Содата е ужасна за вас - ето защо трябва да се откажете и как.

рискове

Всеки иска този момент, който променя живота. Имах моята преди три години.

Не, жена ми не ме напусна. Не спечелих Powerball и напуснах работата си. Моят променящ живота момент беше свързан с нещо на пръв поглед незначително, нещо, което може да е в хладилника ви в момента: сода.

Отказът от сода промени живота ми. Всъщност съм убеден, че отказването от поп удължи живота ми, сви ми талията и ме направи по-щастлив. Може би вече знаете, че содата е вредна за вас, но може да не знаете колко лоша е. Това не е същото като да се откажеш от него завинаги.

Средната обиколка на талията се е увеличила почти четири пъти повече при ежедневните пиещи сода.

Като дете с резета през 80-те години, израснах в предградията на Флорида с хладилник, пълен с сода от грозде на Welch. Пих Orange Crush, Mello Yello, Dr Pepper и останалата част от ярко оцветената, подсладена с сироп дъга. Моят навик на пиене продължи в колежа, където се захранвах с махмурлук и през нощта не с кафе, а с диетична кока-кола, и спах с 2-литрови бутилки портокалова сода Minute Maid до леглото ми, в случай че имах нужда от нощно пиене.

Един от най-щастливите ми дни, освен раждането на детето ми, беше въвеждането на Coke Zero, напитка без калории, която имаше вкус като истинското - в хладна черна кутия, предлагана на пазара за мъже. Продаден! (Производителите на сода искат да мислите, че някои газирани напитки са по-здравословни за вас от други. Те не са. Повече за това по-късно.)

Срам ме беше да държа 2-литра до леглото, след като се ожених, имах случаи на консерви, доставени в работния ми офис. Купих си мини хладилник Coca-Cola (и такъв за служител). И ако търсите в Google Image - потърсете името ми, ще намерите моя снимка на бюрото ми с 2-литрова бутилка диетична кока и кутия от 8 унции до нея.

Въпреки че знаят, че пиенето на сода може да допринесе за увеличаване на теглото - и множество условия, свързани с нея - американците все още са в неговата хватка. През по-голямата част от годините, в които пиех сода, бях с 20 килограма по-тежък от днешния ден и имах високо кръвно налягане. Чувствах се фокусиран, муден, подут и депресиран.

Америка има содова коремна епидемия. Това е случаят с лечението.

Бихте си помислили, че това би ми било достатъчно, за да посоча причината и да напусна содата завинаги. Но беше необходимо просто заглавие, за да се подпечата сделката. Това беше моят променящ живота ми момент: „Soda May Age You толкова много, колкото пушенето.“ Това беше заглавието, основано на проучване от 2014 г., публикувано в American Journal of Public Health.

Умирането от сода е едно - страшно, да, но досега в бъдеще, че е трудно да се вземе на сериозно. Но изглеждате по-възрастни от него? Това е нарушител на сделка!

Аз съм късметлията; суетата е най-малкото притеснение на Америка. Експертите обвиняват содата, че допринася за епидемията от затлъстяване в тази страна, а медицинските изследвания продължават да се провеждат, за да докажат въпроса. Проучване на циркулацията от 2016 г. установи, че в сравнение с неконсумиращите, хората, които пият сода или други подсладени захарни напитки, получават допълнително половин килограм висцерална мазнина. Това означава, че можете да преминете от крехкото си, тънко себе си към носенето на предизвикано от поп мъниче само като пиете ежедневно сода, подсладен студен чай или плодов пунш. Да, само по един на ден.

Америка има содова коремна епидемия. Това е случаят с лечението.

Случай (на поп) за живот или смърт

Не само талията ви е изложена на риск, ако сте газиран сода.

"Две газирани напитки на ден УДВОЯВАТ риска от сърдечни заболявания", изкрещя наскоро Daily Mail. Съмнителен за таблоидните твърдения, се обадих на един от изследователите. „Две газирани напитки на ден удвояват риска от смърт от сърдечни заболявания“, казва д-р Жан Уелш, асистент по педиатрия в университета Емори. „И това бяха само напитките. Разгледахме сладките храни и нямаше подобен ефект. " Тя вярва, че това е така, защото в захарните храни има мазнини, протеини, дори някои фибри, което променя начина им на метаболизъм, „спрямо напитките, които обикновено са само захар и вода“.

Просто няма причина да пиете захар във вода.

Изследвания от Университета на Тексаския здравен научен център (UTHSC) в Сан Антонио през 2008 г. свързват риска от затлъстяване на човек с приема на диета със сода. В сравнение с хората, които не пият изкуствено подсладени напитки, ето какво означава дневният прием:

▶ Тези, които пият повече от 3 от тези напитки на ден, са имали повече от два пъти по-голяма вероятност да затлъстеят през следващите 7 до 8 години.

