• изделия
  • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как да си направим тестени изделия с боб

    От Александра Евънс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    О, паста: толкова утешителна, сърдечна и лесна за ядене цяла купа на едно заседание. Това е килер от типичната американска диета и много обичан, тъй като има дълъг срок на годност, лесен за готвене, вкусен вкус и ви пълни.

    Пастата е любима за много от нас, но не е най-здравословното нещо, особено рафинираната, бяла паста, която е пълна с калории и липсва хранителни вещества. За по-здравословна алтернатива опитайте да ядете тестени изделия, направени от боб, които ще ви дадат повече протеини от пълнозърнести или бели тестени изделия. Направете свои собствени макарони с боб с тези стъпки:

    1. Съберете съставки и устройства

    Приготвянето на тестени изделия от боб не отнема много съставки. Тъй като много от тях са вегетариански храни за готвене, може би вече имате под ръка тези съставки. Основните съставки за макаронени изделия са бобено брашно, заместител на яйца, зехтин и вода. Ще ви трябват и някои инструменти като машина за мелница и тестени изделия. Започнете с тази рецепта от Готварската книга за машината за паста от Дона Ратмел Герман:

    За 1/2 фунта тестени изделия:

    • 3/4 чаша грис брашно
    • 1/3 чаша бобено брашно (нахут, пинто, флот и др.)
    • 1 яйце (забележка: използвайте веган заместител на яйца)
    • 1 TBS зехтин
    • 2 или повече TBS вода

    2. Преобразувайте боб в брашно

    Първата стъпка към приготвянето на всички тези съставки във вашата собствена паста с боб е да изберете желания боб и да направите брашно от него с помощта на мелница или добър блендер. Или можете да си купите собствено брашно в магазина, за да улесните този процес. Опитайте нахут, черен боб, фава, пинто или тъмно бобено брашно.

    3. Комбинирайте съставките и омесете

    Вземете тези съставки, комбинирайте ги и замесете в миксер или кухненски робот. Можете също така да месите на ръка в продължение на пет минути, ако желаете. Уверете се, че месите, докато сместа стане гладка и мека. Не искате да е ронливо. Добавете още вода или масло, ако желаете.

    4. Оставете сместа да почива

    Веднага след като омесите сместа, ще искате веднага да я покриете с найлонов плик, за да предотвратите изсъхването му. След това го оставете да почине 10 до 15 минути и ще получите готово за употреба тесто.

    5. Омесете тесто с помощта на машина за паста

    Разделете тестото на топки и поставете бучки тесто през машината за паста. Прекарайте го през пет, седем, десет или колкото пъти са необходими тестото да стане по-меко. Направете ленти от това тесто, след това прокарайте лентата през машината, докато достигнете желаната дебелина.

    6. Оставете юфката да изсъхне и след това да заври

    Оставете юфката си да изсъхне, като ги закачите някъде, за да не залепнат. След това сварете тестените изделия и ще получите горещи, домашно приготвени юфка с боб!