Бекон
  • Горещи кучета
  • Сардини
  • Замразени храни
  • Консервирани храни
  • Повечето пакетирани храни (освен ако не казват ниско съдържание на натрий, дори и да го правят, моля, проверете етикета за хранителни стойности)
  • Пица
  • Сода (друга добра причина да извадите това от ежедневието си)
  • Хранене в ресторанта
  • Салатен дресинг и масла
  • Зърнени храни
  • Супи (консервирани и приготвени в ресторанти)
  • Хляб

Етикети за опаковки на храни

Има много, много пакетирани храни, които сега предлагат опции с ниско съдържание на натрий. Когато отида на пазара, винаги търся продукти с ниско съдържание на натрий. Може би купувам кутия боб. Ако погледна до обикновената натриева кутия фасул, често намирам версия с по-нисък натрий. Ако обичайната ми марка не предлага опция с ниско съдържание на натрий, избирам друга марка, която го предлага.

Етикетите на опаковани храни могат да бъдат трудни за тълкуване. По-долу е даден списък с термини с определения, предоставени от Американската асоциация за сърдечни заболявания, които да се използват като ръководство, докато пазарувате хранителни стоки и четете етикетите, особено на вашите кутии и консерви. Ако не можете да ги запомните, направете снимка с телефона си, за да можете да се позовавате на него при необходимост.

  • Без натрий - По-малко от 5 милиграма натрий на порция и не съдържа натриев хлорид
  • Много ниско натрий - 35 милиграма или по-малко на порция
  • Намален (или по-малко) натрий - Най-малко 25 процента по-малко натрий на порция от обичайното ниво на натрий
  • Лек (за продукти с намалено съдържание на натрий) - Ако храната е „нискокалорична“ и „нискомаслена“, а натрият се намалява с поне 50 процента на порция
  • Светлина в натрий - Ако натрият е намален с поне 50 процента на порция

Етикетът за хранене

Горното не е пълен списък на храни с високо съдържание на натрий. Трябва да сте проактивни и да знаете добре колко натрий ядете всеки ден. По-голямата част от времето можете лесно да наблюдавате количеството натрий, което ядете, като прочетете етикета за хранителните стойности. Той ще ви каже колко натрий ядете НА СЕРВИЗ.

Ако ядете малко чипс и етикетът казва, че има 390 mg/натрий на порция и има 2 порции в торбата и изядете цялата торба, току-що сте консумирали 780 mg/натрий. Това е половината от сумата, която трябва да ядете на ден само в една торба чипс! Ако поставите кетчуп на вашия бургер, добавяте 154 mg/супена лъжица. Ако не обърнете внимание на това колко използвате, лесно е да добавите много допълнително натрий към и без това соления си чийзбургер.

Как да намалите дневния прием на сол

И така, какво казвам? Никога не можете да сложите кетчуп на чийзбургер? Да се ​​откажете от тази маслина в мартинито си? Опаковайте обяд всеки ден? Забранено ли е срещата с някого на вечеря? Не! Не казвам това, защото не ви моля напълно да промените начина си на живот. Това би било много трудно да се направи. Съмнявам се, че бихте запазили такива промени завинаги.

По-скоро предлагам да има начини да промените това, което ядете, без да променяте начина на живот наведнъж. Това, което казвам, е да намалите броя на продуктите с високо съдържание на натрий във вашата диета. Ако използвате кетчуп за вашия бургер, не просто го насочвайте без грижи. Бъдете наясно колко всъщност използвате. Пръскайте по-малка порция върху месото си. Когато ядете пица, имайте три филийки вместо четири. Като просто намалите размера на вашата порция храни с високо съдържание на натрий, вие автоматично ще намалите дневния си прием на натрий. Вместо да ядете навън 4 пъти седмично, можете ли да ядете навън два пъти? Храненето в ресторантите е тема, достойна за цяла друга статия и скоро ще го напиша!

Не забравяйте, че малките промени се събират много бързо. В моя почти 20-годишен опит отнема на средния пациент, който наистина полага усилия да намали натриевата диета за около две седмици, да започне да забелязва колко са невероятно солени храни и да се наслаждава на храни с по-нисък натрий. Дори най-пристрастените ми към сол пациенти са доста щастливи, че са променили начина си на хранене. Наистина ли!

Ако имате нужда от помощ за извършването на тази важна промяна, присъединете се към курса за превенция на камъни в бъбреците. Мога да ви науча как да намалите натрия си по начин, който ще бъде съобразен специално с вашия начин на живот. Ще бъдете толкова щастливи, че сте го направили!