Преминаването от диетата на всеядното към вегетарианското ще изисква да направите някои основни корекции. Трябва да сте готови да опитате изцяло нови храни или да експериментирате с познати храни в нови комбинации. Може също така да откриете, че стандартната чиния с протеини, зеленчуци и нишесте вече не работи за вас.

вегетарианска

Яжте пълноценни протеини

Протеините са съставени от аминокиселини. Докато месото съдържа всички тези градивни елементи, събрани заедно, вегетарианците трябва да ядат храни в комбинация, за да получат пълно сдвояване на аминокиселини. Фасулът и оризът например са едно от тези класически партньорства, които представляват пълноценен протеин, когато се ядат заедно. Можете също така да се насладите на пълнозърнесто на закуска и домашен бургер от черен боб за вечеря. Докато комбинацията се появи в рамките на един ден, тялото ви може да приведе протеина в действие. Храни като тофу, темпе и киноа са богати на пълноценни протеини.

Избягвайте преработената храна

Едно от нещата, за които новите вегетарианци често се притесняват, е какво да готвят. Може да е лесно да разчитате на предварително приготвени вегетариански или вегански еднократни ястия, за да избегнете готвенето и да разширите възможностите си за вкус. Много от тези продукти обаче са силно обработени и може да съдържат консерванти и пълнители, които не искате. Започнете просто. Поставете голям печен картоф в чинията си, за да ви помогне да напълните и добавете нещо богато като заквасена сметана или веган заместител. След това опитайте да го долеете със салса или смес от пикантни бобчета за нещо различно. Ако промените всичко наведнъж, може да откриете, че губите интерес и се отказвате.

Уверете се, че имате достатъчно хранителни вещества

Ако все още не приемате мултивитамини или не можете да ги понесете, потърсете обогатена с желязо зърнена закуска или снек бар, който можете да работите през деня си. Мнозина откриват, че като включват купа зърнени храни, поднесена с бадемово мляко или смесена с кисело мляко, не е нужно да се притесняват за ниско ниво на желязо. Освен това сместа от пълнозърнести храни и млечни продукти е запълваща протеинова комбинация. Веганите ще се радват да знаят, че бадемовото мляко е с много високо съдържание на хранителни вещества.

За да се откъснете от месото, опитайте да приготвите храната си в купа, вместо в чиния. Започнете с печен картоф или обилна порция пълнозърнести храни. Добавете любимите си гарнитури и не забравяйте да вградите различни текстури в ястието. Поръсете пресни зелени салати, нарязани броколи или настъргани моркови. Чрез комбиниране на хладно с горещо и кремообразно с хрупкаво, вашето вегетарианско ястие може да задържи интереса ви до дъното на съда.

Да си вегетарианец или веган не означава, че все още не можеш да си хапваш от време на време! Опитвам нашите вегански печени продукти днес!