различни

Облачният хляб е нисковъглехидратна, безглутенова палео и кето алтернатива на стандартния пшеничен хляб. Какви са съставките на облачния хляб и как го правите? Прочетете, за да откриете подробностите, плюс девет различни рецепти, които можете да приготвите за няколко пъти, включително сладки версии на облачен хляб и опция без млечни продукти.

Какво е облачен хляб?

Облачният хляб е уникална алтернатива с висок протеин на традиционния хляб. Съдържа яйчен белтък и здравословна мазнина (често сирене), разбита на твърди върхове и изпечена на пухкави бисквити, подобни на безе.

Облачният хляб се нарича още хляб с кето в облак, тъй като е перфектна алтернатива за хляб с ниско съдържание на въглехидрати за диета, която изисква съотношение на макроелементи от 60-75% здравословни мазнини, 15-30% протеини и 5-10% въглехидрати. Приготвянето на хляб с яйца вместо брашно увеличава приема на протеини, без да добавяте допълнителни въглехидрати.

Бързи факти за облачния хляб

  • Без облак хляб без глутен? Да, без зърно и пълно с протеини.
  • Работи ли облачният хляб за диети с ниско съдържание на въглехидрати като кето и Аткинс? Да, общите въглехидрати в тези рецепти са почти никакви.
  • Могат ли да бъдат направени без млечни продукти? Да, и те също могат да бъдат направени сладки.
  • Колко време отнема печенето на облачен хляб? Някъде между 15 и 30 минути в зависимост от избраната от вас рецепта и съставки.
  • Трябва ли хлябът в облак да се съхранява в хладилник? Да. Докато яйцата се смесват и пекат най-добре при стайна температура, след изпичането те трябва да се съхраняват в хладилника.
  • Какъв е вкусът на облачен хляб? Каквото и да искате да има вкус! Когато е обикновен, има вкус на яйца, но проявете креативност към съставките си или намерете рецепта, която вече е изпитана и вярна, за да придаде на облачния ви хляб допълнителен, уникален вкус.

9 различни начина за приготвяне на хляб в облак

Ако търсите сандвич хляб, който не съдържа въглехидрати или глутен, хлябът в облак е точно до вашата алея. Подобната на суфле текстура на облачния хляб ви позволява да се насладите на храна, подобна на хляб, без да ви струва въглехидратни калории. Ще разбиете смес от яйчен жълтък или яйчен белтък с добавена мазнина, докато се образуват твърди върхове, и след това ще ги изпечете до златистокафяво съвършенство върху бисквитен лист с пергаментова хартия.

Фактите за хранене в облачен хляб зависят от избраната от вас рецепта, но основната съставка са яйцата, идеални за поддържане на диета с високо съдържание на протеини или ниско съдържание на въглехидрати. Ако за първи път обмисляте облачен хляб, ето няколко лесни рецепти, които можете да завъртите през ръчния миксер, за да получите съня, подобен на кето, хамбургер, който е облачен хляб.

1. С гръцко кисело мляко

Тази рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати с гръцко кисело мляко от блога My Crazy Good Life комбинира смес от яйчен жълтък със стайна температура с гръцко кисело мляко и сода за хляб. Просто загрейте фурната си на 300 ° F, разбъркайте и печете в продължение на 25 минути и вече имате готов хляб с гръцко кисело мляко, готов за работа.

2. С извара

Тази рецепта за облачен хляб, известен още като Oopsies от Karlijn от Karlijn’s Kitchen, може да бъде разбита и изпечена до съвършенство за 20 минути или по-малко, с извара, за да направите хляба си влажен и пикантен.

3. С крем от зъбен камък

Тази рецепта за хляб Keto Cloud от Andrea Lynn в Delish смесва сметана от зъбен камък и кошерна сол в голяма купа, а също така детайлира креативни допълнения за приготвяне на хляб от облак от пица, всичко от хляб с облаци и облачен хляб с вкус на ранчо С бързото време за подготовка и 25-30 минути време за печене, вие също можете да се насладите на тези допълнителни вкусни вариации.

4. С крем сирене

Тази рецепта за облачен хляб с ниско съдържание на въглехидрати от iSaveAtoZ съчетава крема сирене, бакпулвер, розмарин и морска сол за леки, пухкави, вкусни хлебчета.

5. С сирене Маскарпоне

Този 4-ингредиентен хляб с маскарпоне от Cloud Fanatic комбинира омекотен маскарпоне само с щипка крем от зъбен камък и сол.

6. С сирене Рикота

Тази вкусна рецепта за облачен хляб от Marjory Pilley в The Dinner Mom съчетава сирене рикота със скилидки чесън, сол и крем от зъбен камък за вкусен резултат.

7. С мед

Тази рецепта за сладък облачен хляб от Kris Galicia Brown от Blueprint добавя мед и захар към сместа. Опитайте да го овкусите с малко канела на прах, ако искате да излезете със сладост.

8. С майонеза

За опция без млечни продукти използвайте майонеза вместо продукти със сирене. Тази рецепта за облачен хляб на базата на Mayo от Mira Richard-Fioramore, която пише в My PCOS Kitchen, добавя чесън на прах и магданоз за пикантна, без млечна рецепта.

9. С фъстъчено масло

Направете облаци от фъстъчено масло с тази рецепта от Carb Manager за лакомство, подобно на бисквитка, което няма да повлияе на приема на въглехидрати и е идеално за споделяне с децата или за вечеря на вечеря.

На седмото небе

С няколко големи яйца, лист за печене и кратко време за готвене, никога няма да ви се налага да съжалявате за отказа от хляб за отслабване или подобряване на здравето. Можете да приготвите първата си партида облачен хляб за броени минути, а следващия път да извадите смесителя за стойка и да проявите креативност с вкусове, защото възможностите са широко отворени като синьо небе, пълно с ярки, пухкави облаци.

ОСТАВИ КОМЕНТАР

Връщаме вкусното обратно в диетата, така че когато тялото ви започне да кетозира, няма да имате чувството, че жертвате нещо ... не вкус, не удоволствие и със сигурност не изпълнение.