29 ноември 2017 г. Актуализирано на 7 декември 2020 г.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Политика за оповестяване

цвекло

Научете как да направите тази рецепта с пюре от цвекло и да я използвате, за да добавите цвят и вкус към любимите си вегетариански бургери и рецепти от леща. Можете също да използвате пюре от цвекло като оцветител за храни за неща като бисквитки.

Защо изобщо бихте искали да правите пюре от цвекло?

Това е страхотен въпрос. Толкова се радвам, че попитахте.

Вижте, понякога, когато приготвям вегетариански бургери или питки от леща, не искам да е толкова ... кафяво. Искам да има малко повече цвят. Добавянето на малко пюре от цвекло е перфектен начин да направите това.

Кога да използвате пюре от цвекло

Изключително лесно е да направите тази рецепта за пюре от цвекло, но следващият ви въпрос може да бъде ... ЗАЩО?

Не се притеснявайте, разбирам ви. Няма да ви помоля да правите нищо излишно. Ето причини, поради които обичам да имам под ръка тази рецепта за пюре от цвекло:

  • Добавям пюре от цвекло към любимите си рецепти за вегетариански бургери, като тази рецепта за бургери от черен боб с орехи.
  • Той е перфектен в моята рецепта за хляб от леща, като този празничен хляб от леща.
  • Можете да го добавите към Lentil Sloppy Joe’s, за да добавите малко цвят.
  • Може дори да се добави към рецепта за захарни бисквитки, за да се добави цвят, като тези зелени бисквитки? Вместо това ги направете червени с цвекло.

Много рецепти за вегетариански бургери и хляб с леща могат в крайна сметка да изглеждат твърде кафяви. Не е много апетитно. И може би не се опитвате да направите заместителите на месото ви да приличат на „месо“, но ако подготвяте рецепта за някой, който е нов във веганските храни, може да бъде утешително за тях, да видят малко цвят в лещата питка.

Можем да се утешим с познатото. Нищо лошо в това!

Здравословно ли е цвеклото?

Честно казано, преди мразех цвеклото. Това е още една от онези храни, които растат върху мен, докато пораснах. Сега ги обичам. И това е хубаво нещо, защото цвеклото е здравословно!

Цвеклото е от същото семейство като манголд и киноа. Кой знаеше! Ще откриете фолиева киселина, манган, калий, желязо и много повече в цвеклото. Това е нещото при растенията, те са пълни с ценни фитонутриенти.

Също така цвеклото е доста нискокалоричен начин за добавяне на допълнителен вкус. Едно цвекло съдържа само 35 калории!

Как да си направим пюре от цвекло

Приготвянето на пюре от цвекло, по принцип, рецепта за пюре от цвекло е лесно. Най-трудното е търкането на цвеклото.

Не чакайте. Това не е точно вярно. 🤔

Най-трудната част от тази рецепта за сос от цвекло е нарязването на цвекло на хапки, а не защото цвеклото е особено трудно да се накълца. Не, истинският проблем идва, защото цвеклото е разхвърляно.

Само не забравяйте да използвате дъска за рязане, която можете да измиете. Ако получите сок от цвекло на ръцете си, не се притеснявайте, той ще се отмие ... в крайна сметка.

След като измиете и нарежете цвеклото си, просто го поставете в кухненски робот, добавете малко вода и пулсирайте, докато получите желаната консистенция.

Замразявам пюрето от цвекло и след това го добавям към моите вегетариански бургери или в рецептите си за леща, за да създам по-желан цвят.

Това е сурово пюре от цвекло, но можете да направите пюре от печено цвекло, като пържите цвеклото първо. Направете това, като нарежете цвеклото на 1-инчови кубчета, след което ги поставите върху лист за печене и печете около 30 минути във фурна, загрята до 375 ° F. Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят преди пюриране.