Цвеклото е питателна храна, пълна с фибри, витамин С, калий, манган и фолиева киселина. Тези редки хранителни вещества помагат на кръвоносните съдове, мозъчната функция и поддържат сърцето също здраво. Искате ли детето ви да се научи да се радва на цвекло рано и да продължи да ги яде през цялата си зряла възраст? Ето няколко препоръки за това как да въведете цвекло на вашите бебета, малки деца и големи деца също!

Вкус: Обяснете вкуса на цвеклото на малкото си дете, преди да го въведете. Цвеклото има земен вкус, но на вкус е по-сладък, колкото по-свеж е. Някои деца обичат този земен вкус, а други се нуждаят от нас, за да разкрием сладостта на това зеленчук, за да могат да го опитат. Имах много успех, когато сдвоявам сладкия вкус на цитрусови плодове с цвекло, защото това помага за намаляване на земния послевкус. Опитайте да изстискате пресен резен лимон или портокал върху цвекло, ако вашето малко дете обърне нос при първото ухапване.

Напитки: Цвеклото може да бъде лесен зеленчук за представяне на децата поради богатия си червен цвят и ярките сокове. Имам забавен, но изискан начин да представя цвекло на децата (особено на децата с активно въображение). Наричам го Beer Blood Dare. Заедно нарязваме едно малко органично цвекло и го сокваме (добавяйки пръскане на портокалов сок), за да направим „кръвта от цвекло“. Изсипваме „кръвта“ в малки пластмасови чаши и смеем един друг да я изпием (смея ви!). Можем да отпием от „кръвта от цвекло“ или да отпием и да я оставим да капе от устата ни като престорен вампир или чудовище. Разбира се, че правят последното, защото децата обичат тази луда идея, но познайте какво ?! ПИЯТ сок от цвекло и се научават да обичат и вкуса! Печеливш! Забележка - сокът от цвекло може да изцапа лицето и дрехите им; Моите деца в терапията за хранене носят престилка и използвам чисти кърпички по лицето и ръцете си.

Крушка: Ще имате най-голям успех при хранене, ако въведете цвекло в текстура, на която вашето дете ще се радва. За щастие луковицата на цвеклото може да се консумира сурова, варена, сотирана, на пара, печена, варена, маринована и сочена. Можете да опитате най-различни начини да запознаете вашето мъниче с това здравословно вегетарианско! Ето няколко идеи:

- Настъргано цвекло: настъргвам суровото цвекло и ги поръсвам в чинията като гарнитура или го смесвам с настъргани моркови за цветна и лесна за консумация салата.

- Цвеклен хумус: Обичам хумуса и го представям на повечето мои клиенти за хранене, защото той е страхотен ковчег, има много протеини и е прекрасна храна за самостоятелно хранене. За лесна рецепта закупете хумус, след това сок от едно малко цвекло и го добавете към хумусната смес, за да увеличите здравословната си сила! Разбира се, можете да си направите и собствен хумус от цвекло от нулата (вижте тук).

- Салата от цвекло: Нарязвам прясно цвекло и добавям портокалов сок и много сирене фета, за да направя вкусна, мека текстура салата.

Искате повече рецепти и идеи за цвекло, подходящи за малки деца? Разгледайте нашата книга, Making Mealtime ezpz!

Зелените: Изненадващо, зелените цвекло имат повече желязо от спанака и са добър източник на калций, магнезий и калий. Когато купувам цвекло, аз също готвя зелените като гарнитура. Измивам, нарязвам и задушавам зеленчуците с масло, сол, черен пипер и чесън. Малките деца също обичат, когато добавям сирене фета или слагам зелените върху ориз със соев сос. Опитайте зеленчуците от цвекло!

Любопитни ли сте за зеленчуците от цвекло? Какви рецепти за цвекло са любимите на семейството ви? Как представяте цвекло на малките си деца? #ezpzfun # цвекло #myezpzmat

представим

Dawn Winkelmann, M.S., CCC-SLP

Речев език патолог и специалист по хранене за ezpz

Dawn Winkelmann, известен още като „Г-жо. Зора ”, лекува хиляди деца по целия свят, като помага на семействата да преодолеят придирчивите етапи на хранене и отказите от храна, като същевременно добавя нови храни в диетата си. Нейният висок процент на успех се дължи на това, че госпожа Зора донася образованието, опита си, чувството си за хумор и любимите си продукти за хранене на семейната трапеза.

Ще откриете, че експертните съвети на г-жа Dawn за хранене са положителни и забавни за цялото семейство! Тя адаптира сложните изследвания за хранене/преглъщане и го прави практично и лесно за родителите! Пригответе се да научите науката зад любимите си продукти за хранене и начините за връщане на щастливите семейни ястия!