Хората често се изненадват, когато ме чуят да казвам „ако можете да се откажете само от един животински продукт: Слез от млечни продукти. " Намирам, че повечето хора смятат, че млечните продукти са „най-доброто от най-лошото“ - това не е толкова „лошо“, колкото другите животински продукти. Това не може да бъде по-далеч от истината.

откажем

Въпреки че бих могъл да изброя стотици причини, поради които трябва да слезете от млечните продукти, ще го огранича до някои от най-големите мотиватори. Защо? Защото познаването на мотивацията ви - знаейки защо слизате от млечните продукти - и поддържането на това на фокус ще ви помогне да се откажете от сиренето и млечните продукти.

Защо:

Както научихме в Китайското проучване, казеинът - протеинът в млечните продукти - е най-големият известен канцероген, но не и други. Буквално се обръща към рак.

Казеинът също води до физическа зависимост. Когато телата ни разграждат казеина по време на процеса на храносмилане, се създават казоморфини (да, както в "морфина"). След това тези момчета имат опиатен ефект върху тялото ни, което ни кара да се чувстваме щастливи и спокойни. и пристрастен.

Всеки път, когато ядете млечни продукти, вие подклаждате зависимост както психически, така и физически. Подобно на цигара или наркомания, тялото ви физически ще жадува за млечни продукти и ще се оттегли без това. Междувременно умът ви се надпреварва и иска още едно щастливо решение. Единственият начин да спрем този порочен кръг е да спрем да получаваме високо съдържание на млечни продукти. Между другото, сиренето има най-голяма концентрация на казеин от всеки друг млечен продукт, поради което толкова много хора са фанатици на сиренето. Те са буквално закачени на сирене.

Млечните продукти (и сиренето) също са свързани с дълъг списък със здравословни проблеми, включително остеопороза. (Да!) Млечните крави също имат най-лошото. Измъчван, болезнен и мизерен живот, последван от ужасни смъртни случаи, като през цялото време подпомага телешката индустрия. Може би е най-лошото по отношение на жестокостта.

Как да се откажем от сирене, кисело мляко и др.

1. Знайте мотивацията си. Имайте предвид защо изхвърляте млечни продукти (вижте по-горе).

2. Воля. Знайте, че ще трябва да се преборите с пристрастяването. Ще има оттегляне - останете силни и прекъснете цикъла.

3. Намерете заместители. Намерете вегански заместители на сирене и млечни продукти, за да улесните прехода. Намерете мляко без мляко, което харесвате. Ако сте харесали пълномаслено мляко, опитайте бадемово мляко. Ако сте харесали обезмаслено мляко, опитайте оризово мляко. Опитайте различни марки и различни млека - соево, бадемово, оризово, подсладено, неподсладено. Ще намерите такъв, който ви харесва.

Опитайте различни заместители на сиренето (просто се уверете, че е веган. Някои оризови, соеви и бадемови сирена съдържат казеин или суроватка, млечни протеини). Най-популярната марка е Daiya. Други марки включват Tofutti и Follow Your Heart. Опитайте и рецепти за „сирене“ като моята рецепта за сирене Nacho, Alfredo, Feta, Mac n ’Cheese или някоя от рецептите в моите готварски книги - като рецептата за сирене на скара в EHH, сиренето за пица в HHC или мексиканското Queso в HHA .

Можете също така да намерите десетки рецепти от Googling.

Ако ви липсва кремообразната текстура, опитайте да замените други храни с подобна консистенция: авокадо, кремове от кашу, орехи, хумус! И аз не мога да препоръчам всичките си „сосове“ със сирене в моите готварски книги.

Линдзи С. Никсън

Здравейте, аз съм Линдзи, известен също като щастливия тревопасен.
Посветил съм се да помагам на хората отслабнете на веганска диета. Блогвам от 2006 г., написах 6 книги и започнах бизнес, наречен Meal Mentor.