• 9 минути четене
нейният

Чисто хранене. Палео. Без глутен. Ниско съдържание на въглехидрати. Ниско съдържание на мазнини. Прекъсващо гладуване.

Вероятно сте чули поне един, ако не и всички тези термини. Те могат да бъдат малко плашещи, особено ако не сте направили проучване. Както всичко, и за всеки от тях има плюсове и минуси, както и за умрели говорители.

Опитах почти всички от тях в един или друг момент в стремежа си да намеря идеалния си начин на живот. Намаляване на приема на въглехидрати до супер рестриктивни лимити на калории. Преминах през диетичната ръкавица и едва оцелях. За мен чистото хранене, съчетано с контрол на порциите, е най-доброто за мен, но дори и в това пространство има хора, които се блъскат и давят в интензивността на опитите да поддържат чист начин на живот.

Сега нека да откажа от отговорност тук ... Не се правя на перфектен. Не ям чисто 100% от времето. Имам измамни дни. Пия вино. Като се има предвид това, аз също съм много доволен от хранителния си начин на живот и не ми се струва, че съм на диета до края на живота си. Вземете това както искате.

Днес ще говорим за това как да живеем (предимно) чист начин на живот, без да губим ума си. Без повреди в магазина за хранителни стоки, без обсебване върху етикетите на храните, не е необходимо да се отделят стотици долари на седмица във високите магазини за биологични храни. За мен чистото хранене е да се намерят вкусни, прости рецепти, които не изискват неща като брашно от корен на стрела или око на тритон (шегувам се). Не искам да прекарвам няколко часа в планиране на храненията си за седмицата и дори по-дълго в търсене на страници със съставки за рецепти, в които не съм сигурен. По-долу ще намерите МОЯТА стратегия за това как да се храните чисто. Здрав съм, тялото ми се подхранва от качествена храна и най-важното е, че не се стресирам всяка седмица заради бягането на хранителни стоки.

Съвет 1: ВИНАГИ направете списък с хранителни стоки

„Не се притеснявайте, имам всичко необходимо в главата си.“ Това са известните последни думи на някой, който е длъжен да купи куп боклук в хранителния магазин. Признавам си, бях този човек. Това ме накара да купувам постоянно готови или замразени храни, защото не можех да мисля на крака достатъчно бързо, за да предложа здравословни опции за хранене, докато бях в магазина.

Имам двуетапен процес при създаването на моя списък с хранителни стоки. Това може да звучи досадно, но ми се е случвало отново и отново. Имаме магнитна таблетка, която се залепва отстрани на хладилника ни, и писалка, която седи точно отгоре. През цялата седмица, когато свършвам нещата или мисля за предмети, които трябва да бъдат взети, ги записвам на този лист хартия, за да не ги забравя. Някъде към края на седмицата търся в Pinterest и моите книги с рецепти за всичко, което ще приготвя за обяд през тази седмица, и добавям тези съставки в списъка.

След това, обикновено сутринта преди да пазарувам, което за нас обикновено е събота или неделя, подреждам списъка си с артикули въз основа на района на хранителния магазин, в който се намират. Произвеждайте заедно, консерви, месо или деликатеси, млечни продукти и пекарна и след това разни секции. „Това звучи като много работа“, може би си мислите. Но всъщност не е така. Помислете за реда, в който обикновено обикаляте магазина, и ги сортирайте по този начин. Или, ако това не работи за вас, сортирайте ги по начин, който има смисъл за вас. Организирането им по секции ми позволява да отметна голяма част от списъка като време, вместо да стоя в средата на секцията за продукти, четейки всеки елемент от моя списък, за да се уверя, че не съм забравил нищо.

Вземете копие от моя фантастичен списък с хранителни стоки тук

Съвет 2: Опростете елементите от вашия списък

Един от най-големите ключове за моя успех в чистото хранене е да поддържам нещата абсурдно прости. Това може да ви звучи скучно, но ям едно и също нещо всеки ден за закуска, закуска и обяд в рамките на една седмица. Понеделник-петък едно и също нещо чак до вечеря. Обикновено това се състои от шейк за закуска, малко кашу/бадеми/някакъв друг вид ядки за закуска, каквото и да съм направил за обяд през тази седмица плюс гръцко кисело мляко, след това ябълка и натурално фъстъчено масло за следобедна закуска. Може би това е твърде екстремно за вас, но улеснява допълнително планирането и намалява количеството хранителни стоки, които купувам. Ако смятате, че това би станало твърде ежедневно за вас, опитайте да се редувате през ден; три дни едно нещо, два дни нещо друго.

