ниско

Септември е месец за осведоменост относно рака на щитовидната жлеза и мислите ни са насочени към онзи орган с форма на пеперуда, който играе роля в толкова много от процесите на нашите тела. Ракът на щитовидната жлеза често се лекува с лечение с радиоактивен йод. За да направят лечението по-ефективно, специалистите по рак на щитовидната жлеза могат да препоръчат на пациентите да следват диета с ниско съдържание на йод в продължение на една до две седмици, водещи до лечение. Това изчерпва нивата на йод в организма, което може да направи тестовете по-точни и ефективни.

Проблемът за пациентите е, че йодът се съдържа в много храни, които се радваме ежедневно. Храните, забранени по време на диета с ниско съдържание на йод, включват млечни продукти (включително шоколад), всякакви храни с йодирана сол, морски дарове, яйчни жълтъци или всякакви храни, съдържащи цели яйца, соя и соеви продукти, боб, ревен, картофени кожи, печени продукти и всякакви храни с червена хранителна боя # 3. Фу! Има различия в центровете относно това, какво е позволено или не, така че не забравяйте да помолите екипа си за подробен списък и, ако е възможно, говорете с регистриран диетолог.

Когато се предаде информация за диета с ниско съдържание на йод, може да изглежда, че не са останали храни за ядене! В нашите класове за готвене на живо с пациенти с щитовидната жлеза, те често описват своето разочарование от намирането на вкусна храна с ниско съдържание на йод и изследванията при пациентите повтарят това, като пациентите съобщават за липса на апетит, поради необходимостта да се хранят същата диета всеки ден. В Тъй като диетата се спазва само в продължение на няколко седмици, може да има изкушение да се отпуснете по отношение на нея, но спазването е важно, тъй като малките проучвания показват лоши резултати при по-малко ефективно лечение.

Знаем, че преминаването през лечението е достатъчно трудно, без да се налага да се набляга на диетата. Смятаме, че предприемането на диета с ниско съдържание на йод може да бъде идеалният трамплин в живота на здравословното хранене - това ви принуждава да влезете в кухнята и да се готвите. Също така е чудесно време да се запознаете по-добре с храни с ниско съдържание на йод, които също са полезни за вашето здраве във всеки случай - пресни плодове и зеленчуци, ядки, прясно месо-вкусно!

  • Избягвайте преработените храни като печени продукти, преработени меса и зеленчукови консерви, тъй като те често съдържат сол. Докато самата сол не е проблем, йодираната сол е такава. Тази йодирана сол често се използва в преработени продукти, но тъй като тя може да не бъде означена като йодирана сол, не можете да рискувате. Приготвянето на собствени ястия у дома ще избегнете това.
  • Изпразнете солницата у дома и я напълнете с нейодирана сол. Избягвайте смеси от подправки, които съдържат сол, тъй като тя може да се йодира.
  • Прочетете етикетите на продуктите - всяко споменаване на сол или йод (например йодирано тесто в хляба) означава, че трябва да го избягвате.
  • Избягвайте всяка хранителна добавка, която съдържа йод - прочетете гърба на етикета, за да проверите.

Ключът към диетата с ниско съдържание на йод е подготовката. Приготвянето на ястия с ниско съдържание на йод предварително и замразяването им означава, че сте добре подготвени. Много пациенти се борят със симптомите на хипотиреоидизъм едновременно с диетата си с ниско съдържание на йод, което прави нещата по-трудни.

Ето няколко рецепти с ниско съдържание на йод, които да приготвите и съхранявате във вашия хладилник или фризер, за да ви подготвят за вашите седмици с ниско съдържание на йод. Можете да замените нейодирана сол в рецептите и те ще имат вкус също толкова добър - всъщност, обзалагаме се, че ще ядете тези ястия дълго след като завършите седмицата си с ниско съдържание на йод. Наслади се!

Имаме цяло меню с ниско йодни лакомства, на които да се насладите, разгледайте го!

За повече информация относно спазването на диета с ниско съдържание на йод, вижте Асоциацията на оцелелите от рак на щитовидната жлеза, които имат задълбочени съвети да направят диетата бриз. Групата с ниско съдържание на йод също съдържа информация за храни, които са безопасни за консумация.