▶ Това беше вярно дори след отчитане на първоначалния ИТМ на участниците в изследването, нива на упражнения, възраст, раса и диабет и статус на пушене.

▶ Наддаването на тегло беше още по-поразително сред мъжете.

През 2016 г. UTHSC последва и установи, че талията на участниците се е увеличила . . .

▶ 0,80 инча сред хората, които не са пили диетична сода

▶ 1,83 инча сред участниците, които пият малко сода, но по-малко от 1 сода на ден

▶ 3,16 инча сред участниците, които пият 1 или повече диетични газирани напитки на ден

Така средната обиколка на талията се е увеличила почти четири пъти повече при ежедневните пиещи сода, отколкото при тези, които са се въздържали, в продължение на почти десетилетие проследяване.

Това е доста забележителна статистика. Не е нужно да поглъщате Double Gulps от 7-Eleven, за да се изложите на риск; просто трябва да се отдадете на една или две кутии на ден - дори ако това са диетичните неща.

Лоши навици, лоши ефекти

Ефектите надхвърлят напълняването. Проучване в епидемиологията установи връзки между подсладения със захар сода на ден и безплодието. Друго проучване, проведено от университета в Мелбърн, установи, че пиенето на обикновена сода може да увеличи риска от някои видове рак, свързани със затлъстяването, като рак на черния дроб и простатата. Още един съобщава, че подсладените със захар напитки допринасят за „диабет, високо кръвно налягане и други ендемични здравословни проблеми“, се казва в съобщение за пресата от Ендокринното общество.

Дариуш Мозафарян, доктор по медицина, декан на Школа по наука и политика на храненето в Университета Туфтс в Бостън, беше старшият автор на изследването, което генерира едно от най-шокиращите заглавия: „Захарни напитки, свързани с високите жертви на смърт в световен мащаб“. През 2015 г. той и други изследователи на Tufts са изчислили, че 184 000 смъртни случая за възрастни годишно по целия свят се дължат на подсладени със захар напитки, дължащи се на диабет и други заболявания, свързани със затлъстяването. И не, няма значение дали захарта в напитката идва под формата на органична тръстикова захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Попитах наскоро д-р Мозафарян докъде стигнахме оттогава. „Все още е огромен глобален проблем“, казва той. „Публикувахме разследване миналата година относно рисковете за здравето на храните и напитките в САЩ, а содата все още беше сред първите пет на хранителните приоритети за подобряване на здравето, особено за затлъстяването и диабет тип 2.

"Просто няма причина да се пие захар във вода", продължи той, но хората все още го правят. „Често ме питат дали диетичната сода е наред. В сравнение с какво? "

Доказателствата защо диетичната сода не е чудесен избор се появяват бавно. Дана Смол, доктор по медицина, невролог от Йейл, наскоро установи, че сладостта предизвиква как тялото ви реагира на храната. „Сладкият вкус регулира генерирането на метаболитни сигнали“, според нейното проучване, свързващо изкуствените подсладители с наддаването на тегло.

Друго проучване, проведено от ендокринолога Sabyasachi Sen, MD, установи, че консумацията на нискокалорични подсладители може да предразположи хората с наднормено тегло към диабет. Как става това? В проучването, тъй като изследователите увеличават дозата на сукралозата, повече клетки започват да съхраняват мазнини. Едно обяснение: Клетките имат „транспондери“, които позволяват на захарта да влезе. Захарта, която не се използва, се превръща в мазнина. Изкуствените подсладители усилват този процес.

„Изкуственият подсладител е 600 пъти по-сладък от захарта, така че ефектът надолу по веригата е почти същият като захарта, което по същество е натрупването на мазнини и увеличаването на мазнините“, каза ми д-р Сен. „Това може да не се случи веднага, но ще стане за определен период от време.“

„Има много добри доказателства, че ако ще пиете обикновена сода, по-добре е да пиете диета“, казва д-р Мозафарян. „Но диетичната сода сама по себе си, това по-добре ли е от пиенето на вода или селцер? Въобще не." Това е така, защото подсладителят подвежда тялото ви да мисли, че консумира захар. Проучване от 2018 г. върху плъхове установи, че изкуствените подсладители могат да нарушат способността на организма да преработва мазнини и да генерира енергия, както и да увредят клетките, които облицоват кръвоносните съдове. Необходими са повече изследвания, за да се докаже ефект върху хората.