Второто нещо, което правя, за да опростя списъка си, е да координирам съставките между обядите и вечерите. Това означава, че ако правя чили за обяд за седмицата, което включва зелен пипер, аз също добавям зелен пипер в гювеча или основното ястие за вечеря в една вечер от седмицата. Колко често накрая получавате половин зелен пипер или лук, след като направите рецепта? Привиква ли се някога? За мен обикновено в крайна сметка го изхвърлях, след като той придоби някакъв обезпокоителен цвят в по-чистия ми. Сега просто планирам моите „хранителни отпадъци“ да бъдат използвани по някакъв начин. Необходима е малка практика за координиране на рецепти, но ми позволи да намаля драстично количеството храна, което влиза в списъка ми с хранителни стоки.

Съвет 3: Дръжте го просто сладко

Pinterest е невероятно, но също така има начин да ни накара да мислим, че изпълнението на рецепта с 2,5 страници съставки за една седмица вечер е брилянтна идея. Новини флаш; не е. Простото готвене не означава скучно готвене. Да, има вечери, в които вечерите ми се състоят от печено пиле, зеленчуци и ориз. Това е предимно от удобство повече от всичко.

Когато подготвяте списъка си с хранителни стоки, потърсете рецепти, които бързо или лесно се съчетават, или са подходящи за ранна подготовка. Помислете за месо в маринати, рецепти за гърне, зеленчуци/картофи/ориз или киноа, които могат да бъдат нарязани или приготвени преди време. Обърнете внимание на времето за приготвяне и готвене, ако е посочено в рецепта или за инструкции, които казват нещо като „извадете от фурната и оставете за 30 минути“ като средна стъпка. Това може да е, което искате да опитате през уикенда, за разлика от седмица вечер.

Съвет 4: Изберете ден и се подгответе колкото можете

Ако трябваше да избера, бих казал, че това е НАЙ-важният съвет в този списък. Силно вярвам, че приготвянето на храна е вашият най-голям инструмент за успех. Правя моите в неделя, тъй като работя от понеделник до петък и това е времето, когато имам най-много време. Това е денят, в който готвя или приготвям всичко, което ще ям през деня през цялата седмица. Също така се опитвам да направя колкото мога, за да подготвя нещата за рецепти, които ще правя за вечери и през седмицата. Ако една рецепта изисква приготвена киноа, аз я приготвям предварително. Зеленчуците се нарязват, а месото се подправя.

След като обядът ми е приготвен и охладен, го разпределям в пет контейнера, така че да е лесно да вземете и да отидете, когато опаковам чантата си за обяд за следващия ден. Както споменахме преди, обикновено хапвам кашу или ядки. Не нося само чантата със себе си. Бих изял цялата чанта, ако го направя. Разделям правилното количество в контейнер или чанта с размер на закуска. Колкото по-лесно правите нещата за себе си в подготвителния си ден, толкова по-добре ще мине седмицата ви.

Съвет 5: Модерация

Работата с умереността е, че тя е предназначена да се използва като насока, а не като оправдание. Твърдо вярвам в идеята, че колкото повече се ограничавате от нещо, толкова повече ще жадувате и ще се оставите отворени за преяждане. Намерете начини да вградите умереност във вашия начин на живот, за да не попаднете в този капан. Ето няколко начина да направите това:

  • Позволете си малко количество нещо от време на време. Имам около 10-15 чипса тъмен шоколад няколко пъти седмично.
  • Планирайте вашата мамяща храна. (Нека бъдем реални, всички ги имаме.) Изберете кога ще ядете това; дата вечер, петък вечер пица, неделен брънч, бизнес вечеря навън?
  • Намерете здравословна алтернатива. Това не е изцяло умерено, но е чудесен заместител. Обичате сладолед? Вместо това направете замразен бананов сладолед.
  • Бъдете честни със себе си. Използвате ли „умереност“ като оправдание да ядете чанта чипс всеки ден? Ако е така, правите го погрешно.

Съвет 6: Намерете партньор за отчетност

Намирането на приятел, с когото можете да споделите пътуването си, е ОГРОМНА помощ за постигане на успех в чистото хранене. Наличието на някой, с когото да планирате, да споделяте рецепти, да съжителствате и да празнувате победите, прави прехода към чисто хранене толкова по-лесен. Потърсете някого, когото познавате, който може да се интересува от преминаване към по-здравословен начин на живот и определете часове, за да се регистрирате помежду си. Ако търсите общност за подкрепа, присъединете се към моята безплатна група за поддръжка на Facebook за цял куп партньори за отчетност!

Чистото хранене не трябва да бъде страшно или сложно. Следвайки тези стъпки, можете успешно да се ориентирате във водите и да поддържате начин на живот, с който се чувствате комфортно и не се чувствате така, сякаш сте приковани към него.

Не забравяйте да вземете вашето копие от моя списък с хранителни стоки за печат тук!

Ако се борите с пътуването си за отслабване или просто търсите отговорност, бих искал да отправя лична покана да се присъедините към моята безплатна Facebook група, която официално стартира днес! Присъединете се към нас за подкрепа, съвети и общност!