Loquat листа чай (Biwa Cha) е традиционен японски билков чай, направен от листата на вечнозеленото дърво loquat, известен също като японска мушмула (Eriobotrya japonica.)

листа локум

Loquat дърво обикновено расте на височина от около 5 метра. Това е цъфтящо дърво, което произвежда сочни плодове с цвят на мандарина и има дълги лъскави листа (15-25 см) с малки власинки от долната страна.

Листата се берат зелени, измиват се, а долната им страна се остъргва старателно. След това се изсушават и нарязват, за да могат да се приготвят.

Чаят от листа от локум е приятна напитка със земни нотки, намек за сладост и лек червеникаво-кафяв цвят.

Метод за бързо приготвяне

Следните инструкции са за приготвяне на 4 чаши (общо 800 ml.)

  1. Добавете 2 супени лъжици (5 грама) изсушени листа от локум в саксия.
  2. Добавете 4 чаши почти вряща вода.
  3. Варете за около 3 минути.
  4. Прецедете и сервирайте горещо или студено.

Японски метод за варене (Senjiru)

Senjiru (за вливане на японски) е изпитан от времето японски метод за варене за извличане на полезните съединения, заключени дълбоко в листата на локум и за извеждане на приятно земния му вкус.

Следващите инструкции са за приготвяне на 4 чаши чай от листа от локум по традиционния японски начин.

  1. Добавете 2 супени лъжици листа от локум към 4 чаши студена вода.
  2. Загрейте до пълно, подвижно кипене.
  3. Изключете топлината и оставете да къкри за 15 минути.
  4. Изключете топлината и охладете за 10 минути.
  5. Прецедете и сервирайте.

Съвети за приготвяне на по-добър чай

За да извлечете най-доброто от вашите листа от локум, използвайте качествена (но никога дестилирана) вода. Ако използвате чешмяна вода, оставете я да изстине поне 10 секунди, преди да я използвате.

Материалът, от който е направена вашата кана, може да реагира химически с вода и да причини токсично замърсяване.

Трябва да се избягват алуминиеви кана. Стъкло, керамика, неръждаема стомана, емайл, мрамор или чугун са отлични нереактивни, нетоксични материали.

Ползи

Японците използват листа от локум като традиционно лекарство за профилактика и лечение на дихателни заболявания.

Листата на локута също съдържат съединения, за които е доказано, че намаляват нивата на липидите и захарта в кръвта и облекчават възпалителните състояния на кожата, включително атопичен дерматит (екзема).

Листата от локум са изброени за техните ползи за здравето в японската фармакопея (Nippon Yakkyoku-hō,) в официалния запис на одобрените лечебни билки, публикуван от правителството на Япония от 1886 г.

ЛИТЕРАТУРА
  • Японска фармакопея -- 17-то издание. Японска агенция за фармацевтични продукти и медицински изделия
  • Противовъзпалителни и антитуморни насърчаващи ефекти на тритерпеновите киселини от листата на Eriobotrya japonica -- Биологичен и фармацевтичен бюлетин. 2005 октомври; 28 (10): 1995-9.
  • Антитуморна активност на съединения, изолирани от листата на Eriobotrya japonica -- Списание за селскостопанска и хранителна химия. 2002 г., 10 април; 50 (8): 2400-3.
  • Изследвания върху съставките на тритерпеновите киселини от Eriobotrya japonica и техните противовъзпалителни и антитусивни ефекти -- Вестник на китайските фармацевтични науки 38 (10): 752-757, октомври 2003 г.
  • Антитусивната, отхрачваща и антиастматична активност на тритерпеновите киселини от листата на локум при мишки и морски свинчета -- Acta Universitatis Medicinalis Anhui, 2006
  • Хипогликемични ефекти на сесквитерпенови гликозиди и полихидроксилирани тритерпеноиди на Eriobotrya japonica -- Planta Medica 1991, 57 (5): 414-416
  • Торментиевата киселина, основен компонент на суспензионните клетки на Eriobotrya japonica, потиска диабета и хиперлипидемията, предизвикана от диета с високо съдържание на мазнини -- Списание за селскостопанска и хранителна химия, 2014, 62 (44), стр. 10717–10726
Политика за копиране и цитиране

Съдържанието, което виждате на нашите страници, включително изображения, графики и текст, е нашата изключителна собственост, защитена с авторски права. Ако искате да публикувате откъс от нашия уебсайт, можете да го направите при условията, че спазвате политиката за авторските права в нашите Условия за ползване, и в публикацията си направете ясно приписване на WAWAZA в непосредствена близост до откъса, включително връзката с възможност за кликване обратно към тази страница.