кремообразни

Всяка от тези рецепти за супа - карфиол, броколи и сладък картоф - използва същия прост метод и може лесно да бъде направена за по-малко от 20 минути. Супите могат да използват каквито и сезонни зеленчуци да са под ръка и да се надграждат безкрайно, само чрез добавяне на различни билки и подправки или чрез разбъркване на зеленчуци в края, преди или след смесването на супата.

Това, което ги отличава един от друг, е времето за готвене и количествата вода: Когато използвате воднисти зеленчуци (като тиквички), супата ще изисква по-малко и ще се готви по-бързо, отколкото с нишестени съставки (като кореноплодни зеленчуци), които се нуждаят от повече време и вода както . Тъй като можете да добавяте вода при необходимост в края, когато смесвате супите, най-добре е да започнете с по-малко. Обикновено добро правило е да добавяте вода точно под повърхността на зеленчуците. Ако използвате кореноплодни зеленчуци и тикви, добавете достатъчно вода, за да покриете повърхността.

И за най-добри резултати, не забравяйте да използвате изправен блендер и смесете супата за няколко минути, за да постигнете идеалната кремообразна консистенция - без крем.