„В дългосрочен план пиенето на интензивно сладка напитка без калории може да промени вкусовите предпочитания и несъзнателното желание за ядене“, казва той. „Ще има ли ябълка сладък вкус вече? Ще има ли морков сладък вкус вече? Ако имате суперсладка сода, естествените захари в храните няма да имат същия вкус. "

Сладки резултати

Когато се отказах от всяка газирана напитка, включително диетата и преминах на зелен чай, за да ми помогне да запазя кофеина си, веднага започнах да мисля по-ясно и да имам повече енергия. Един месец след това забелязах, че мога да „мамя“ повече по време на хранене и въпреки това да отслабвам. Разбрах, че коремите ми са по-дефинирани. Сега, когато хората ми казват, че изглеждам добре за възрастта си (аз съм на 41 години), аз не просто благодаря на гените си - благодаря на отказа от сода.

Добре, така че това са анекдотични доказателства, но експертите ме подкрепят. Кристина Ингеборг Ротер, доктор по медицина, от Националния институт по здравеопазване и експерт по изкуствените подсладители, смята, че хората виждат ползи от отпадането на поп, защото вкусовете им се адаптират и поради нарушаващия ефект на диетата сода върху биома на червата. „Бактериите, които живеят върху нас и в нас, всъщност са много полезни за нас“, казва тя. Тя очерта проучване, при което бактериите от затлъстели мишки бяха поставени в червата на тънки мишки; тънките мишки станаха по-дебели.

И обратно, затлъстелите мишки, когато им се дават чревни бактерии от тънките мишки, стават по-тънки. Подобен тест беше направен с изкуствени подсладители. „Израелски учен даде на мишките три различни изкуствени подсладители в доза, която хората могат да поемат“, казва тя, еквивалентна на четири газирани напитки на ден. „Мишките развиха по-високи кръвни захари. Когато чревните им бактерии бяха трансплантирани в неекспонирани мишки, те също така развиха по-високи кръвни захари. Сега, хората като мишки ли са? Това е просто правдоподобно. " Следващото проучване на д-р Ротер може да включва майки, поглъщащи изкуствени подсладители; тя ще провери изпражненията на бебетата им, за да разбере дали техните бактерии са се променили.

Отказах се от содата, за да променя живота си - и не съм сам. По време на своя разцвет, потребителите пият 49 литра сода на човек всяка година, което се равнява на около половин литър на ден. Това е приблизително сода за пълна вана на човек.

Д-р Мозафарян вижда промяната да идва - бавно. Той цитира факта, че PepsiCo намалява захарите в безалкохолните си напитки в световен мащаб и че „данъкът върху содата“ в градове като Филаделфия е помогнал за намаляване на продажбите. „След 10 години ще погледнем назад към начина, по който някои спортни звезди и музикални звезди вече рекламират газирана напитка на деца и ще се чудим, какво си мислеха?“

В крайна сметка, най-ефективният начин за постигане на промяна може да бъде чрез охлаждане на содата. В крайна сметка суетата по отношение на моето бавно, по-тежко Аз ме накара да се откажа от навика си. Каквито и да са причините за това, време е да поемете ангажимента. Вдъхновението и информацията тук могат да ви помогнат да смажете навика си със сода завинаги. По-лесно е, отколкото си мислите.

Вашият 5-стъпков план за отказване от сода-завинаги

За мен беше предизвикателство да откажа поп, но няма да е за вас. Това е така, защото помолих експерти - от Националния здравен институт, Университета Емори и Университета Туфтс - да ми помогнат да разработя план за детоксикация.

1. Намерете заместител

Вместо да преминете към диета, намерете размяна на същите елементи, които правят колата страхотна. За газирането и сладостта си купете селцер с плодов аромат като Spindrift. За кофеина опитайте зелен чай, който е пълен с антиоксиданти. Кристина Ингеборг Ротер, доктор по медицина, от NIH, препоръчва вода с портокали и лимон в нея, както бихте намерили в хубав хотел. Харесва ми Sound, пенлив чай. Сортът лайка има вкус на содова сметана и е без захар.

2. Направете си навик

Пийте заместителите си едновременно с пиенето на газирани напитки - през това 14:00. спад, или на кино. Замених диетичната си кока-кола за закуска с Ърл Грей.

3. Наградете се правилно

„Ако искате да се възнаградите, вземете чаша кафе и сложете вътре 1 чаена лъжичка захар“, казва д-р Ротер. „Това са 16 калории. Ако искате да пиете сода, вземайте содата от време на време “, добавя тя. „Не пътувайте постоянно с вина. Но останете контролирани. Вашият мозък ще разбере това. "