Вегетарианската диета може да бъде здравословна за сърцето и хранителна. Промяната на това, което ядете, може да помогне за намаляване на нивата на холестерола.

холестерол

Изключването на месото и млечните продукти от вашата диета е един от начините за понижаване на високите нива на холестерол, тъй като наситените мазнини, които повишават холестерола в кръвта, идват предимно от животински продукти. И още по-добре, вегетарианската диета може да намали риска от хронични здравословни състояния като затлъстяване, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Вегетарианските диети са с ниско съдържание на общо мазнини и наситени мазнини и с високо съдържание на фибри, като всичко това може да ви помогне да намалите холестерола си. Внимателно планираната вегетарианска диета е полезна за сърцето ви и може да включва всички важни хранителни вещества, от които се нуждаете. Ето как да го направите правилно.

Потенциални хранителни недостатъци, свързани с вегетарианска диета

Добре закръглената вегетарианска диета може да бъде здравословна и здравословна, с внимателно планиране. Всъщност, кохортно проучване, публикувано през август 2019 г. в списанието на Американската сърдечна асоциация, сравнява резултатите си с тези от предишни изследвания за сърдечни заболявания и диета. Изследователите стигнаха до заключението, че техните собствени открития са в съответствие с предишни изследвания, което показва, че диетите, които включват по-малко месо и изкривена вегетарианска храна, са свързани с по-нисък общ риск от сърдечни заболявания. Ето съвети, за да сте сигурни, че получавате достатъчно основни хранителни вещества:

Как да изберем здравословни мазнини

Въпреки че вегетарианската диета елиминира животинските храни като източник на наситени мазнини, ако имате висок холестерол, пак ще трябва да внимавате за източници на мазнини и методи за готвене, които могат да повлияят на нивата на холестерола ви. Като правило, избягвайте пържени храни и намалете преработените храни, когато е възможно.

Направете вегетариански рецепти домакински скоби

Това, че сте вегетарианец, не означава, че трябва да готвите отделно за себе си, когато приготвяте вечеря за тълпа. Има много опции за здравословни за сърцето вегетариански ястия, които съдържат хранителни вещества и имат страхотен вкус. Ето някои ресурси, които могат да ви помогнат да започнете:

Да бъдеш вегетарианец в ресторант

Храненето и придържането към вашата вегетарианска диета може да бъде предизвикателство. Ето няколко съвета, които да ви помогнат:

  • Планирайте предварително. Помислете в какъв ресторант искате да отидете, за да имате повече възможности на растителна основа. В допълнение към специалните вегетариански места, италианските, китайските, мексиканските, тайландските, индийските и японските ресторанти са склонни винаги да имат множество опции за вегетарианска диета.
  • Сканирайте менюто преди време. Повечето менюта са достъпни онлайн на уебсайта на ресторанта.
  • Говорете със сървъра си. Не предполагайте, че вашият сървър знае, че храната, приготвена в пилешки бульон, не е вегетарианска или че свинската мас и желатинът са животински продукти. Бъдете конкретни относно диетичните си изисквания, за да избегнете изненади в храната си.
  • Поискайте заместване. Много ресторанти с удоволствие ще заменят безмесни тестени изделия или ще заменят печен картоф за пържена странична поръчка. Можете също така да поискате вашата храна да бъде приготвена с ненаситено масло, което да помогне за нивата на холестерола.

Как да разговаряте с хора, които поставят под въпрос вашата вегетарианска диета

Членовете на семейството и приятелите, които не са запознати с вегетарианската диета, могат да се опитат да ви обезсърчат, защото смятат, че диетата без животински храни не е безопасна или хранителна. Това не е точно и всъщност проучванията показват, че е точно обратното. Ето начини да получите тяхната подкрепа:

Допълнително докладване от Kaitlin Sullivan.