Като гост на хранене, човек трябва да се отнася конкретно към външния си вид и да определи дали да носи малки подаръци или добро вино, в зависимост от степента на връзка с господаря на банкета. Важно е да присъствате и да бъдете точни.

Седалка

При пристигане първо трябва да се представите или да оставите капитана на банкета да направи въвеждането, ако е непознат за другите, и след това да седне в съответствие с капитана на банкета.

  • Theразположение на местата е може би най-важната част от китайския етикет за хранене.

Ако почетен гост или най-възрастният член не е седнал, други хора нямат право да седят. Ако не е ял, другите не трябва да започват да ядат. Когато се правят тостове, първият тост се произнася от седалището на честта и продължава по реда на видно място.

храня се

маниери

Когато ядат храна в Китай, се очаква хората да се държат цивилизовано (според китайските обичаи), да обръщат внимание на маниерите на масата и да практикуват добри навици за хранене. За да се избегнат обиди, вечерящите трябва да обърнат внимание на следните точки:

Нека възрастните хора да ядат първо, или ако чуете по-възрастен да казва „хайде да ядем“, можете да започнете да ядете. Не бива да крадете марш на старейшините.

Трябва да вземете купата си с палец на устието на купата, първи пръст, среден пръст, трети пръст, поддържащ дъното на купата и длан празна. Ако не вземете купата си, наведете се над масата и ядете с лице към купата си, това ще се счита за лоши маниери на масата. Нещо повече, това ще доведе до компресиране на стомаха и ограничаване на храносмилането.

Китайски маниери за маса

Повечето маниери на масата в Китай са подобни на западните. Не се заблуждавайте от това, което може да видите в местен ресторант по улиците. Китайските маниери не се състоят в това да измазват храната възможно най-бързо и да крещят силно!

Помислете за други

Когато си помагате с чиниите, трябва да приемате храна първо от чиниите пред вас, а не от тези в средата на масата или пред други. Лошо е поведението да използвате клечките си, за да се ровите в храната и да „копаете за съкровище“ и да държите очите си залепени за чиниите.

Когато намирате любимото си ястие, не бива да го разяждате възможно най-бързо или да поставяте чинията пред себе си и да продължите да ядете като кон. Трябва да помислите за другите на масата. Ако в чинията не е останало много и искате да я довършите, трябва да се консултирате с други. Ако казват, че не искат повече, можете да ядете, продължете.

Концентрирайте се върху храненето и вашите спътници. Гледането на телевизия, използването на телефона или извършването на някаква друга дейност по време на хранене се счита за лош навик.

Трябва да се опитате напълнете отново купата си с ориз и поемете инициативата да напълните купите на старейшините с ориз и храна от съдовете. Ако старейшините напълнят купата ви или добавят храна към нея, трябва да изразите благодарността си.

"Благодаря" Жест

Чай обикновено се сервира веднага щом имате място в ресторант. Сервитьор/сервитьорка ви поднася чай, докато четете менюто и решавате какво да поръчате. Саксията за чай остава при вас на масата, след като всички около чашата на масата се напълнят с чай. След това гостите се обслужват сами.

Когато някой налива чай в чашата си, можете да почукате по масата с първите два пръста два или три пъти, като покажете благодарност на наливника за услугата и достатъчно чай. Наливащият ще спре да излива, когато види жеста.

Елегантност

Не е добро поведение да взимате твърде много храна наведнъж. Трябва да се държите елегантно. Когато приемате храна, не тласкайте и не натискайте съседа си. Не позволявайте на храната да пръска или да оставя супа или сос да капе върху масата.

При хранене, трябва да затворите устата си, за да дъвчете добре храната, преди да я погълнете, което е не само изискване на етикета, но и по-добро за храносмилането. В никакъв случай не трябва да отваряте широко устата си, да я пълните с големи парчета храна и да ядете лакомо. Не слагайте прекалено много храна в устата си наведнъж, за да не оставите лакомство. Нито трябва да опъвате врата си, да отваряте широко устата си и да удължавате езика си, за да хванете храна, която вдигате към устата си.

При отстраняване на костите или други негодни за консумация части от храната от устата ви, използвайте клечки или ръка, за да ги вземете и ги сложите на странична чиния (или маса) пред вас, вместо да ги плюете директно върху масата или земята.

Ако около устата ви има храна, използвайте кърпичка или салфетка, за да я избършете, вместо да я оближете с език. Когато дъвчете храна, не издавайте звуци.

Най-добре е да не говорите с другите с пълна уста. Бъдете умерени в смеха, за да не избълвате храната си или храната да се спусне по трахата ви и да причини задавяне. Ако трябва да говорите, трябва да говорите малко и тихо.

Ако искате да кашляте или кихате, използвайте ръката си или кърпичка, за да покриете устата си и да се обърнете. Ако откриете нещо неприятно в устата си при дъвчене или храчки в гърлото, трябва да оставите масата за вечеря, за да я изплюете.

Правила и конвенции, свързани с пръчки:

Не залепвайте клечки вертикално в храната си когато не ги използвате, особено не за ориз, тъй като това ще накара китайците да мислят за погребения. На погребенията пръчките на тамян (пръчици тамян) се забиват в саксия от ориза, който се поставя върху олтара на прародителя.

Не размахвайте клечките си прекалено много във въздуха или играйте с тях.

Не намушквайте и не шипете храна с клечките си.

Вземете храна, като упражнявате достатъчно вътрешно налягане върху клечките, за да хванете храната сигурно и да я преместите плавно към устата или купата. Помислете за лоша форма да изпуснете храната, така че се уверете, че тя е здраво захваната, преди да я носите. Придържането на нечия купа близо до съда, когато се сервира или близо до устата, когато яденето помага.

За да отделите парче храна на две парчета, упражнявайте контролиран натиск върху клечките, докато ги отделяте един от друг. Това се нуждае от много практика.

Някои смятат за нехигиенично да използвате клечките, които са били близо до (или в) устата, за да вземете храна от централните ястия. Може да се осигурят лъжици за сервиране или клечки, и в този случай ще трябва да не забравяте да редувате използването на сервиращите пръчици за придвижване на храната във вашата купа и личните ви пръчици за прехвърляне на храната в устата ви.

Ножове традиционно се смятат за насилствени в Китай и нарушават хармонията, така че не са предвидени на масата. Някои ресторанти в Китай разполагат с вилици и всички ще имат лъжици. Ако не сте свикнали с клечки, можете да помолите персонала на ресторанта да ви предостави вилица или лъжица.

Насладете се на китайската храна и хранителната култура в Китай

Ако се интересувате от китайската култура на хранене, нашите обиколки на храна предлагат на туристите чудесен шанс да изпитат китайските интересна култура на хранене лично. По-долу са нашите популярни турове в Китай за ваше вдъхновение:

Нашите обиколки могат да бъдат персонализирани. Просто ни кажете вашите изисквания и интереси, и нашето ръководство може да ви помогне да се уверите, че храната ви е внимателно приготвена, така че да се насладите на прекрасно пътуване, без да се притеснявате какво може да ви дебне във вашата купа.