Що се отнася до здравословните диети, по-голямата част от мненията са боклуци. Какво е здравословно за вас, най-добре се казва от лекари и диетолози и диетолози, които могат да диагностицират и вземат проби от кръвта ви и да дадат конкретни знания. Но това, което се счита за здравословно или превантивна медицина, за тези, които не са болни, е далеч по-малко изучено и много по-малко инвестирано в това, отколкото болестта, така че има по-малко застъпничество отвъд „богата и разнообразна здравословна диета“ и „яжте много плодове и зеленчуци“.

храним

Честотата на затлъстяването и онлайн бърборенето демонстрират как диетата и здравето често се разглеждат като избор на начин на живот, който е личен и субективен - „Обичам да пия, добре е“, игнорирайки действителните ефекти: например преяждането уврежда вашата физиология, тялото и мозък, което прави по-вероятна по-ранна смърт. В този случай културната подготовка (че милиарди други хора нямат склонност към склонност към алкохол) показва, че пиенето заедно си струва.

Но пиещите знаят и приемат, че това е лошо за тях. Притеснително е това, което хората не знаят за диетата си, която ги засяга, или са подведени от нежелана журналистика, както в „проучване установи“, „може да предотврати болестта на Алцхаймер“ или „10 суперхрани“. Или по-лошо, идеологията, която тласка веганството или палео като почти магически лекарства. Това подвежда хората или да следват грешни насоки, или да мислят, че има неразрешим дебат - или в най-лошия случай, че резултатите от диетичното проучване се основават на „просто“ теория.

Теорията с подкрепяща хипотеза е обективно правилна. А на въпросите „какво иначе е здравословно“ могат да отговорят онези диети, които имат по-малко заболявания като рак и живеят далеч по-дълго. Ето защо проектът The Blue Zones Solution е толкова просветляващ и ценен. Проектът за сините зони филтрира истината от проучвания на местности, където местните жители живеят най-дълго и най-здравословно и предлага решения за останалия свят да живее възможно най-здравословно и добре.

Такива области включват Окинава (Япония); Сардиния (Италия); Никоя (Коста Рика); Икария (Гърция) и църковна общност в Калифорния. Разглеждането на диетата им, особено на общите знаменатели, показва какво е идеалната диета. Идеален, тъй като е в полза на функцията на тялото и дълголетието.

Ако искате да живеете по-дълго и по-щастливо: прочетете „Как да не умреш“

Дълголетието на Blue Zone и мета-анализите, съставени от д-р Grger в „Как да не умреш“, неизменно доказват, че трябва да ядете почти изцяло пълнозърнести храни, боб, зеленчуци и плодове. Следователно:

  • Месото трябва да се яде само умерено, от време на време, ако изобщо: вегетарианците живеят по-дълго
  • Фасулът трябва да се приема ежедневно
  • Млечните продукти са несъществени, ако се ядат, трябва да са скромни
  • Фабрично произведените или преработени храни са нездравословни, така че трябва да са рядкост
  • Повече от 28 г добавена захар е лошо: газираните напитки, захарите, рафинираната пшеница са съмнителни
  • Размерите на порциите трябва да са скромни
  • Ядките като закуски са най-добри: те могат да увеличат продължителността на живота с две години най-добре
  • Цели яйца, ограничени до три на седмица

Причинно-следствена връзка между храненето по този начин и по-малкото заболеваемост и по-дългия живот прави диетата напълно вероятна причина, но части от диетата може да са нездравословни и диетите да останат здрави, въпреки че някои от нейните части са - като приблизителна средна стойност - лошо за вас . Например здравният ефект на зехтина и пърженето на храна е оспорен - може би е по-добре да нямате масло и да готвите на пара. Или че белият ориз се увеличава с инсулин в сравнение с пълнозърнестите, но Окинавите живеят дълго. Разделянето на въздействието на отделните храни върху популацията е неразрешимо, тъй като храните въздействат на тялото в система, а не изолирано. Тези тела са различни по упражнения, генетика и поведение. Здравето на населението зависи, разбира се, от здравеопазването и е силно засегнато от социалните връзки; забележително е, че Сините зони са силни общности със значими отношения.

Да, здравословното хранене е движеща се цел, но няма по-добра цел, към която да се насочите.