В света на уелнес, където перфектните картинни смутита и позите на стойките на главата са норма, преследването на по-здравословен начин на живот може да се почувства донякъде плашещо. Надявайки се да подобрим диетата си, можем лесно да повярваме, че е „всичко или нищо“, сурово преценявайки хранителните си навици или се караме, че сме дали в тази поничка. Но запитайте се следното: Наистина ли се занимавате със здравословно хранене, ако то е придружено от отвращение към себе си и вина? Наистина ли хранителната храна ви подхранва, ако не ви носи радост?

дарлинг

Повечето от нас са наясно, че хранителните вещества в храната ни подхранват биологичните процеси, които са необходими за оцеляването и че храненето добре насърчава положителните резултати за здравето. Но твърдението, че изборът ни на храна произтича единствено от желанието да останем живи, едва преодолява повърхността защо избираме да ядем това, което ядем. Трябва също така да се задълбочим в основните елементи, които могат да повлияят на нашето хранително поведение и нашите вярвания относно храната.

Докато голяма част от дискусията около здравословното хранене се фокусира върху храненето, ние също трябва да признаем, че други фактори като нашето настроение, каква храна ни е достъпна, нашите вкусови предпочитания или дори социалните ни ситуации могат да оформят избора ни на храна. Независимо дали е средство за обединяване на хората или е от основно значение за свързването ни с нашата култура, храната е вградена в самата ни идентичност.

Трябва да помирим с храната, вместо да се страхуваме от нея. Трябва да признаем, че храната не е само гориво, а е средство за подхранване на душата. Положителната връзка с храната ни позволява да правим по-здравословен избор на храна. Освобождава ни от заплитането на лишенията и признава, че храненето е акт на грижа за себе си както за тялото, така и за ума. Става въпрос за оценяване на храната като източник на храна и удоволствие. За да се храним по-здравословно, трябва да използваме връзка с храната, която е по-дълбока от нещо, което „ни прекарва през целия ден“.

Ето как да промените определението за здравословно хранене и да развиете положителна връзка с храната:

Докоснете се до вътрешната си храна.

Независимо дали сте начинаещ готвач или ценител на храната, аз съм твърдо убеден, че здравословното хранене започва в кухнята. От прелистването на готварските книги за вдъхновение за рецепти до събирането на прясна мента за вашата салата, научете се да оценявате миризмата на зеленчуци, които цвърчат, докато ги сотирате. Подхранвайте по-дълбока връзка с храната, като сте в по-голяма връзка с нея на всяка стъпка от пътя.

Разширете хоризонтите си за храна.

Храната може да бъде врата към малко повече приключения в живота ви. Канализирайте своето желание за скитания и научете за храни от различни култури. Експериментирайте с нова рецепта или вземете съставка, която никога не сте опитвали. Изпробвайте нов кухненски инструмент и вижте какво можете да направите с него. Научете повече за източниците на вашата храна и я оставете да информира за избора ви на храна. Откъде дойде? Произведено ли е етично? Освободете чудо и любопитство относно това, което ядете.

Енергизирайте с подхранващи ястия.

Не може да се отрече, че полезната за вас хранителна храна е в основата на здравословния начин на живот. Уверете се, че редовно ядете пълноценни ястия или леки закуски (опитайте се да избегнете хиперпреработените неща) и напълнете чинията си със здравословни храни на растителна основа като тъмни листни зеленчуци, както и повече протеини на растителна основа като боб, ядки и леща.

Съсредоточете се върху това, което можете да добавите към вашата диета, вместо върху това, което трябва да ограничите. Поддържайте диетата си проста; не се нуждаете от най-новите екзотични суперхрани, за да спазвате здравословна диета. Намерете храни, които работят с вашия начин на живот. Спомняте ли си скромната ябълка? Това ще свърши работа.

Яжте с осъзнатост.

Забавете и оставете храната да бъде в центъра на вашето внимание. Седнете, за да ядете храната си и да се насладите на момента. Където и да се намирате - на работа, в ресторант или у дома - ви предизвиквам да опитате храната си и искам да кажа, наистина я опитайте. Това е внимателно хранене. Забавете и се настройте на сетивата си, оценявайки всеки аспект на вашата храна.

Не се потейте над кексчето.

Изборът на храна не определя стойността ви. Не става дума за това да сте перфектни и да напуснете захарта завинаги. Храненето здравословно не трябва да бъде „всичко или нищо“ и не са необходими драстични промени (освен ако нямате здравословно състояние, което го изисква).

Чувството за вина или срам от това, което сте яли, не само ви противоречи с храната, но и със себе си. Дайте си разрешение да ядете без преценка и истински да се наслаждавате на това, което ядете, дори и от време на време. Избягвайте фиксирането на цифри (като калории или тегло) и се съсредоточете върху това как се чувствате, като енергийните си нива. Бъдете наясно с езика, който използвате, за да опишете избора си на храна, като фрази като „измамни дни“ или описване на хранителен продукт като „токсичен“.

Слушайте тялото си.

Позволете на глада и ситостта ви да ви водят. Уверете се, че се захранвате с храна, когато сте гладни, вместо да се лишавате. Дайте на тялото си това, от което наистина се нуждае - това включва разпознаване, когато използвате храна като награда, за да се освободите от негативна емоция. Определете причината за глада си, независимо дали е физически или емоционален, и измислете най-добрия начин за справяне с него (решението може да не е храната).

Живейте вкусно.

Поглезете се и се насладете на някои индулгенции без вина. Поп отваряйте бутилка вино с храната си от време на време, защото, защо не? Насладете се на храната, която ядете, и най-важното е да се храните с вкусни, пълноценни ястия.

„Хората, които обичат да ядат, винаги са най-добрите хора.“ - Джулия Чайлд